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火锅是新加坡传统小吃?海底捞营销“底线”(脸面)在何方

2020/06/03
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火锅是新加坡传统小吃?海底捞营销“底线”(脸面)在何方?

近日,海底捞又火了...

社交平台上一则小视频显示,韩国某火锅店挂出海底捞的标志,并声称“新加坡传统火锅店”。

海底捞是了新加坡传统?

一段视频了解下——

视频连结:

对此,海底捞官微在第一时间现身打假,称该店铺并非海底捞火锅门店,已涉嫌侵权。而对于“新加坡传统”的来源,自然也是由于海底捞创始人张勇早年间的移民攻略所致。

在2018年海底捞递交招股书时,张勇夫妇二人就已为新加坡国籍。

在叠加近期海底捞疫情涨价、创始团队15.6亿港元套现、推出领导人才选拔计划等一系列消息之下,海底捞的后续表现还有待观察。

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(图:来源自网络)

根据海底捞官网及招股书所述,“火锅是最具代表性的中式菜品之一,拥有逾1700年历史”。

海底捞的历史可追溯至1994年,在四川省简阳以“海底捞”品牌开设首家火锅餐厅。无论是火锅还是海底捞,都是妥妥的“Made in China”,怎么到了韩国就成了“新加坡”传统?

正是基于这一疑问,相关视频和图片在抖音、豆瓣等社交平台上迅速引起热议,大量网友参与讨论并提出质疑。例如,有网友表示,“不少美国华人开西安名吃,也没见肉夹馍凉皮的招牌写着美国传统小吃”。

当然,也有网友认为,海底捞的口味较为多样,新加坡等地区一早已有玉米番茄等口味,认为此举并无不妥。而这一言论同样引起其他网友的不满,认为海底捞在国内营销的是“民族企业爱国企业”,到了韩国就成了“新加坡传统火锅”,实属打脸。

显然,海底捞变身“新加坡传统”的说法伤害了大量吃货的感情。

在大量争议之下,海底捞官微终于现身辟谣,称“此店铺并非海底捞火锅门店,已涉嫌侵权”,并称将依法维护企业合法权益。

然而,同样有网友认为,该店开设“已经不是一年两年”,对海底捞官微的说法提出质疑。

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(图:来源自网络)

而实际上,这可能又是海底捞的商业营造策略...逆向营销...

一场疫情让无数小伙伴看到了逆向营销的牛C...

从国内的西贝餐厅,称每天拥有200万外卖营业额、2万多名员工等待发工资,一个半月的支出就要1.5个亿,而西贝账上的现金流撑不过3个月...

这种背后的商业逻辑...根本想不到这是多大的一步棋...

原文:《西贝贾国龙:疫情致2万多员工待业贷款发工资也只能撑3月》。这篇文章里,西贝集团董事长贾国龙说疫情很严重,2万多名员工都不能上班,原本西贝经营情况非常好,但是没想到这么大的一件事,导致西贝只能发得起3个月的工资。

当下,所有线下机构压力都很大。

这一话题发出来,马上全网的老板、餐饮行业的老板都去点赞。客观来讲,这也让地方政府、国家进一步地了解到实体经济所面临的压力。

这一波流量收割的绝对堪称神来之笔...

西贝借着这个势头,马上就强化了外卖业务。听完这个故事,很多人说西贝这么困难,我去点个外卖,结果点外卖还发现了更感动的事。

西贝送过来的外卖里还有一张安心卡。上面写着三位员工的姓名、职位以及体温。

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(图:来源自网络)

西贝通过这波操作,收获了无数流量,俘获了无数粉丝,在当下粉丝经济、流量经济爆发的时代,这波操作带来了无限估值...

西贝不仅获得了流量,赢得了政策的支持,让企业市值暴涨...

还记得海底捞涨价...又迅速降价道歉的事儿吗?

海底捞的“涨价与道歉”,并没有“吃瓜群众”想得这么简单,背后就是精心策划的商业营销...

大概的过程是这样的,先涨价曝出料,接着下调价格,调价没几天,海底捞一纸道歉书出来了。

虽然言语恳切,但至少透露了一点:涨价确实是高层同意的。这原本是一个正常的商业决策,海底捞几乎年年涨价,但没想到这次遭到舆论反扑,只能“紧急止损”。

他背后,又是一个商业逻辑...

他的精准客户永远是高消费的群体,去海底捞就是吃服务、吃感觉,就是吃一种尊贵的感受,涨那么一点价有感觉吗?

觉的海底捞贵的,涨价和我无关,但能关注,海底捞要等待吐槽,吃瓜群众怎么能放的下这波吐槽,再降价那些觉的贵的群体可能就要进店,随手再发个朋友圈,阿Q的来句:我们打败了海底捞...

最重要的是,这波流量...全世界都关注它!

而这次...再探讨下!

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