中国外交部长王毅访新备受大家关注。
有人好奇，新加坡外交部长维文接待王毅的晚宴是在哪个餐厅？
来给大家揭秘一下，就是在植物园Gallop Extension格洛扩展地。
新加坡本土名厨Malcolm Lee开在植物园角落里的新馆子——Pangium。
主打的是“现代海峡料理”，意思是是抛开“娘惹”的限制，把新马海峡华人的餐饮以现代的形式呈现出来。
什么叫现代？
比如这个“叉烧菠萝包”，里面用的是西班牙黑猪肉+特级黑胡椒。
“蜜瓜西米露”，蜜瓜用上两种不同的日本蜜瓜，底下再加燕窝。
料理还是传统的料理，食材给换成世界范围被收罗来的一流食材；价格也翻个十倍。
这就是“现代”了。
关于价格，午餐$198每位，晚餐$258每位。餐厅的私人包间最多可容纳8位客人，午餐最低消费$2000++，晚餐最低消费$2500++。
环境一流、服务一流、菜品一流、配酒一流；明年再拿个米其林一星应该是很自然的事。
Pangium的定位是很适合用来宴请海外来新加坡游玩的游客或者贵客。
