近日，新加坡华侨中学（Hwa Chong Institution）中学部启用中央厨房预制餐模式后，引发学生与家长之间的广泛讨论。网上更出现请愿行动，呼吁校方重新检讨在华中及其他学校推行由**新翔集团（SATS）**供应预制餐食的决定。
截至星期二（1月6日），相关请愿书已获得1159人签名支持。
🥗 新供餐模式为何引发争议？
为应对学校食堂摊贩难请、人力短缺等问题，华侨中学自今年起引入中央厨房供餐模式，与传统食堂摊位并行。
预制午餐由**飞机餐供应商新翔集团（SATS）**承包
餐食由注册营养师设计
每日提供：
至少3款标准套餐：每份 3元6角
优质套餐：每份 4元8角
菜单将定期轮换
学生仍可选择实体摊位购买食物
不过，新模式刚上线不久，便在学生群体中引起不满。
🎒 学生反馈：口感不佳、选择变少
一名中二生表示，自己在开学第一天点了通心粉套餐：
“通心粉已经粘成一团，鸡肉看起来也很粘腻，我没吃几口就放弃了，以后不打算再订。”
另一名学生则提到日式荞麦面：
“不是现做的，面已经坨了。”
也有学生反映，相比过去的传统摊位：
选择变少
价格上涨
不再有汉堡、日韩餐等选项
“以前杂菜饭大概2元9角，现在差不多3元6角。”
部分学生透露，父母在听说餐食评价不佳后，已决定让孩子自备午餐，或干脆放学后到商场吃。
👨👩👧 家长看法分歧：营养 vs. 孩子是否愿意吃
家长群组中也流传了一些试吃餐盒照片，但家长意见并不完全一致。
一名庄姓家长指出：
“如果只是一个孩子说不好吃，还可以质疑；但如果很多孩子都有同样的感受，就值得重视。关键还是孩子愿不愿意吃。”
也有家长认为，新模式营养更均衡、少油炸，但孩子普遍反馈：
味道清淡
缺乏吸引力
若情况未改善，未来可能选择让孩子自行带餐。
🏫 校方回应：照片不准确，试吃反馈正面
面对争议，校方理解公众的顾虑，并已采取多项跟进措施。
校方指出：
网上流传的争议照片，未能准确反映一般餐食的供应情况或分量标准
新菜单仍处于初步推行阶段
学校正密切监控食堂运作
校方也在前天邀请家长支援小组及中学部学生会代表试吃多款餐食，反馈整体正面：
“参与者普遍认为餐食分量充足、温热供应，价格合理，也欢迎菜单轮换及现场仍保留摊位。”
🧾 将成立食堂检讨委员会，定期优化
华中进一步宣布，学校将成立食堂检讨委员会：
成员包括：
教职员
学生代表
家长代表
并与新翔集团合作
定期召开会议，检讨：
餐食品质
菜单设计
价格与选择
学生实际反馈
校方也鼓励学生与家长直接向学校或SATS反映意见，以便持续改进。
🍱 SATS与教育部：符合营养与安全标准
新翔集团回应称，华中的餐饮计划：
符合教育部（MOE）与保健促进局（HPB）的指导方针
兼顾学生营养需求、食品安全与品质标准
采用“混合模式”，在集中供餐的同时，保留校内原有摊位，为学生提供更多选择
教育部也补充说明，从今年1月起，全国已有13所中小学试行中央厨房供餐模式，以探索更可持续的校园食堂运作方式。
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