新加坡 | 这些亚洲50佳酒吧推荐你必须去打卡

2020-05-08     2,376
新加坡 | 这些亚洲50佳酒吧推荐你必须去打卡

在Asia's 50 Best Bars里面,竟然就有12家在新加坡!你说,来到新加坡怎能不喝酒!这次新加坡之旅我们呆了4晚,喝了5家bar。不得不说这些亚洲50佳推荐,真的都太让人印象深刻了,每一家都值得开一篇来写。趁著周末,来说说我们在新加坡每一个微醺的夜晚吧。

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Manhattan Bar

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今年新加坡的Manhattan连续第二年位居榜首,继续保持“亚洲50佳酒吧”和“新加坡最佳酒吧”的荣誉。这么6的它,自然成为了我们必打卡的酒吧之一!

新加坡 | 这些亚洲50佳酒吧推荐你必须去打卡
新加坡 | 这些亚洲50佳酒吧推荐你必须去打卡

Manhattan藏在Regent Hotel里,酒吧装潢复古而隆重,昏暗的灯光配上深木色、皮革和大理石等充满质感的元素,打造出一个19世纪的纽约华丽风格。

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酒吧里陈列著各式各样的酒,就像是走进了一座美酒博物馆,可以想像这里的酒单有多丰富!每个星期天,Manhattan还会为爱酒人士提供Sunday Cocktail Brunch,让你尽情享用鸡尾酒,啤酒以及葡萄酒。

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酒单按照纽约不同的时期而划分,从1950年代开始,一直到本世纪初,每款酒都能追溯到发明它的调酒师,和他当时所在的酒吧,或是这款酒的时代背景。听起来是不是很酷?每一杯鸡尾酒都有它独特的意义。

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- Uptown Girl & Penicillin -

Manhattan的可贵之处在于,每款酒几乎都按照了发明之初的配方去做,味道亦很精准。无论当下酒吧有多忙碌,随便一个调酒师,都能交给你一杯不低于85分的出品。

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- New York Sour -

印象最深的就是这杯New York Sour,喝一口,仿佛将你带回了上世纪纽约的黄金年代。

Manhattan Bar

地址:Level 2,Regent,1 Cuscaden Road,Singapore 249715

营业时间:17:00-01:00(周一至周四及周六)17:00-02:00(周五)12:00-15:00,17:00-01:00(周日)

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ATLAS

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ATLAS在去年的“亚洲50佳酒吧”中排第12位,今年跃身跳到了第4名!有别于其他特色酒吧,ATLAS走的是华丽的装饰艺术风,不了解的还以为是什么高端餐厅呢。

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整个酒吧装饰得就像一座美轮美奂的城堡,欧式壁画和复杂的雕花还有各种金属元素,让人感觉仿佛闯进了电影画面。

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其实它还是全球最大的Gin酒收藏酒吧。当中最引人瞩目的必须是整整12米高的藏酒塔,收藏了超过1000款来自世界各地的Gin酒,绝对是Gin酒爱好者的天堂!

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- Temperance Aviation -

- Tamara & Cafe Royal Special -

不仅是装潢有特色,调酒方面ATLAS亦不像其他酒吧那样爱玩创意,而是偏向于传统的classic的鸡尾酒。并不花俏的外表也许不能吸引到各位颜控,但胜在永远不会出错,酒单上还有mocktail可选。

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Btw,下酒的爆米花有点好吃,会吃上瘾哦,我们已经陆陆续续添了好几次了。临走时bartender还送了我们每人一shot酒,在新加坡的每一晚,都是微醺的啊~

ATLAS

地址:600 North Bridge Road,Parkview Square,Singapore 188778

营业时间:10:00-01:00(周一至周四)10:00-02:00(周五)15:00-02:00(周六),周日休息

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Native

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Native是上一家Atlas的调酒师Russ推荐给我们的,他说这是一家本地人很喜欢的酒吧。其实早就在网上看到这里居然有用泰国食用蚂蚁做的调酒,好奇宝宝更是忍不住想去见识一下了!

