每一位真正的韓式烤肉愛好者都知道五花肉（samgyeopsal）的魅力，它是任何一場完美燒烤聚會的靈魂核心。
而現在，Seorae Jib 為這款深受大眾喜愛的經典菜品進行了一次華麗升級，不僅顏值爆表，口感更是驚艷。
這家連鎖餐廳最近推出了全新的「百刀花肉」（100 Knife Cuts Kkot Samgyeopsal）。
這種肉經過精細的切片處理，在烤盤上加熱時會像花朵一樣「綻放」。
據稱這是新加坡首創的吃法，餐廳選用優質的加拿大空運豬肉，通過超過100刀的精準切割，以提升肉質的紋理、鮮嫩度和風味。
可以在烤盤上「開花」的百刀五花肉
這可不是那種隨隨便便切塊、扔進熱烤盤翻個面就完事的普通五花肉。
Seorae Jib 通過超過100刀的精密切割，使肉質表面形成錯綜複雜的紋理，從而讓熱量更有效地滲透進肉中。
結果就是：外皮酥脆，而內部依然保持著鮮嫩多汁。
事實證明，物理課上講的「表面積越大，熱傳遞越快」不僅是為了考試，更是為了讓我們吃上更完美的韓式烤肉。
當邊緣開始變得金黃酥脆時，工作人員會用夾子或筷子將五花肉捲起來。這會讓細膩的紋理向外舒展，看起來就像盛開的花瓣。這也正是「花肉」這個名字的由來。
雖然看起來有些「儀式感十足」，但這種體驗真的非常棒。看著工作人員在桌邊進行翻滾、塑形，將肉塊處理成如繡球花般絢爛的樣子，你絕對會忍不住掏出手機拍照。
當然，現場會有專門的工作人員負責烤肉和翻卷。如果你想嘗試自己動手製作「肉花」，也可以直接告訴工作人員。
在完成「相機先吃」的拍照環節後，工作人員會將「花朵」切開並進一步烤制，確保每一塊都熟透後再上桌。
隨後，你可以搭配各種配料和醬料來享受美味。從經典的生菜包泡菜，到加入海苔、米飯、醬蘿蔔絲、烤餅、芝士以及腌制魷魚等更具趣味性的組合，玩法多種多樣。
午餐套餐5折優惠，數不清刀數還送煎餅
「百刀花肉」已正式成為菜單上的常駐新品。現在正是嘗試的最佳時機，因為 Seorae Jib 正在開展限時促銷活動，截止日期為6月30日。
例如，兩人份的「百刀花肉午餐套餐」現價僅需S$29.90（原價S$60.70），相當於直接打了5折。
該套餐包含百刀花肉、百刀發酵豬頸肉、釜飯（sotbap）、雜菜（japchae）、兩碗海帶湯以及配菜。只需加S$1即可升級為大麥茶或軟飲。
對於胃口更大的食客，還有700克裝的「百刀花肉燒烤套餐」，現價S$118，享受8折優惠。
套餐包含百刀五花肉、百刀發酵豬頸肉、五花肉（galmaegisal）、肥牛片（woosamgyeob）、一份雜菜或冷麵，以及芝士蒸蛋。
此外，這款菜品還附帶了一個有趣的挑戰，適合那些喜歡數數的「細節控」：Seorae Jib 的「百刀保證」。
如果你的花肉切痕數不到100刀怎麼辦？根據條款，你將有權獲得一份免費的泡菜煎餅或海鮮煎餅。
所以，如果你真的很有毅力，確實可以去數。不過我們覺得，一旦肉一上烤盤，大多數人的注意力都會集中在吃上面，而不是在那兒做「肉類數學題」。
母親節特別優惠：免費贈送西瓜特調飲品
還在糾結母親節帶「女王」去哪兒吃嗎？Seorae Jib 在整個5月也推出了溫馨的促銷活動。
凡是與母親一同到店併購買「百刀花肉燒烤套餐」的顧客，即可獲贈一份價值S$17.90的西瓜特調飲品（subak mocktail）。
領取方式很簡單：拍一張你喂媽媽吃東西的照片，發布到 Instagram 或 Facebook（記得標記 Seorae Jib），然後向工作人員展示你可愛的動態即可。
此優惠適用於所有 Seorae Jib 分店，但請注意，僅限預約用餐的顧客，且每日名額有限，每桌或每筆交易僅限兌換一份飲品。
如果爸爸覺得被冷落了也不用擔心——下個月輪到他了。Seorae Jib 將在6月1日至30日推出父親節促銷，屆時你也可以帶爸爸來體驗同樣的百刀燒烤盛宴。
這簡直是完美的理由，讓你能以「高質量家庭時光」為名，再次光臨享受那外酥里嫩的花肉！
