周初明和欧倩慧一起经营的咖啡店。（新明日报图）
（新加坡讯）男星周初明与美食博客欧倩慧等人一起经营的咖啡店，即将开第二间分店，并且首次邀请电视节目参赛者进驻开档。
周初明接受《新明日报》访问时表示，对第二间咖啡店即将开业既兴奋又紧张，由于装修工程已进入后期阶段，因此几乎每天都会抽时间去看看。
欧倩慧表示，希望这个周末可以试运营，并预计9月初正式开张。
一共13个摊位目前已满，周初明表示摊位方面基本上跟第一间的一样，但茶水档仍会挂上“要要发”牌匾。
“很需要杂菜饭摊”
经营第二间咖啡店，周初明从第一间咖啡店学到的就是，咖啡店真的很需要杂菜饭。
他表示，现在顾客经过即将开张的咖啡店，也会问是否有杂菜饭：“顾客真的很喜欢杂菜饭，这是我们之前没有考虑到的。”
欧倩慧：“这家咖啡店是24小时营业，而且这一区的顾客族群比较年轻，我就想把咖啡厅的元素纳入其中，带出一点不一样的风格，所以有个档口会卖华夫饼冰淇淋以及其他甜点，我们请来了《糖朝冠冕2》的参赛者张佩贞。另外一个档口则请来了《三把刀》的厨师Dee，他卖的是潮式粥米类。”
这也是他们第一次请节目参赛者进驻咖啡店开档。
当被问道是否计划开第三间咖啡店时，周初明表示快了，在物色地点、讨论当中。目前先专注把第二间做好。
询及演艺事业，周初明表示目前还在休息中。
身体健康方面，周初明表示一切都好，平时都会运动。
