新加坡最好吃的餐厅！全城米其林餐厅攻略，每一间都值得打卡！
新加坡独特的融合文化
汇集了来自世界各地的美食
获得过米其林星的餐厅
那更是两只手都数不过来
不管是街边小贩
还是高级餐厅
总有你心水的米其林美食
小红书博主二栋Alex
又给我们总结了一份米其林地图
一起去挨个打卡吧~
米其林三星
时尚欧陆菜
4.6
Zén
名厨Frantzén在一家店屋开设了他的第三家亚洲餐厅。一楼为食客提供开胃酒和开胃小菜，二楼提供带有日本风味的新北欧八道菜海鲜菜单，顶层的休息区供应小蛋糕和咖啡。来自欧洲和日本的优质食材为菜肴注入了独特的个性。
地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
网址：restaurantzen.com/reservations/
法国菜
4.7
Odette
要找到新加坡餐饮界的无价瑰宝，还有哪里比国家美术馆更好呢？主厨Julien Royer和他出色的团队充分利用了品质无可挑剔的奢华食材。创意组合、高超的技术和精致的摆盘，打造出优雅且令人难忘的菜肴。
地址：1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
网址：odetterestaurant.com/
4.6
Les Amis
今天的Les Amis与1994年开业时一样漂亮。这家极其精致、享誉世界的餐厅有两层楼，他们对细节的关注无可挑剔。套餐提供法式经典菜肴，偶尔带有亚洲风味；招牌菜包括蓝龙虾和土豆沙拉。不可错过的丝滑巴巴朗姆酒让这顿饭更加圆满。他们的酒单是亚洲最好的酒单之一。
地址：1 Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208
网址：lesamis.com.sg/
米其林二星
欧陆菜
4.7
Cloudstreet
迷人的Cloudstree以Tim Winton的书命名，斯里兰卡厨师Rishi Naleendra的创造力和艺术性令人印象深刻，食客们将踏上一段激动人心的美食之旅。
地址：84 Amoy St, Singapore 069903
网址：cloudstreet.com.sg/
创新菜
4.5
Thevar
主厨Mano Thevar提供创意菜单，植根于印度传统，并采用欧洲技术精心制作。Chettinad烤鸡肉或咖喱布列塔尼龙虾等招牌菜充满了魅力，同时又与精心的触感保持着微妙的平衡。开胃小菜和小吃特别有趣，菜单上还提供素食版本。熙熙攘攘、充满活力的氛围营造出绝佳的体验。
地址：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117
网址：thevar.sg/
日本菜
4.6
Shoukouwa Restaurant
这位日本主厨来自名古屋，曾在中国和泰国工作过，他倡导精致优雅的寿司风格。两种omakase菜单主打新鲜，以白鱼和其他豪华菜肴为特色。原料每周四次从日本运来；山形县和石川县的寿司米按特定比例混合，以达到最佳口感。寿司配有两种酱汁，以突出鱼的鲜味。
地址：1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213
网址：shoukouwa.com.sg/
4.2
Waku Ghin
现代风格的餐厅分为三个部分：带座位的柜台、私人房间和厨师桌。晚餐仅限一人用餐，可选择传统菜单和时令菜单。食材都是一流的，制作手艺也无可挑剔。除了典型的日本料理外，有些菜肴带有明显的意大利风味。
地址：Level 2 Dining, L2-03 The Shoppes at, 2 Bayfront Ave, Marina Bay Sands, 018956
网址：marinabaysands.com/restaurants/waku-ghin.html/
英国菜
4.6
JAAN By Kirk Westaway
这家浪漫的餐厅体现了精致餐饮的精髓，食物、服务、氛围和壮丽的景色都是一流的。主厨Westaway充分利用英国顶级食材和灵感，包括来自苏格兰的扇贝和来自康沃尔郡的大菱鲆，打造出令人印象深刻的现代烹饪创意，一些英国经典美食也进行了改造。
地址：2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882
网址：jaan.sg/
法国菜
4.7
Saint Pierre
一览无余的滨海湾景观、精美的装潢和周到的服务，都无法与主厨Emmanuel的现代法国美食相媲美，它们以扎实的技艺为基础，并富有亚洲风味。主厨具有突出优质食材天然风味的独特能力，是食客们不断回头的原因。重口味的海鲜菜单也展示了菜品的广度和深度。
地址：1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, 049213
网址：saintpierre.com.sg/
米其林一星
小贩档口
4.0
大华猪肉粿条面
猪肉粿条面的味道具丰富层次，扁鱼片香脆，猪油渣炸得松化，猪肝保有软嫩质感，加起来尽是鲜味，展现出厨师细腻精巧的烹调造诣。
地址：466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190466
网址：taihwa.com.sg/
欧陆菜
4.9
Poise
主厨Steve Lancaster选择在带有戏剧灯光的单色房间中展示他的烹饪作品，以引起人们对食物的关注。菜单重塑了北欧的经典菜肴，巧妙而富有创意的组合以及细致入微的质感和风味层次感，让这些菜肴变得特别。
地址：6 Teck Lim Rd, Singapore 088384
网址：restaurantpoise.com/
4.8
Sommer
主厨Lewis Barker的首家餐厅与这座高档公寓楼完美契合。菜单展现了敏锐、精致和和谐，它随季节变化，但通常以来自世界各地的海鲜为特色；一些菜品富有亚洲特色。菜肴创意十足，例如厨师版的经典炸鱼薯条，采用慢煮鱼配蛋奶酥的形式。
地址：2 Marina Blvd, #01-02, Singapore 018987
网址：sommerdining.com/
4.6
Marguerite
在花穹用餐让人享受回归自然的时刻，主厨Wilson的烹饪风格颇具品味。在他的菜单中，优雅呈现的菜肴以扎实的手艺为基础，充满魅力和大胆的味道，足以与绚丽多彩的花朵相匹配。酒单展示了一些罕见的品种，包括来自黎巴嫩和摩洛哥的葡萄酒，搭配也很有趣。
地址：18 Marina Gardens Dr, #01-09 Flower Dome, Singapore 018953
网址：marguerite.com.sg/
4.6
Iggy's
这间时尚的餐厅可能无法欣赏到美景，但客人所有的目光都集中在厨房里厨师的烹饪表演上。晚餐的套餐展示来自日本和世界各地的一流食材，并采用欧洲技术精心制作。苹果木熏制的野生黄尾鱼具有令人陶醉的香气和浓郁的鲜味。
地址：581 Orchard Rd, Level 3 voco Orchard Singapore, an IHG Hotel, Singapore 238883
网址：iggys.com.sg/
4.6
Cure
这家小酒馆风格的餐厅是店主兼主厨Walsh的创意，他的爱尔兰美食菜单充满对家乡烹饪文化的想像力。经典爱尔兰菜肴以原创理念和优质食材重新演绎，仿佛调动所有感官来讲述故事。
地址：21 Keong Saik Rd, Singapore 089128
网址：curesingapore.com/
4.6
Table 65
Table 65为每位客人提供了充足的空间，还设有一个舒适的吧台，可供客人在餐前喝一杯。开放式厨房的厨师团队冷静高效地工作，他们使用大量现代技术和烹饪方法，准备有趣的5道菜菜单，将优质食材的精华发挥得淋漓尽致。
