受阴雨天气影响 初一初二吃不到好品质发财鱼

2025/01/31   •   2515阅
过年前白肚鱼品质大不如前!多地渔场供应减少,品质下降,泥沙较多。专家指出,多雨天气和年关来得早导致鱼卵吐出不及时,影响食用体验。寻找新鲜白肚鱼?了解品质下降原因及购买建议,尽情享受过年佳肴。
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白肚鱼。(取自8视界新闻网)

(新加坡讯)过年前连日阴雨天气,影响俗称“发财鱼”——白肚鱼的品质。受访老饕还说,今年年来得早,这两天买到的白肚鱼不仅数量少,切开鱼腹也只见泥沙而不见鱼卵。

《8视界新闻网》报道,受访酒楼老板李长豪指出,他习惯在过年时购买白肚鱼送给亲戚好友,自己也会留一些享用。但这一次,他连续两天凌晨跑去裕廊渔场购买白肚鱼,结果发现今年的品质大不如前。

李长豪说,大年初一虽有一些新鲜白肚鱼供应,但数量很少,而且品质也非常不好。“初一凌晨来的鱼,肚子里都是泥沙。”

他还引述鱼商的说法,表示那些白肚鱼的肚子里都是“空空的”,意思是没有鱼白和鱼卵。

品质约只有巅峰时期六成

李长豪说,他于前日没买成,昨日凌晨再跑一趟渔场碰碰运气。这一次,他虽然如愿购买了100多公斤的白肚鱼,但他说,品质大约只有往年巅峰期的大约60%左右。

习惯在过年吃白肚鱼的李长豪坦言,买到好品质的白肚鱼时,他会大快朵颐一番,并曾创下一口气吃掉43条白肚鱼的记录。但今年,他自己算了算,恐怕吃不到14条。

至于品质为何下降,李长豪说今年雨水多、年来得早,白肚鱼的供应不仅少也还来不及及吐掉泥沙,导致年初一买到许多含有大量泥沙的白肚鱼。

鱼贩不急着供应白肚鱼

在武吉班让环路巴刹经营鱼摊的摊贩苏姗则说,截至今天,她的摊位并没有卖出白肚鱼,而她自己也没有急着要白肚鱼,因为据她所知,“到目前为止,白肚鱼都还没有鱼卵”。

她的摊位将在大年初四恢复营业,到时候会不会有白肚鱼供应,还不得而知。

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