又到了嗦面的時間啦
傳說中每天只賣100碗的ENISHI
主打日式擔擔麵和湯拉麵
限定、限量，好吃到光碟
只有9個座位
坐落在International Plaza二樓的ENISHI
店面很小、很不起眼
圍繞著吧檯的位子，總共九個座位而已
殊不知這間小店竟然榮獲米其林必比登推介
哎呀，差一點有眼不識泰山走寶啦
每日限量售賣100碗
「低調」的ENISHI，外頭排隊人龍不斷
店裡甚至只有賣兩種麵食
每天限量售賣100碗
遲一點去就很可能吃不到
使用32種香料和大量新鮮優質食材
熬煮而成的日式高湯
清甜鮮美，也成為這兩道麵食的靈魂與精華🤤
豐富配料 滿滿鋪在麵條上
兩種口味的拉麵分別是擔擔麵和湯拉麵
配料超級豐富的日式干撈擔擔麵($17.90)
第一眼就足以吸引大家的目光
肉沫、酸蘿蔔、叉燒、鴨腿肉、
炸蒜、青菜、洋蔥等豐富配料
整整齊齊鋪在麵條上
開動之前，先將麵條和醬料翻拌至少五次
使醬汁與配料、麵條充分混合後
再倒入盛在小盤子裡的溏心蛋🥚
接著從三種不同的醋，添加自己喜歡的
有辣椒醋、海帶醋和橙子醋
攪拌均勻後就能大快朵頤啦
三種醋都擁有不同風味，各有千秋
憑藉個人喜好添加准沒錯
麵條口感厚實、Q彈、有筋道
裹著蛋液和配料一同呼嚕嚕吃下去
一碗份量十足的擔擔麵很快就見底
吃完後，還可以向店家要碗白米飯拌著吃
愛吃辣的朋友，別忘了加一些手工辣椒
整體味道更提升呢
附贈的湯並不是味增湯，而是魚湯
熱乎乎地喝下去，相當暖心、暖胃呀
日式高湯+拉麵 鮮度爆表
另外一道招牌湯拉麵(Japanese DASHI Noodle)($17.90)
湯頭清可見底、鮮甜味美
大片的豚骨肉和煙燻鴨肉非常滑嫩入味
大口咬下去，酥、香、鮮三味融為一體
配上勁道彈牙的麵條，口感簡直完美
吃起來賊爽，直呼過癮
即使不出國，也能夠在本地吃到這樣一碗香濃美味的拉麵
簡直太幸福、太滿足啦
溫馨提醒：若是高湯售完，店家也會提早關店噢
ENISHI SINGAPORE
11am-3pm, 6pm-9pm(星期日&公共假期休息)
10 Anson Road #02-85A, International Plaza, Singapore 079903
