男子自掏腰包在组屋楼下煮汤分享盼以热汤重拾邻里温情。（图：reddit/bangsphoto）
本地一名男子日前在淡滨尼组屋楼下的公共空间举办一场名为“甘榜汤厨房”的社区活动。他自掏腰包，还花上20个小时在家中熬制两大锅汤，免费派送给居民和公众，希望通过一碗热汤凝聚社区情谊。
网民bangsphoto星期天（31日）在社交媒体Reddit分享照片并发文说，他一直关注现代社会的孤独现象，也曾举办过一些以食物为主题的社区活动，但过去大多在私人场地举行。
他说，他原本计划租用私人场地举办活动，但场地租金报价介于600元至900元之间，这还不包括食材和其他后勤开销，对个人而言难以长期负担。
后来，他从一个Telegram群组得知，有居民曾经成功在组屋楼下举办自备菜肴的聚餐，于是也萌生类似想法。
他随后向所属的市镇会和议员发电邮说明计划，而且还在议员接见选民活动中，向义工说明活动内容。
他的申请之后获得批准，只需要支付场地租借费用就可以举办活动。整场活动总开销为89.38元，包括50元场地租金，以及使用水电设施的相关费用。
花20小时在家熬煮两大锅汤
他说，为了这场活动，他前后花费近20个小时在家中准备食材和熬煮汤品。活动当天共提供两种汤，分别是鸡肉清汤配咸味可丽饼丝及蔬菜，以及南瓜红萝卜红扁豆浓汤。
他说，由于所有食物都是在家中准备，设备并非商用级，因此必须分批制作。他花了很多时间烘烤蔬菜和鸡骨、熬煮高汤，希望汤头能够更浓郁、更有层次感。
这场活动吸引约40多名预先报名的参与者到场，不少人边喝汤边聊天，原本互不相识的邻居和陌生人也因此打开话匣子，让组屋楼下洋溢着久违的人情味。
“汤”是最容易凝聚人群的食物
对于为何选择以汤为主题，他表示，这其实与许多传统汤厨房的理念相似。
他认为，汤是最经济实惠、最容易大量制作和分发给许多人的食物。
他说，从准备工作来看，制作汤品相对简单，只需烘烤食材后放入大锅熬煮即可，而且容易保温和重新加热。
活动回响热烈但不准备扩大规模
虽然活动获得热烈回响，但这位网民说，他并不打算将活动扩大至太大规模。除了因为能力有限之外，他也不希望邻居因为活动规模太大而感到不舒服。
他透露，未来计划每月举办一次类似活动，并会继续向市镇会申请许可。
他说，第一次活动让他深刻感受到，其实很多人都愿意参与社区活动，只是需要一个简单的理由把大家聚集起来。
“现场的气氛比我想象中要好。有那么一刻，组屋楼下真的像一个共享饭厅。有些人还从新加坡其他地方，包括从西部，来到淡滨尼。”
希望让更多人重新认识组屋楼下空间
他也希望透过这些活动，让更多人看到组屋楼下公共空间的另一种可能性。
他表示，很多人只把组屋楼下当成举办婚礼或丧礼的地方，但它其实也可以成为一个简单、经济且充满人情味的社区空间。
未来，他也计划继续以“汤”为主题，带领参与者“用味蕾环游世界”，每个月介绍不同国家和地区的特色汤品。
同时，他也希望未来能加入慈善元素，把公众的善意转化为对慈善团体和社会服务机构的支持。
他说：“一碗汤当然无法解决孤独问题，但它能创造一个让大家坐下来聊天的机会，提醒我们社区精神依然存在于最平凡的地方。”
对他来说，汤只是一个媒介。他希望大家离开时，不只是填饱肚子，也带着一点温暖回家。