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一坐下来就送了我们每人一小杯酒,难道新加坡的bartender都喜欢请客人喝酒嘛?Native的调酒更多的是采用本地草本作为调酒的材料,比如加入陈年甘蔗醋、椰子酸奶、木薯粉、茉莉花、姜黄叶等。

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可惜酒吧现在换menu了,蚂蚁酒已下架,慕名而来的朋友们可以试试这杯绿色的鸡尾酒。看起来很可爱,但它可不是什么清新的抹茶,而是用泰国的草蜢和椰子雪糕做的cocktail。

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- Grasshopper -

听起来有点可怕,却又忍不住想要尝尝看!小酌一口,酒味浓郁之余带了点青草的味道,待椰子雪糕慢慢融化后,入口更顺滑,确实有趣!如果你是味蕾探索者,Native绝对不容错过。

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- Peranakan -

Native的调酒师会给每一位客人详尽地讲解他们的理念和每一杯酒的做法。比如这杯酒的灵感就来源于一种叫Peranakan的甜点,顶部是椰子、斑斓和蝶豆花做成的果冻,很有新加坡特色,确实是一家真正意义上的亚洲本土风味酒吧。

Native

地址:52A Amoy Street,Singapore 069878

营业时间:18:00-00:00(周一至周六),周日休息

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Operation Dagger

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Operation Dagger隐匿在新加坡安详山,想要找到它需要一点耐心哦。来到门口看到脚下的这块透明石砖,就是我们要找的bar了。没错,这是一家藏在地下室的酒吧哦!

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所以大家得推开两扇门,走进地下室才能找得到它。店内是近年流行的简约装饰风格,吧台架子上摆放着一排排的药瓶和化学量杯,就像是一个实验室。

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最酷的是天花板上悬浮着数不清的钨丝灯泡,有一种天马行空的浪漫。

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- LO Mulled Wine -

这天晚上刚好碰上了酒吧在做活动,当天还有Special Menu。我们随便点了两杯,登场的方式都好好玩呢!

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- Snow -

造型这么奇特,应该怎么下口呢?先吃掉用龙舌兰浸过的哈密瓜,喝完酒再吃掉液氮白巧克力冰球,emm真是一杯调皮的cocktail呀!

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- The Egg -

印象最深刻的必须是The Egg了,用蛋黄+朗姆+香草调制,外面一层是烟熏过的禾秆草,闻着烟熏味喝着咸香味的cocktail,很有趣。感觉这里的调酒入口比较温和,几乎感受不到酒精的熏味和冲劲,蛮适合我们女生呢。

Operation Dagger

地址:7 Ann Siang Hill,#B1-01,Singapore 069791

营业时间:18:00-00:00(周二至周六),周一及周日休息

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D.Bespoke

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D.Bespoke的招牌很低调,一进门就惊呆了,一整个橱柜的日本百年老店手工定制杯具,旁边橱窗陈列著高订西装和男鞋。看过《王牌特工》的朋友可以自行脑补一下那种传统绅士的高雅逼格。

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害羞地承认一下,其实我们是冲着主理人金高先生的颜值而来的。金高先生坚持亲自调制每一杯酒,只见他纯熟流畅的动作,神情十分专注,双手如同随着爵士的旋律在跳舞...想看他调酒的话记得来看软软我的新加坡vlog啦!

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- 无名 -

D.Bespoke没有menu,调酒师会按照你的喜好为你创作调酒。就在这轻柔的爵士乐底下,享受这杯独一无二的调酒吧。

D.Bespoke

地址:2 Bukit Pasoh Road,Singapore 089816

营业时间:18:00-01:00(周一至周四)18:00-02:00(周五至周六),周日休息

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Tipping Club

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以上的每一间bar都有爱上它的理由,但我们最喜欢的,还是2016年那一次新加坡之旅遇到的Tippling Club,它在今年的“亚洲最佳酒吧”中排名第7位。

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Tippling Club是一家集餐厅、酒吧于一体的概念俱乐部,戳新加坡 | Tippling Club:没有好鸡尾酒的餐厅不是好酒吧可以重温介绍哦。

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采用试香水的方式让客人试闻酒的味道,纸条上还印有这杯酒的名字及成分。在这里,客人很容易就能选到最适合自己的那杯酒,出错率大大降低。在Tippling Club之后,暂时还没有遇到这么戳少女心的酒吧了。

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不太记得当时喝的是什么了,反正很合口味。我有预感我们还会去新加坡的,具体要等疫情彻底结束,到时候,一定要再来重温!

Tippling Club

地址:38 Tanjong Pagar Road,Singarpore 088461

营业时间:12:00-15:00,18:00-00:00(周一至五)18:00-00:00(周六)周日休息

(以上 都是在疫情前去的哦)

Have a nice weekend

转载请注明来源:狮城新闻