归还托盘的机器人悄悄“退役” 餐饮场所的清洁工始终难以代替

2024年07月30日   •   4617次阅读

看看那双会说话的大眼睛。(联合早报)

作者 刘智澎

“请让路,谢谢。”

这个外型逗趣可爱、有一张LED屏幕“脸孔”、一双会眨的“大眼睛”,还会“说话”的机器人,曾在新加坡的小贩中心、咖啡店和食阁里穿梭自如。

当食客把碗碟和托盘归还到它的铁架上,它会用中英双语道谢;若有食客阻挡去路,它也会礼貌地提醒对方让路。

不过,蚁粉有没有发现,最近很少看到它了呢?

机器人太笨重 反而“帮倒忙”?

过去一周,亚洲新闻台走访了新加坡六家曾使用机器人的小贩中心、咖啡店和食阁,却找不到机器人的踪影。

取而代之的是更多清洁工,以及设在定点的托盘归还站。

少了机器人,多了托盘归还站。(联合早报)

经营多家食阁的口福集团早在2016年就开始使用机器人收集托盘,以缓解清洁工人手短缺的问题。

不过,口福集团发言人上周受询时透露,这些机器人是由一家清洁公司提供的,每台价值4万多新元,但目前已不再使用。

至于停用的原因,发言人不予置评。 好吧,既然“官方”不肯说,那就直接去问机器人的“同事”——清洁工。

一些匿名受访的清洁工直言,在人流多的用餐高峰时段,机器人反而会“帮倒忙”。

“机器人很笨重,遇到障碍物时就会停止移动,直到有人帮它‘开路’。”

“有年长食客在归还托盘时不小心打翻食物或饮料,我们还得把机器人清洗干净。”

请小心轻放,如果打翻了,你自己清理。(联合早报)

花钱维修机器人 还不如多请几名清洁工

据清洁业者透露,这类机器人身上有超过20个感应器,在移动时可以自动感应到前方和周遭的情况,一旦出现食客或障碍物就会立刻停下。

若感应到铁架上堆满托盘和碗碟,机器人就会自行移动到洗碗房,直到清洁工卸下托盘后,它才按照预设路线回到用餐区。

由于很多清洁工都是年长者,有了机器人,他们就不必那么辛苦地捧着碗碟来回洗碗房。

机器人的“脚下”有感应器,前方出现食客或障碍物时,就会立刻停下。(联合早报)

不过,清洁公司Sparkle System Management负责人Steven Pang坦言,机器人的维修成本颇高,足以聘请多几名清洁工。

“它们多数是五到六年前开发的第一代机器人,放在今天的工作环境,表现当然不如预期。”

在数年前停用机器人的一名食阁经理认为,人工还是比较有效率。

“如果发现碗碟或餐具弄坏了,或工作流程有需要改进的地方,清洁工可以迅速提出反馈,这是机器人办不到的。”

清洁工发现碗碟或餐具弄坏时,可以迅速提出反馈。(海峡时报)

机器人“改头换面” 转战咖啡馆

Steven Pang指出,自国家环境局从2021年起强制规定食客在用餐后自行归还托盘,收集托盘的机器人已“无用武之地”。

环境局上个月公布的最新数据显示:

今年4月,小贩中心的托盘回收率高达93%,远超2021年8月的65%。

既然机器人在小贩中心已派不上用场,那就换一换工作环境吧!

位于勿洛的Daily Coffee咖啡馆,从去年开始使用机器人清理桌子。

不同的是,这个机器人体积较小,只有两层架子让食客归还碗碟,但下面多了个垃圾桶,方便食客丢弃纸巾和食物残渣。

在咖啡馆“工作”的机器人体积较小,但下面多了个垃圾桶。(亚洲新闻台)

咖啡馆老板Lee New Mang告诉亚洲新闻台,虽然机器人无法完全取代人工,但仍有助于减轻员工负担。

“机器人也深受小朋友喜爱,我们的小顾客又多了一个玩伴。”

想当年,裕廊西熟食中心的机器人也很受小朋友欢迎。(新明日报)

    

据红蚂蚁观察,小贩中心的大部分食客已习惯自行归还托盘,但桌面上难免还是会留下食物残渣和纸巾,有待清洁工收拾和清理,整体卫生成效仍不尽人意。

永续发展与环境部将今年定为“公共卫生年”,其中一个目标就是借助科技提高清洁业者的能力,从而提升公共场所的卫生水平。

小贩中心的机器人若担心“失业”,不如赶紧去学学如何清理和消毒桌面吧!

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