嗯，是时候穿上精致礼服或西装
戴上项链或领带
跟着小妹今天整理的Fine Dinning清单
沉醉于精致的美食中
并且来一场浪漫的约会啦
Garibaldi
蝉联三年米其林一星的意大利餐厅
但是却十分低调
它拥有时尚别致的内饰
以其为意大利美食爱好者提供朴素
却精美的美食而闻名
在对纯手工技艺的热情推动下
行政总厨兼老板Roberto Galetti
于2003年开设了这家餐厅
四道菜的特色菜单包括西班牙章鱼
传家宝西红柿和自制意大利细面条等菜肴
而六道菜的创意菜单包括
带有松露酱和细香葱的泛耳海扇贝
以及芥末和牛肝菌蘑菇的日本和牛
地址：36 Purvis Street #01–02, Singapore 188613.
电话：6837 1468
营业时间：12pm-2.30pm, 6.30-10.30pm.
JAAN
JAAN是一家现代欧洲餐厅
位于Swissotel 70层的JAAN
有着新加坡第一流的无敌海景
餐厅主打新派法餐
餐厅以厨师 Kirk Westaway的手工菜肴而闻名
主厨出生于英格兰西南海岸
他对自然风味有着根深蒂固的热爱
凭借他对优质食材的热情
烹饪风格专属于创造各种优质美食
每一位侍者都很耐心的回答问题，态度很好
友情提示：去JAAN吃饭务必穿正装！
不然会被拒之门外的~
餐厅的食材都很新鲜
摆盘也很精致
地址：Stamford Road Level 70, Singapore 178882
电话：6837 3322
营业时间：Mon–Sat 11.45am–1pm, 6.45–8pm.
Labyrinth
Labyrinth餐厅的装修风格是暗色调
由于灯光的设置，只能让你专注于你的餐桌
可以体验创新的新加坡美食
复杂风味和创新新技术
是让人不能拒绝的理由
厨师老板韩立光（Han Li Guang）曾是银行业人士
曾在Garibaldi和Tanuki Raw Bar任职
将他在At-Sunrice GlobalChef 学院的经历
转变为烹饪生涯
迷宫的菜单融合了新加坡和国外的口味
这里的菜肴充满了嬉戏的怀旧情调
比如叻沙
Lala Clams
（用XO酱，油炸馄饨中国饺子皮和菠菜制成）
地址：8 Raffles Avenue #02-23, Singapore 039802
电话：6223 4098
营业时间：Tue-Fri noon-2.30pm, 6.30-11pm. Sat & Sun 6.30-11pm.
Nouri
一家咖啡店与酒吧相融合的餐厅
位于牛车水，虽然评价不多
但是在新加坡的口碑却很不错
开放式的厨房直接连接着餐桌
随时可以近距离接触烹饪
由厨师老板Ivan Brehm创立
他带领Bacchanalia的厨房获得米其林星奖
在中央厨师长的桌子旁坐下
看着这家餐厅的烹饪大师在工作
菜单每周更改一次
建议可以在午餐时参观
品尝五道菜的omakase菜单
地址：72 Amoy Street, Singapore 069891.
电话：6221 4148.
营业时间：Mon & Sat 6pm-midnight; Tue-Fri 11.30am-3pm, 6pm-midnight.
Sushi Kimura
Sushi Kimura提供提供时令的江户前风味美食
餐厅的农产品
都是从著名的筑地市场（Tsukiji Market）进货
厨师老板Tomoo Kimura
花费了二十多年的时间
掌握了寿司制作的传统艺术
并从日本各州的有机生产商
那里获取餐厅的omakase风格菜单的食材
餐厅选用的食材真的很好，来这里的熟客偏多，
厨师是日本人，很喜欢和客人聊天
地址： 390 Orchard Road #01-07, Singapore 238871.
电话：6734 3520
营业时间：Tue-Sun noon-3pm, 7-10pm.
Alma by Juan Amador
“为烹饪冒险增添些灵魂”
这就是这个餐厅的西班牙语名
该餐厅由行政总厨Haikal Johari主持
他曾在全球顶级厨房工作
包括泰国的Water Library
餐厅精美欧洲美食融合了亚洲风味
特别是来自泰国和日本的影响
