中國外交部長王毅訪新備受大家關注。
有人好奇，新加坡外交部長維文接待王毅的晚宴是在哪個餐廳？
來給大家揭秘一下，就是在植物園Gallop Extension格洛擴展地。
新加坡本土名廚Malcolm Lee開在植物園角落裡的新館子——Pangium。
主打的是「現代海峽料理」，意思是是拋開「娘惹」的限制，把新馬海峽華人的餐飲以現代的形式呈現出來。
什麼叫現代？
比如這個「叉燒菠蘿包」，裡面用的是西班牙黑豬肉+特級黑胡椒。
「蜜瓜西米露」，蜜瓜用上兩種不同的日本蜜瓜，底下再加燕窩。
料理還是傳統的料理，食材給換成世界範圍被收羅來的一流食材；價格也翻個十倍。
這就是「現代」了。
關於價格，午餐$198每位，晚餐$258每位。餐廳的私人包間最多可容納8位客人，午餐最低消費$2000++，晚餐最低消費$2500++。
環境一流、服務一流、菜品一流、配酒一流；明年再拿個米其林一星應該是很自然的事。
Pangium的定位是很適合用來宴請海外來新加坡遊玩的遊客或者貴客。
