嗯，是時候穿上精緻禮服或西裝
戴上項鍊或領帶
跟著小妹今天整理的Fine Dinning清單
沉醉於精緻的美食中
並且來一場浪漫的約會啦
Garibaldi
蟬聯三年米其林一星的義大利餐廳
但是卻十分低調
它擁有時尚別致的內飾
以其為義大利美食愛好者提供樸素
卻精美的美食而聞名
在對純手工技藝的熱情推動下
行政總廚兼老闆Roberto Galetti
於2003年開設了這家餐廳
四道菜的特色菜單包括西班牙章魚
傳家寶西紅柿和自製義大利細麵條等菜肴
而六道菜的創意菜單包括
帶有松露醬和細香蔥的泛耳海扇貝
以及芥末和牛肝菌蘑菇的日本和牛
地址：36 Purvis Street #01–02, Singapore 188613.
電話：6837 1468
營業時間：12pm-2.30pm, 6.30-10.30pm.
JAAN
JAAN是一家現代歐洲餐廳
位於Swissotel 70層的JAAN
有著新加坡第一流的無敵海景
餐廳主打新派法餐
餐廳以廚師 Kirk Westaway的手工菜肴而聞名
主廚出生於英格蘭西南海岸
他對自然風味有著根深蒂固的熱愛
憑藉他對優質食材的熱情
烹飪風格專屬於創造各種優質美食
每一位侍者都很耐心的回答問題，態度很好
友情提示：去JAAN吃飯務必穿正裝！
不然會被拒之門外的~
餐廳的食材都很新鮮
擺盤也很精緻
地址：Stamford Road Level 70, Singapore 178882
電話：6837 3322
營業時間：Mon–Sat 11.45am–1pm, 6.45–8pm.
Labyrinth
Labyrinth餐廳的裝修風格是暗色調
由於燈光的設置，只能讓你專注於你的餐桌
可以體驗創新的新加坡美食
複雜風味和創新新技術
是讓人不能拒絕的理由
廚師老闆韓立光（Han Li Guang）曾是銀行業人士
曾在Garibaldi和Tanuki Raw Bar任職
將他在At-Sunrice GlobalChef 學院的經歷
轉變為烹飪生涯
迷宮的菜單融合了新加坡和國外的口味
這裡的菜肴充滿了嬉戲的懷舊情調
比如叻沙
Lala Clams
（用XO醬，油炸餛飩中國餃子皮和菠菜製成）
地址：8 Raffles Avenue #02-23, Singapore 039802
電話：6223 4098
營業時間：Tue-Fri noon-2.30pm, 6.30-11pm. Sat & Sun 6.30-11pm.
Nouri
一家咖啡店與酒吧相融合的餐廳
位於牛車水，雖然評價不多
但是在新加坡的口碑卻很不錯
開放式的廚房直接連接著餐桌
隨時可以近距離接觸烹飪
由廚師老闆Ivan Brehm創立
他帶領Bacchanalia的廚房獲得米其林星獎
在中央廚師長的桌子旁坐下
看著這家餐廳的烹飪大師在工作
菜單每周更改一次
建議可以在午餐時參觀
品嘗五道菜的omakase菜單
地址：72 Amoy Street, Singapore 069891.
電話：6221 4148.
營業時間：Mon & Sat 6pm-midnight; Tue-Fri 11.30am-3pm, 6pm-midnight.
Sushi Kimura
Sushi Kimura提供提供時令的江戶前風味美食
餐廳的農產品
都是從著名的築地市場（Tsukiji Market）進貨
廚師老闆Tomoo Kimura
花費了二十多年的時間
掌握了壽司製作的傳統藝術
並從日本各州的有機生產商
那裡獲取餐廳的omakase風格菜單的食材
餐廳選用的食材真的很好，來這裡的熟客偏多，
廚師是日本人，很喜歡和客人聊天
地址： 390 Orchard Road #01-07, Singapore 238871.
電話：6734 3520
營業時間：Tue-Sun noon-3pm, 7-10pm.
Alma by Juan Amador
「為烹飪冒險增添些靈魂」
這就是這個餐廳的西班牙語名
該餐廳由行政總廚Haikal Johari主持
他曾在全球頂級廚房工作
包括泰國的Water Library
餐廳精美歐洲美食融合了亞洲風味
特別是來自泰國和日本的影響
