欧萱研发巧克力甜点进军日本市场。（受访者提供）
（新加坡讯）明年1月中飞日本三快闪店视察市场，甜点力拼商机，扩大本地生意规模还是慢一点，阿姐欧萱叹说：“涨租金最烦人！”
欧萱研发日式甜点新口味，明年1月16日至20日飞日本，巡视东京、大阪与名古屋的快闪店商机。
欧萱受访告诉《新明日报》，她和伙伴花了将近两年筹备，从包装设计、文字描述到甜点试吃，她在本地研发出新口味之后送到日本，然后让日本的团队跟着做。“我会飞过去试吃，然后再调味道，所以这段期间都是新日两边跑，挺忙的。”
日本研发的甜点以巧克力为主，会有巧克力夹心软糖，包括黑巧克力、咖啡巧克力、芒果巧克力以及柚子百香果巧克力，当然也会有经典布朗尼，还有几款日本限定口味：巧克力柑橘布朗尼、巧克力夹心软糖等。
欧萱认为甜点在日本人眼中就像是艺术品，除了口感，包装漂亮与精致也很讲究，至于本地市场，新加坡人对于甜点的鉴赏品味也在日益提升中。
欧萱是公认的甜姐儿，如果以设计的甜点形容她自己的个性，哪一种甜点的感觉最靠近她本人？
“法式千层酥（Mille Feuille）吧，主要是我自己也喜欢吃，法式千层酥的泡芙需要一定的技巧才能够做得好，看似简单但一点都不容易。”欧萱回记者说。
欧萱研发的甜点力求精致。（受访者提供）
不排除再接演《小娘惹》
问起演艺动向，欧萱表示《糖朝冠冕2》录制完了，明年播出，中国经纪人有个企划，但她仍在考虑中，“拍戏我不排斥，但要看剧本与人物发展，还有我对这部戏有没有感觉。”
欧萱凭《小娘惹》红了10多年，新传媒将筹拍《小娘惹2》，据悉，故事策划也是洪荣狄，如果邀请她再次演出，她会乐意吗？
她回答得落落大方：“《小娘惹》毕竟是我的代表作，对我很重要。所以若有邀约，得看剧本再聊吧。”
12月是圣诞佳节，欧萱甜点店的巧克力蛋糕已卖光，她感谢消费者的支持，记者笑问，有没有再扩充蛋糕店面的打算？
“我挺满意现在的规模，当然我也有一些想法与计划，不过今年业主又起租金了，做生意的朋友也应该了解，这是最烦人的事！”
图/文：取自《联合早报》
