近日，新加坡華僑中學（Hwa Chong Institution）中學部啟用中央廚房預製餐模式後，引發學生與家長之間的廣泛討論。網上更出現請願行動，呼籲校方重新檢討在華中及其他學校推行由**新翔集團（SATS）**供應預製餐食的決定。
截至星期二（1月6日），相關請願書已獲得1159人簽名支持。
🥗 新供餐模式為何引發爭議？
為應對學校食堂攤販難請、人力短缺等問題，華僑中學自今年起引入中央廚房供餐模式，與傳統食堂攤位並行。
預製午餐由**飛機餐供應商新翔集團（SATS）**承包
餐食由註冊營養師設計
每日提供：
至少3款標準套餐：每份 3元6角
優質套餐：每份 4元8角
菜單將定期輪換
學生仍可選擇實體攤位購買食物
不過，新模式剛上線不久，便在學生群體中引起不滿。
🎒 學生反饋：口感不佳、選擇變少
一名中二生表示，自己在開學第一天點了通心粉套餐：
「通心粉已經粘成一團，雞肉看起來也很粘膩，我沒吃幾口就放棄了，以後不打算再訂。」
另一名學生則提到日式蕎麥麵：
「不是現做的，面已經坨了。」
也有學生反映，相比過去的傳統攤位：
選擇變少
價格上漲
不再有漢堡、日韓餐等選項
「以前雜菜飯大概2元9角，現在差不多3元6角。」
部分學生透露，父母在聽說餐食評價不佳後，已決定讓孩子自備午餐，或乾脆放學後到商場吃。
👨👩👧 家長看法分歧：營養 vs. 孩子是否願意吃
家長群組中也流傳了一些試吃餐盒照片，但家長意見並不完全一致。
一名莊姓家長指出：
「如果只是一個孩子說不好吃，還可以質疑；但如果很多孩子都有同樣的感受，就值得重視。關鍵還是孩子願不願意吃。」
也有家長認為，新模式營養更均衡、少油炸，但孩子普遍反饋：
味道清淡
缺乏吸引力
若情況未改善，未來可能選擇讓孩子自行帶餐。
🏫 校方回應：照片不準確，試吃反饋正面
面對爭議，校方理解公眾的顧慮，並已採取多項跟進措施。
校方指出：
網上流傳的爭議照片，未能準確反映一般餐食的供應情況或分量標準
新菜單仍處於初步推行階段
學校正密切監控食堂運作
校方也在前天邀請家長支援小組及中學部學生會代表試吃多款餐食，反饋整體正面：
「參與者普遍認為餐食分量充足、溫熱供應，價格合理，也歡迎菜單輪換及現場仍保留攤位。」
🧾 將成立食堂檢討委員會，定期優化
華中進一步宣布，學校將成立食堂檢討委員會：
成員包括：
教職員
學生代表
家長代表
並與新翔集團合作
定期召開會議，檢討：
餐食品質
菜單設計
價格與選擇
學生實際反饋
校方也鼓勵學生與家長直接向學校或SATS反映意見，以便持續改進。
🍱 SATS與教育部：符合營養與安全標準
新翔集團回應稱，華中的餐飲計劃：
符合教育部（MOE）與保健促進局（HPB）的指導方針
兼顧學生營養需求、食品安全與品質標準
採用「混合模式」，在集中供餐的同時，保留校內原有攤位，為學生提供更多選擇
教育部也補充說明，從今年1月起，全國已有13所中小學試行中央廚房供餐模式，以探索更可持續的校園食堂運作方式。
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