美食屆一年一度的大事
當屬米其林指南公布晚會
昨晚在聖淘沙嘉佩樂酒店，
隆重舉行了名單揭曉儀式！
先迫不及待的走一個好消息！
今年小坡同時上榜兩家三星米其林餐廳！
史無前例！
撒花！
Les Amis主廚Sebastien Lepinoy（左）
Odette主廚Julien Royer（右）
感覺終於吐了一口氣有木有？
去年Joel Robuchon關掉後竟然一家三星都沒有，讓人替世界生活成本第一貴的地方，暗搓搓的捉急，真丟不起那個臉。。
今年一共44家餐廳上榜，比去年39家多出5家，小坡的吃貨們，日子又熱鬧了！
在公布今年的名單之前，先照例普及一下米其林餐廳的知識。
在汽車工業發達初期米其林輪胎粉絲眾多的年代，說人話就是：
一星的不妨一試
二星的值得繞道而去
三星的必須沐浴更衣專程前往。
那麼來看看今年的上榜名單 ：
昨晚最大的亮點，就是破天荒的同時上榜了兩家三星餐廳！
Les Amis- 法餐
今年45歲的主廚Sebastien Lepinoy自16歲開始學徒生涯，這個米其林三星桂冠是所有餐飲從業者的最高榮譽，晚會上的他激動不已，他說：「在新加披獲得米其林三星，跟在紐約、倫敦、巴黎、東京具有同樣的重要性」
Odette- 時尚法餐
既是主廚也是合伙人的Julien Royer說「 作為一個廚師，不是常有這樣的高光時刻，我至今不敢相信這是真的，並且不知如何用言語來表達內心的喜悅。」
Odette同時在今年全球最佳50家餐廳中排名第18位。
今年的米其林二星名單，同樣亮眼，五家餐廳上榜。
Saint Pierre- 時尚法餐
從去年的一星升為二星
Shisen Hanten- 粵川菜
文華購物廊樓上
Shoukouwa 小康和- 壽司, 延續二星
只有六個座位的壽司店
Waku Ghin- 時尚日本菜
Zen-時尚歐陸菜
今年榮升二星，主廚來自瑞典
今年共37家一星米其林餐廳。
其中新入榜：
1、Vianney Massot Restaurant- 法餐
主廚是27歲的法國人，大家熟悉這家餐館以前的名字是香港街的Bacchanalia, 但Massot團隊接手後不久用自己的名字命名。這名已經獲得米其林二星殊榮的年輕廚師，名至實歸。（點這裡複習）
2、Basque kitchen by aitor- 時尚北西班牙巴斯克菜。
位於廈門街的餐廳，主廚Aitor和團隊總是眼裡充滿了對食物的熱情。午餐曾經S$68++五道式，現在怕是一座難求了。
3、Cheek Bistro- 時尚澳洲菜
前身是米其林一星Cheek by Jowl, 後來主廚的弟弟接手，菜單更具創意和年輕化，今年算是新入圍，在Boon Tat街上。
另外還有Jag（ 時尚法餐）、Leroy（ 時尚法餐），Meta（創新菜）、table65(時尚歐陸菜）和Tera(義大利餐）今年首次入圍。
而中餐類，夏宮、夏苑、江南春、莆田（Kitchener Road)、利苑(Lee Garden)、御寶潮州菜（烏節路店）江師傅（Chef Kang) 依舊榜上有名。
而了全世界最便宜的米其林一星了凡油雞飯和大華肉脞面，連續四年在榜單上，等了三年還沒排上隊的夥伴們，再接再厲！
今年也有兩家從米其林名單中消失：翡翠金閣和Whitegrass。前者是由於店面關閉，而後者則是換了新的廚師團隊。
除了米其林星星餐廳，同時也公布了必比登餐館推薦，詳細名單點擊下面的「閱讀原文」哦。
門口活捉一隻萌寶米其林，太皮了！
