又到了嗦面的时间啦
传说中每天只卖100碗的ENISHI
主打日式担担面和汤拉面
限定、限量，好吃到光碟
只有9个座位
坐落在International Plaza二楼的ENISHI
店面很小、很不起眼
围绕着吧台的位子，总共九个座位而已
殊不知这间小店竟然荣获米其林必比登推介
哎呀，差一点有眼不识泰山走宝啦
每日限量售卖100碗
“低调”的ENISHI，外头排队人龙不断
店里甚至只有卖两种面食
每天限量售卖100碗
迟一点去就很可能吃不到
使用32种香料和大量新鲜优质食材
熬煮而成的日式高汤
清甜鲜美，也成为这两道面食的灵魂与精华🤤
丰富配料 满满铺在面条上
两种口味的拉面分别是担担面和汤拉面
配料超级丰富的日式干捞担担面($17.90)
第一眼就足以吸引大家的目光
肉沫、酸萝卜、叉烧、鸭腿肉、
炸蒜、青菜、洋葱等丰富配料
整整齐齐铺在面条上
开动之前，先将面条和酱料翻拌至少五次
使酱汁与配料、面条充分混合后
再倒入盛在小盘子里的溏心蛋🥚
接着从三种不同的醋，添加自己喜欢的
有辣椒醋、海带醋和橙子醋
搅拌均匀后就能大快朵颐啦
三种醋都拥有不同风味，各有千秋
凭借个人喜好添加准没错
面条口感厚实、Q弹、有筋道
裹着蛋液和配料一同呼噜噜吃下去
一碗分量十足的担担面很快就见底
吃完后，还可以向店家要碗白米饭拌著吃
爱吃辣的朋友，别忘了加一些手工辣椒
整体味道更提升呢
附赠的汤并不是味增汤，而是鱼汤
热乎乎地喝下去，相当暖心、暖胃呀
日式高汤+拉面 鲜度爆表
另外一道招牌汤拉面(Japanese DASHI Noodle)($17.90)
汤头清可见底、鲜甜味美
大片的豚骨肉和烟熏鸭肉非常滑嫩入味
大口咬下去，酥、香、鲜三味融为一体
配上劲道弹牙的面条，口感简直完美
吃起来贼爽，直呼过瘾
即使不出国，也能够在本地吃到这样一碗香浓美味的拉面
简直太幸福、太满足啦
温馨提醒：若是高汤售完，店家也会提早关店噢
ENISHI SINGAPORE
11am-3pm, 6pm-9pm(星期日&公共假期休息)
10 Anson Road #02-85A, International Plaza, Singapore 079903
