男子自掏腰包在組屋樓下煮湯分享盼以熱湯重拾鄰里溫情。（圖：reddit/bangsphoto）
本地一名男子日前在淡濱尼組屋樓下的公共空間舉辦一場名為「甘榜湯廚房」的社區活動。他自掏腰包，還花上20個小時在家中熬制兩大鍋湯，免費派送給居民和公眾，希望通過一碗熱湯凝聚社區情誼。
網民bangsphoto星期天（31日）在社交媒體Reddit分享照片並發文說，他一直關注現代社會的孤獨現象，也曾舉辦過一些以食物為主題的社區活動，但過去大多在私人場地舉行。
他說，他原本計劃租用私人場地舉辦活動，但場地租金報價介於600元至900元之間，這還不包括食材和其他後勤開銷，對個人而言難以長期負擔。
後來，他從一個Telegram群組得知，有居民曾經成功在組屋樓下舉辦自備菜肴的聚餐，於是也萌生類似想法。
他隨後向所屬的市鎮會和議員發電郵說明計劃，而且還在議員接見選民活動中，向義工說明活動內容。
他的申請之後獲得批准，只需要支付場地租借費用就可以舉辦活動。整場活動總開銷為89.38元，包括50元場地租金，以及使用水電設施的相關費用。
花20小時在家熬煮兩大鍋湯
他說，為了這場活動，他前後花費近20個小時在家中準備食材和熬煮湯品。活動當天共提供兩種湯，分別是雞肉清湯配鹹味可麗餅絲及蔬菜，以及南瓜紅蘿蔔紅扁豆濃湯。
他說，由於所有食物都是在家中準備，設備並非商用級，因此必須分批製作。他花了很多時間烘烤蔬菜和雞骨、熬煮高湯，希望湯頭能夠更濃郁、更有層次感。
這場活動吸引約40多名預先報名的參與者到場，不少人邊喝湯邊聊天，原本互不相識的鄰居和陌生人也因此打開話匣子，讓組屋樓下洋溢著久違的人情味。
「湯」是最容易凝聚人群的食物
對於為何選擇以湯為主題，他表示，這其實與許多傳統湯廚房的理念相似。
他認為，湯是最經濟實惠、最容易大量製作和分發給許多人的食物。
他說，從準備工作來看，製作湯品相對簡單，只需烘烤食材後放入大鍋熬煮即可，而且容易保溫和重新加熱。
活動迴響熱烈但不準備擴大規模
雖然活動獲得熱烈迴響，但這位網民說，他並不打算將活動擴大至太大規模。除了因為能力有限之外，他也不希望鄰居因為活動規模太大而感到不舒服。
他透露，未來計劃每月舉辦一次類似活動，並會繼續向市鎮會申請許可。
他說，第一次活動讓他深刻感受到，其實很多人都願意參與社區活動，只是需要一個簡單的理由把大家聚集起來。
「現場的氣氛比我想像中要好。有那麼一刻，組屋樓下真的像一個共享飯廳。有些人還從新加坡其他地方，包括從西部，來到淡濱尼。」
希望讓更多人重新認識組屋樓下空間
他也希望透過這些活動，讓更多人看到組屋樓下公共空間的另一種可能性。
他表示，很多人只把組屋樓下當成舉辦婚禮或喪禮的地方，但它其實也可以成為一個簡單、經濟且充滿人情味的社區空間。
未來，他也計劃繼續以「湯」為主題，帶領參與者「用味蕾環遊世界」，每個月介紹不同國家和地區的特色湯品。
同時，他也希望未來能加入慈善元素，把公眾的善意轉化為對慈善團體和社會服務機構的支持。
他說：「一碗湯當然無法解決孤獨問題，但它能創造一個讓大家坐下來聊天的機會，提醒我們社區精神依然存在於最平凡的地方。」
對他來說，湯只是一個媒介。他希望大家離開時，不只是填飽肚子，也帶著一點溫暖回家。
