2019新加坡米其林指南名单出炉了

2019-09-18     330

美食届一年一度的大事

当属米其林指南公布晚会

昨晚在圣淘沙嘉佩乐酒店,

隆重举行了名单揭晓仪式!

2019新加坡米其林指南名单出炉了

先迫不及待的走一个好消息!

今年小坡同时上榜两家三星米其林餐厅

史无前例!

撒花!

2019新加坡米其林指南名单出炉了

Les Amis主厨Sebastien Lepinoy(左)

Odette主厨Julien Royer(右)

感觉终于吐了一口气有木有?

去年Joel Robuchon关掉后竟然一家三星都没有,让人替世界生活成本第一贵的地方,暗搓搓的捉急,真丢不起那个脸。。

今年一共44家餐厅上榜,比去年39家多出5家,小坡的吃货们,日子又热闹了!

在公布今年的名单之前,先照例普及一下米其林餐厅的知识。

2019新加坡米其林指南名单出炉了

在汽车工业发达初期米其林轮胎粉丝众多的年代,说人话就是:

一星的不妨一试

二星的值得绕道而去

三星的必须沐浴更衣专程前往。

那么来看看今年的上榜名单 :

2019新加坡米其林指南名单出炉了

昨晚最大的亮点,就是破天荒的同时上榜了两家三星餐厅!

Les Amis- 法餐

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今年45岁的主厨Sebastien Lepinoy自16岁开始学徒生涯,这个米其林三星桂冠是所有餐饮从业者的最高荣誉,晚会上的他激动不已,他说:“在新加披获得米其林三星,跟在纽约、伦敦、巴黎、东京具有同样的重要性

Odette- 时尚法餐

2019新加坡米其林指南名单出炉了
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既是主厨也是合伙人的Julien Royer说“ 作为一个厨师,不是常有这样的高光时刻,我至今不敢相信这是真的,并且不知如何用言语来表达内心的喜悦。

Odette同时在今年全球最佳50家餐厅中排名第18位。

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今年的米其林二星名单,同样亮眼,五家餐厅上榜。

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Saint Pierre- 时尚法餐

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从去年的一星升为二星

Shisen Hanten- 粤川菜

文华购物廊楼上

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Shoukouwa 小康和- 寿司, 延续二星

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只有六个座位的寿司店

Waku Ghin- 时尚日本菜

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Zen-时尚欧陆菜

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今年荣升二星,主厨来自瑞典

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今年共37家一星米其林餐厅。

其中新入榜:

1、Vianney Massot Restaurant- 法餐

主厨是27岁的法国人,大家熟悉这家餐馆以前的名字是香港街的Bacchanalia, 但Massot团队接手后不久用自己的名字命名。这名已经获得米其林二星殊荣的年轻厨师,名至实归。(点这里复习

2、Basque kitchen by aitor- 时尚北西班牙巴斯克菜。

位于厦门街的餐厅,主厨Aitor和团队总是眼里充满了对食物的热情。午餐曾经S$68++五道式,现在怕是一座难求了。

3、Cheek Bistro- 时尚澳洲菜

前身是米其林一星Cheek by Jowl, 后来主厨的弟弟接手,菜单更具创意和年轻化,今年算是新入围,在Boon Tat街上。

另外还有Jag( 时尚法餐)、Leroy( 时尚法餐),Meta(创新菜)、table65(时尚欧陆菜)和Tera(意大利餐)今年首次入围

中餐类夏宫、夏苑、江南春、莆田(Kitchener Road)、利苑(Lee Garden)、御宝潮州菜(乌节路店)江师傅(Chef Kang) 依旧榜上有名。

而了全世界最便宜的米其林一星了凡油鸡饭大华肉脞面,连续四年在榜单上,等了三年还没排上队的伙伴们,再接再厉!

今年也有两家从米其林名单中消失:翡翠金阁和Whitegrass。前者是由于店面关闭,而后者则是换了新的厨师团队。

除了米其林星星餐厅,同时也公布了必比登餐馆推荐,详细名单点击下面的“阅读原文”哦。

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门口活捉一只萌宝米其林,太皮了!

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