“Chinese Cuisine 373” 是一家位在Balestier 373的中餐厅，由来自河北的主厨兼老板Sun Mai Zhong经营。这位49岁的永久居民2004年第一次来到新加坡，并在2012年开了这家餐厅。
拿手菜是各种炒菜，还特别调整了口味来适应本地人，但值得一提的是在烹饪中使用的油、盐和糖都较少。
许多中餐厅可都做不到这一点 😅。
在这家中国美食373，你不会找到过于辛辣或者调味过重的菜。顾客中有一半是本地人，中国大陆人占40%，剩下的10%是来自韩国、日本和西方国家的人。
他的香蒜风味鸡（$13.50）非常受欢迎。骨鸡腿肉裹上脆皮炸过，即使是外带回家吃，脆皮也能保持酥脆。
虽然咸蛋白菇（$13）白色牛肝菌裹上脆皮后炒，然后翻炒在咸蛋酱中，味道鲜美。
孙先生的妻子Jing，也是一位厨师，夫妻俩一起经营这家餐厅。
另外，它们家的饺子也是必推之一！也可以买冷冻饺子回家囤著，肚子饿时 也不用担心没美食吃啦！
有机会还会再去试试其他菜！
中国美食373
地址：373 Balestier Rd, Singapore 329789
