新加坡最好吃的餐廳！全城米其林餐廳攻略，每一間都值得打卡！
新加坡獨特的融合文化
彙集了來自世界各地的美食
獲得過米其林星的餐廳
那更是兩隻手都數不過來
不管是街邊小販
還是高級餐廳
總有你心水的米其林美食
小紅書博主二棟Alex
又給我們總結了一份米其林地圖
一起去挨個打卡吧~
米其林三星
時尚歐陸菜
4.6
Zén
名廚Frantzén在一家店屋開設了他的第三家亞洲餐廳。一樓為食客提供開胃酒和開胃小菜，二樓提供帶有日本風味的新北歐八道菜海鮮菜單，頂層的休息區供應小蛋糕和咖啡。來自歐洲和日本的優質食材為菜肴注入了獨特的個性。
地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
網址：restaurantzen.com/reservations/
法國菜
4.7
Odette
要找到新加坡餐飲界的無價瑰寶，還有哪裡比國家美術館更好呢？主廚Julien Royer和他出色的團隊充分利用了品質無可挑剔的奢華食材。創意組合、高超的技術和精緻的擺盤，打造出優雅且令人難忘的菜肴。
地址：1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
網址：odetterestaurant.com/
4.6
Les Amis
今天的Les Amis與1994年開業時一樣漂亮。這家極其精緻、享譽世界的餐廳有兩層樓，他們對細節的關注無可挑剔。套餐提供法式經典菜肴，偶爾帶有亞洲風味；招牌菜包括藍龍蝦和土豆沙拉。不可錯過的絲滑巴巴朗姆酒讓這頓飯更加圓滿。他們的酒單是亞洲最好的酒單之一。
地址：1 Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208
網址：lesamis.com.sg/
米其林二星
歐陸菜
4.7
Cloudstreet
迷人的Cloudstree以Tim Winton的書命名，斯里蘭卡廚師Rishi Naleendra的創造力和藝術性令人印象深刻，食客們將踏上一段激動人心的美食之旅。
地址：84 Amoy St, Singapore 069903
網址：cloudstreet.com.sg/
創新菜
4.5
Thevar
主廚Mano Thevar提供創意菜單，植根於印度傳統，並採用歐洲技術精心製作。Chettinad烤雞肉或咖喱布列塔尼龍蝦等招牌菜充滿了魅力，同時又與精心的觸感保持著微妙的平衡。開胃小菜和小吃特別有趣，菜單上還提供素食版本。熙熙攘攘、充滿活力的氛圍營造出絕佳的體驗。
地址：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117
網址：thevar.sg/
日本菜
4.6
Shoukouwa Restaurant
這位日本主廚來自名古屋，曾在中國和泰國工作過，他倡導精緻優雅的壽司風格。兩種omakase菜單主打新鮮，以白魚和其他豪華菜肴為特色。原料每周四次從日本運來；山形縣和石川縣的壽司米按特定比例混合，以達到最佳口感。壽司配有兩種醬汁，以突出魚的鮮味。
地址：1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213
網址：shoukouwa.com.sg/
4.2
Waku Ghin
現代風格的餐廳分為三個部分：帶座位的櫃檯、私人房間和廚師桌。晚餐僅限一人用餐，可選擇傳統菜單和時令菜單。食材都是一流的，製作手藝也無可挑剔。除了典型的日本料理外，有些菜肴帶有明顯的義大利風味。
地址：Level 2 Dining, L2-03 The Shoppes at, 2 Bayfront Ave, Marina Bay Sands, 018956
網址：marinabaysands.com/restaurants/waku-ghin.html/
英國菜
4.6
JAAN By Kirk Westaway
這家浪漫的餐廳體現了精緻餐飲的精髓，食物、服務、氛圍和壯麗的景色都是一流的。主廚Westaway充分利用英國頂級食材和靈感，包括來自蘇格蘭的扇貝和來自康沃爾郡的大菱鮃，打造出令人印象深刻的現代烹飪創意，一些英國經典美食也進行了改造。
地址：2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882
網址：jaan.sg/
法國菜
4.7
Saint Pierre
一覽無餘的濱海灣景觀、精美的裝潢和周到的服務，都無法與主廚Emmanuel的現代法國美食相媲美，它們以紮實的技藝為基礎，並富有亞洲風味。主廚具有突出優質食材天然風味的獨特能力，是食客們不斷回頭的原因。重口味的海鮮菜單也展示了菜品的廣度和深度。
地址：1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, 049213
網址：saintpierre.com.sg/
米其林一星
小販檔口
4.0
大華豬肉粿條面
豬肉粿條面的味道具豐富層次，扁魚片香脆，豬油渣炸得鬆化，豬肝保有軟嫩質感，加起來儘是鮮味，展現出廚師細膩精巧的烹調造詣。
地址：466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190466
網址：taihwa.com.sg/
歐陸菜
4.9
Poise
主廚Steve Lancaster選擇在帶有戲劇燈光的單色房間中展示他的烹飪作品，以引起人們對食物的關注。菜單重塑了北歐的經典菜肴，巧妙而富有創意的組合以及細緻入微的質感和風味層次感，讓這些菜肴變得特別。
地址：6 Teck Lim Rd, Singapore 088384
網址：restaurantpoise.com/
4.8
Sommer
主廚Lewis Barker的首家餐廳與這座高檔公寓樓完美契合。菜單展現了敏銳、精緻和和諧，它隨季節變化，但通常以來自世界各地的海鮮為特色；一些菜品富有亞洲特色。菜肴創意十足，例如廚師版的經典炸魚薯條，採用慢煮魚配蛋奶酥的形式。
地址：2 Marina Blvd, #01-02, Singapore 018987
網址：sommerdining.com/
4.6
Marguerite
在花穹用餐讓人享受回歸自然的時刻，主廚Wilson的烹飪風格頗具品味。在他的菜單中，優雅呈現的菜肴以紮實的手藝為基礎，充滿魅力和大膽的味道，足以與絢麗多彩的花朵相匹配。酒單展示了一些罕見的品種，包括來自黎巴嫩和摩洛哥的葡萄酒，搭配也很有趣。
地址：18 Marina Gardens Dr, #01-09 Flower Dome, Singapore 018953
網址：marguerite.com.sg/
4.6
Iggy's
這間時尚的餐廳可能無法欣賞到美景，但客人所有的目光都集中在廚房裡廚師的烹飪表演上。晚餐的套餐展示來自日本和世界各地的一流食材，並採用歐洲技術精心製作。蘋果木熏制的野生黃尾魚具有令人陶醉的香氣和濃郁的鮮味。
地址：581 Orchard Rd, Level 3 voco Orchard Singapore, an IHG Hotel, Singapore 238883
網址：iggys.com.sg/
4.6
Cure
這家小酒館風格的餐廳是店主兼主廚Walsh的創意，他的愛爾蘭美食菜單充滿對家鄉烹飪文化的想像力。經典愛爾蘭菜肴以原創理念和優質食材重新演繹，仿佛調動所有感官來講述故事。
地址：21 Keong Saik Rd, Singapore 089128
網址：curesingapore.com/
4.6
Table 65
Table 65為每位客人提供了充足的空間，還設有一個舒適的吧檯，可供客人在餐前喝一杯。開放式廚房的廚師團隊冷靜高效地工作，他們使用大量現代技術和烹飪方法，準備有趣的5道菜菜單，將優質食材的精華發揮得淋漓盡致。
