那些年,一起喝过的杜松子酒

2019-09-10     3,366

不论好基友还是好闺蜜,没一起喝过一杯杜松子酒,都不能算真爱。

你们一起喝过的第一杯杜松子酒,不出意外的话会是金汤力Gin Tonic, 经典款,怎么喝都不腻。

一起骂国足,还是一起骂男人,金汤力都是最佳搭档。喝起来碳酸水的口感,却是实力烈酒,心头那一股怨气都随着金汤力化成乌有,简直让人心向往之。

金汤力是每个酒吧的must have,但如何能在众多金酒中轻描淡写的点出Old Tom, Tanquery或者Hendrick并将装B进行到底?

就需要老司机带路。

那些年,一起喝过的杜松子酒

本案

驳船码头

那些年,一起喝过的杜松子酒

看到这枚世界上首张邮票黑便士,你应该猜到了,没错,这里是自1999年在小坡就存在的第一间英国酒吧,The Penny Black。

我曾经介绍过,这里的一草一木都是从英国运来,在小坡重新组合而成。

这里,也是本地老牌纽卡斯尔联队球迷的集散地。

今年2月,黑便士将二楼重新打造,集中精力弄出一间杜松子酒吧,用speak easy的概念,立刻圈粉。

那些年,一起喝过的杜松子酒

金酒,本来是荷兰人的专利,一个不小心,被英国整到了批量生产的硬核技术,跟随炸鱼薯条的扩张,一起走向世界。

所以在驳船码头这间历史悠久的老牌英国酒吧,可以堂而皇之的开一间杜松子酒酒吧,是有历史原因的。

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装修风格,带你一下子穿越回大英帝国东印度公司时代。(英式自嗨全靠这个)

那些年,一起喝过的杜松子酒

跟我体验一下这个酒吧的特色。

Gin Flight杜松子套酒(S$28

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套酒,是品酒最好的办法。迅速优雅而不失体面的找出自己喜爱的口味。

从左到右,The foundation of Gin, 带你回到13世纪的荷兰,旧式的蒸馏技术酿出味道稍重的杜松子酒,杜松子浆果的味道稍微调和了麦芽酒精的浓度,35度酒精含量,适合喜欢重口味的你

其他三种,分别是Hayman’s Old Tom Gin, Tanquery London Dry Gin, Hendrick’s, 而我最喜欢的,是含有玫瑰和黄瓜气息的Hendrick’s。

28块,你得到的不仅是一套酒,更有酒吧服务生的详细讲解。从杜松子的历史到年代的变迁,以及每种口味的特色,物超所值。

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店里深知美酒美食不分家的道理,每一款酒都推荐了pairing food, 这道Papadum, 适合品套酒,酥脆的饼,用手掰著吃,四种蘸酱,总有一款适合你(S$6/两张)

Jagmohan

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干冰制造出的特效,让这款鸡尾酒画面感超强。

龙舌兰打底,添加菠萝汁、咖喱粉、丁香调和而成,建议喝的时候用吸管,这样可以避免杯底的咖喱渣渣。(S$25)

Samboo-sa Pasties

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鸡肉咖喱角,貌似印度美食,其实源自英国,在东印度公司时代被带入印度,添加了咖喱味道,吃起来香辣,这个饼皮松脆可口,我给满分。(S$11/3个)

搭配 Jagmohan, 巴适。

Koko

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Koko, 由朗姆酒、橙子烈酒espresso浓咖啡打造,卖相平平,味道却出奇的好。喝的到咖啡香,口感顺滑,女生必点(S$23)

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呈现的手法也很也别,干橙片上的可可豆,点燃了香气四溢,小小的火苗暗示着什么?心底的欲望?这是一杯有灵魂的酒。

Nacho Del Goa

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这道墨西哥玉米片的小食,配方来自酒吧经理的家传秘方(激烈竞争可见一斑,找工作还要自带家传秘方)。

玉米片大火油炸了,口感酥脆讨好,微辣的老虎虾肉上面搭配酸奶奶油,一口一个,配酒的上品。

这个我大力推荐。(S$15/5个)

Lavender 薰衣草

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这个,简直是女生必点!看到粉紫色的鸡尾酒已经把持不住,何况还添加了本地特有的兰花花瓣,老夫的少女心被“噌”的点亮。

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呈现的方式更是梦幻,打开玻璃罩,一股仙气扑面而来,设计都这么撩人了,你还不试试吗?

打底蝴蝶豌豆的杜松子酒,添加纯椰子果汁英式接骨花和薰衣草糖浆,喝下一口淡淡甜,糟了,竟然是恋爱的味道。(S$25)

这里还有更多出乎意料的设计,从味道调和到创意,每一款鸡尾酒都带来不同的惊喜。

那些年,一起喝过的杜松子酒

这时推窗远眺,思绪顿时被拉回现实中,依旧身处CBD。

如果有什么可是让我们暂时抽离苦逼的生活,就喝了这杯杜松子酒吧。

P.S. 据说,男洗手间里有彩蛋,谁去替我看看?

地址:26-37 Boat Quay, S049817,

就在驳船码头酒吧区第一间,上二楼,一楼只有啤酒和炸鱼薯条

营业时间:周一至周五,11:30开,具体关门时间,看老板心情吧,凌晨2-4点

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