Bao Er Cafe的咖椰吐司酥脆美味，一口咬下，咖椰和牛油都溢出来，齿颊留香。（叶晓虹摄）
吐司经过两次翻烤，金黄酥脆，老板娘Bao Er每天以新鲜椰浆自制的咖椰酱呈灰青色，口感轻盈，甜而不腻，绝对是点睛之笔。一口咬下，咖椰和牛油都溢出来，令人齿颊留香。
▲协胜隆
地址：10 North Bridge Rd #01-5109 S190010
协胜隆的火炭手烤咖椰吐司，松软中透著香甜。（叶晓虹摄）
老板多年来坚持以火炭手烤咖椰吐司，吃起来除了炭香还多了份人情味。面包香而不焦，牛油的咸和咖椰的甜，浑然天成，配上一杯芳香浓郁的手冲南洋咖啡，追溯味蕾的记忆。
▲La Coffee
地址：6 Raffles Blvd #03-212/213/214 Marina Square S039594
La Coffee的传统咖椰吐司，最大买点在于自家制的咖椰酱。（叶晓虹摄）
在商场“la kopi”（喝咖啡之意），白吐司烘烤得脆香四溢，招牌咖椰酱以椰奶油、班兰叶和鸡蛋手工搅拌而成，口感香滑。
▲翠华茶餐厅
地址：Jem #01-08 / 星耀樟宜 #03-230 / The Hereen #02-02 / Clarke Quay Central #01-08
翠华茶餐厅早餐时段也售卖本土口味的咖椰吐司。（餐馆提供）
咖椰吐司采用和港式奶油猪同款的“猪仔包”，外脆内韧有嚼劲，搭配香浓咖椰与冷冻牛油，是港式餐饮文化和新加坡咖椰吐司的美丽结合。
文：叶晓虹
