「Chinese Cuisine 373」 是一家位在Balestier 373的中餐廳，由來自河北的主廚兼老闆Sun Mai Zhong經營。這位49歲的永久居民2004年第一次來到新加坡，並在2012年開了這家餐廳。
拿手菜是各種炒菜，還特別調整了口味來適應本地人，但值得一提的是在烹飪中使用的油、鹽和糖都較少。
許多中餐廳可都做不到這一點 😅。
在這家中國美食373，你不會找到過於辛辣或者調味過重的菜。顧客中有一半是本地人，中國大陸人占40%，剩下的10%是來自韓國、日本和西方國家的人。
他的香蒜風味雞（$13.50）非常受歡迎。骨雞腿肉裹上脆皮炸過，即使是外帶回家吃，脆皮也能保持酥脆。
雖然鹹蛋白菇（$13）白色牛肝菌裹上脆皮後炒，然後翻炒在鹹蛋醬中，味道鮮美。
孫先生的妻子Jing，也是一位廚師，夫妻倆一起經營這家餐廳。
另外，它們家的餃子也是必推之一！也可以買冷凍餃子回家囤著，肚子餓時 也不用擔心沒美食吃啦！
有機會還會再去試試其他菜！
中國美食373
地址：373 Balestier Rd, Singapore 329789
