制作步骤：
将油菜清洗干净，去叶去根，蒜切片
图片来源好看视频@来看世间事
排骨冷锅入水，焯水去腥去血沫，捞起
锅中加入热水500ml，甘草、八角、桂皮、红枣和丁香
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倒入排骨和香菇，大火煮沸，转小火煮1小时
倒入蒜片，白胡椒粉，老抽，盐，枸杞和油菜
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即可起锅食用
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5
蚝煎 是早期移民华人中的潮州人的最爱。蚝煎之所以使人觉得味美可口，就在于两面油煎，外酥内嫩，香脆细腻，而蚝肉夹在粉中焖熟，极为鲜嫩，甘汁都饱含在蚝肉体内，吃时蚝香扑鼻。 所需主料 新鲜生蚝肉200g，鸡蛋2个 所需辅料 韭菜30g，青蒜30g 鸡精粉1勺，白糖1勺，生抽2勺 辣椒膏1勺，番薯粉20g，芡粉10g
制作步骤：
将韭菜、青蒜切碎，盛入碗中
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碗中加入所有辅料和鸡蛋，均匀搅拌材料，然后加入生蚝
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锅烧热，加入油少许，烧热
把材料倒入锅中，大火煎至两面金黄即可
起锅倒入盘中，尽快吃哦！
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6
辣椒螃蟹 可以称得上是新加坡的国菜。味道酸甜，甜中带辣，螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。使用蛋液来勾芡，是这道菜必不可少的步骤。 所需主料 梭子蟹3只 所需辅料 鸡蛋1个，美人椒3个，干辣椒香茅适量 小米椒30g，黄姜20g，南姜20g，蒜20g 葱10g，洋葱30g，淀粉20g 蕃茄酱30g，生抽适量，鸡汤50g，食用油
制作步骤：
清洗螃蟹，去除腮和肠线、屁股，一切四
美人椒切段，南姜黄姜切片，倒入打汁机，加入干辣椒、香茅、洋葱、蒜、小米椒放入搅拌机搅碎，这样能使所有的调料发挥到极致
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油锅烧热，螃蟹过油捞起
锅中重新倒入油辣椒酱炒香，倒入鸡汤，蕃茄酱，再加入过油的螃蟹翻炒
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加入生抽、水和淀粉勾芡
鸡蛋搅拌均匀，打入锅中形成蛋花（蛋花是辣椒螃蟹的精髓）
关火起锅，即可食用，也可以配上炸过的小馒头沾取食用哦
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