歐萱研發巧克力甜點進軍日本市場。（受訪者提供）
（新加坡訊）明年1月中飛日本三快閃店視察市場，甜點力拚商機，擴大本地生意規模還是慢一點，阿姐歐萱嘆說：「漲租金最煩人！」
歐萱研發日式甜點新口味，明年1月16日至20日飛日本，巡視東京、大阪與名古屋的快閃店商機。
歐萱受訪告訴《新明日報》，她和夥伴花了將近兩年籌備，從包裝設計、文字描述到甜點試吃，她在本地研發出新口味之後送到日本，然後讓日本的團隊跟著做。「我會飛過去試吃，然後再調味道，所以這段期間都是新日兩邊跑，挺忙的。」
日本研發的甜點以巧克力為主，會有巧克力夾心軟糖，包括黑巧克力、咖啡巧克力、芒果巧克力以及柚子百香果巧克力，當然也會有經典布朗尼，還有幾款日本限定口味：巧克力柑橘布朗尼、巧克力夾心軟糖等。
歐萱認為甜點在日本人眼中就像是藝術品，除了口感，包裝漂亮與精緻也很講究，至於本地市場，新加坡人對於甜點的鑑賞品味也在日益提升中。
歐萱是公認的甜姐兒，如果以設計的甜點形容她自己的個性，哪一種甜點的感覺最靠近她本人？
「法式千層酥（Mille Feuille）吧，主要是我自己也喜歡吃，法式千層酥的泡芙需要一定的技巧才能夠做得好，看似簡單但一點都不容易。」歐萱回記者說。
歐萱研發的甜點力求精緻。（受訪者提供）
不排除再接演《小娘惹》
問起演藝動向，歐萱表示《糖朝冠冕2》錄製完了，明年播出，中國經紀人有個企劃，但她仍在考慮中，「拍戲我不排斥，但要看劇本與人物發展，還有我對這部戲有沒有感覺。」
歐萱憑《小娘惹》紅了10多年，新傳媒將籌拍《小娘惹2》，據悉，故事策劃也是洪榮狄，如果邀請她再次演出，她會樂意嗎？
她回答得落落大方：「《小娘惹》畢竟是我的代表作，對我很重要。所以若有邀約，得看劇本再聊吧。」
12月是聖誕佳節，歐萱甜點店的巧克力蛋糕已賣光，她感謝消費者的支持，記者笑問，有沒有再擴充蛋糕店面的打算？
「我挺滿意現在的規模，當然我也有一些想法與計劃，不過今年業主又起租金了，做生意的朋友也應該了解，這是最煩人的事！」
圖/文：取自《聯合早報》
