记忆中的上海，是风情万种的，
中西结合的异国建筑，让人着迷，
而每次提到老上海，大概最不能缺少的，
就是那些一口一个精致的上海点心了。
credit to 上海图书馆
天色渐亮，
弄堂口、街角边以及小店都是人，
就为了一份热腾腾的早餐。
“侬早饭切古了伐？”
这就是上海人一天的开始。
不知道你们有没有听说过这样的一家店，
世代传承，经历了27年风雨的点心店，
“ 鼎 特 乐 ”
在六七十年代的时候，
点心店都是国营模式的，
而鼎特乐刘老板的爷爷，
当时就在其中一家点心店里工作。
GIF来源于网络 点心店以卖大饼和油条为主
后来，刘老板的父亲接手了爷爷的职位，
1992年，终于开了属于自己的第一家店，
“鑫鸿上海小吃”。
尽管竞争激烈，还是以口碑克服了困难，
陆陆续续开了很多分店呢。
随着时间......
刘老板父亲的年纪渐老，
而刘老板在加入家族点心店后，
兜兜转转，在2016年的时候，
还是决定关了上海的所有的店铺，
结束了25年的生煎包生意。
一次来新加坡旅游的时候，
刘老板发现虽然这里华人文化浓厚，
但是却没有地道的上海味道，于是，
他萌发了将上海点心带来新加坡的想法，
在2017年，开了新加坡第一家“鼎特乐”。
“鼎特乐”三个字，
在江南话中意为“顶级”和“精英”。
凭借地道的上海味及精湛的手工，
开业仅10个月，
鼎特乐就赢得了极高的声誉，
每天门前都大排长龙，
甚至还引来了各大媒体的争相报道。
而这次，
鼎特乐继续坚持传统手工艺，
融入了更多本地的地道美食，
升级了整体的菜单，
打造出不一样的新菜单哦！
哎呀呀呀呀！！！
听得君君的口水都要流下来了～
我们一起去看看有什么新菜色吧。
蟹粉系列
蟹粉系列可是这次新菜单里的重头戏哦！
对于上海人来说，这是少不了的美味。
据说没有一只螃蟹能在上海滩横著走……
/// 蟹粉干拌面 ///
螃蟹是从中国空运过来的上海大闸蟹，
膏肥肉满的新鲜螃蟹?，
光听着都觉得流口水呀，
在坡坡吃到这样的蟹粉面真的不容易哦。
一勺又一勺的蟹肉，真的太幸福了，
鼎特乐真的是诚意满满呀！
不用动手都有满满的一碗蟹肉和蟹膏！
/// 蟹粉小笼包 ///
蟹粉小笼包是非常有特色的名点，
蟹肉加上猪肉，鲜美无比！
君君忍不住戳开小笼包～
都是满满的汤汁和蟹油呀！
一口吃下去，满口流香。
/// 蟹粉馄饨 ///
上海的蟹粉馄饨汤清皮滑，
晶莹剔透的馄饨皮隐约看见蟹粉的颜色，
一口一个，不油不腻！
经典招牌
除了新品的研发，
鼎特乐还有各种经典招牌小吃，
怎么能忘记呢？
/// 招牌生煎 ///
生煎包不用我多介绍，
其实大家都非常熟悉啦！
上海土生土长的特色点心，
撒上芝麻和葱花，咬下去满口汤汁。
君君吃过那么多粤式点心，
也表示难逃爱上生煎的命运呀！
酥脆可口的底、鲜甜的汤汁，欲罢不能。
除此以外，还有大虾生煎哦～
/// 招牌小笼包 ///
小笼包里面包裹着汤汁，
现蒸现吃，无论是肉馅还是汤汁，
都非常的鲜甜！
最喜欢就是吃上面的小点儿！
/// 上海锅贴 ///
鼎特乐锅贴皮韧劲、用料足、底香脆，
肉馅扎实，一定要趁热吃呀，
咬一口！太太太香了，
/// 上海冷馄饨 ///
冷馄饨是夏天的时候上海人常吃的美食，
最大的特点就是这个香滑的花生酱，
独家调制，不会很稠的让人难咽，
再加上香醋的调味，非常爽口。
更多的菜品升级
这次，除了推出蟹粉系列的新品，
还做了非常多的菜品升级呢！
让你在鼎特乐享用更美味的食物。
/// 猪排炒饭 ///冷馄饨是夏天的时候上海人常吃的美食，
最大的特点就是这个香滑的花生酱，
独家调制，不会很稠的让人难咽，
再加上香醋的调味，非常爽口。
更多的菜品升级
这次，除了推出蟹粉系列的新品，
还做了非常多的菜品升级呢！
让你在鼎特乐享用更美味的食物。
/// 猪排炒饭 ///
猪排炸的外酥内嫩！简直完美～
金黄酥脆的口感，加上肉汁
一口接一口，简直听不下来。
最最最惊喜的大概就是这个辣酱油了！
听说这个是每个上海人的儿时回忆哦，
不少人还特地从上海带过来新加坡呢。
酱油鲜中带辣，风味独特，
猪扒搭配这个辣酱油，
不仅更加鲜美，还很解腻哦。
各种小菜与甜品
来到这里，除了特点，
上海的其他小菜和甜品怎么能少呢？
/// 开洋粢饭糕 ///
上海人的儿时回忆怎么能少了它！
上海早餐四大金刚之一的“粢饭糕”
香脆的外表，软糯的米饭。
/// 上海糯米烧麦 ///
白白胖胖的烧麦像包子子一样，
薄皮裹着猪油和酱香糯米饭，
甜中带咸，咸中带鲜。
/// 黑芝麻流沙麻球 ///
鼎特乐的麻球从红豆馅改成了黑芝麻，
更加的香而不腻，加上外脆内糯的口感，
喜欢吃糯米的你们可不能错过呀！
不得不说，
鼎特乐的菜品真的很丰富，
而这次改良升级的菜单里，
不仅让你吃到古老传统的上海点心，
也能感受到创新升级的新菜式。
不仅是有新菜品和升级了菜单，
鼎特乐的营业时间也改了！！
