时隔八个月，再次迎来熟客，在酒吧和酒廊试点计划下再次营业的业者，都指出顾客反应不俗，熟客在复业首两日都纷纷上门，周末也有人预订位子。
政府宣布本地三家酒吧和酒廊在试点计划下，大前天起获准恢复营业两个月。这三家酒吧与酒廊在接获消息后，都积极张罗，做好复业准备。记者昨晚走访这三家酒吧，发现位于乌节商业中心的Bar Kiharu和卡佩芝大厦的Bell Bar，因为主要招待熟客，都没有客满。
位于驳船码头一带的Skinny's Lounge，是参与试点计划的最大型酒吧。该酒吧早在傍晚6时30分就有不少顾客入座，但酒吧老板不愿受访。
Bar Kiharu前晚才开始重新营业，酒吧老板沟内淳子受访时指出，酒吧在实施安全距管理措施后，从原来的13个座位，减少至九个。座位减少，有熟客就特地预订位子，以免酒吧爆满，失望而归。
她说：“我们获准试行重开的消息一传开，不少熟客就兴奋地发简讯联系我，订位子和表示会来支持我。今晚虽然只有四名顾客订位，但目前只有我一人工作，无法应付太多人，所以试点计划非常适合我。”
Bar Kiharu熟客中吉田淳（58岁，餐饮业总经理）受访时指出，过去的几个月他都一直询问酒吧何时能再营业。他开玩笑地说：“疫情来袭前，我每晚都来。这里暂停营业，我快九个月没来，当时感觉都要哭了。”
Bar Kiharu熟客市川央（右一）和吉田淳（右二）在疫情暴发之前，每天都会光顾这家酒吧。因此当酒吧获准恢复运作的第一天，就相约前来光顾。
酒吧须遵守安全管理措施
另一家酒吧Bell Bar的老板美宝受访时也指出，星期二晚上再次营业时，只有六名顾客上门，是目前可容纳人数的一半。她说：“通常我的熟客都不会预订位子，但可能担心周末会客满，所以我接到一些顾客的预订。”
经常光顾Bell Bar的丹羽文彦（55岁，金融与会计人员）以往每周都会前来一次。他受访时直言，希望酒吧的营业时间能延长，因为营业到晚上10时30分太早了。
他说：“早点打烊虽然对我们身体好，可以少喝一点、早睡一点，早上起床也容易些，但酒吧这种场所，当然是开得越晚越好。”
在试点计划下，酒吧须遵守安全管理措施。包括确保每组顾客不超过五人；各组之间没有互动并保持一米安全距离；晚上10时30分后，店内不准售卖、提供或饮用酒精饮料；播放的预录音乐不可超过60分贝；不准许任何现场音乐、电台广播、电视和各种公共娱乐项目，如跳舞、桌球、飞镖或唱卡拉OK等。
Bar Kiharu和Bell Bar目前都因为晚间10时30分后的禁酒令，而决定在这个时间打烊。尽管面对各种限制，但两家酒吧的老板说，没有想过要改变经营模式，例如将酒吧改为餐馆等。沟内淳子说，她相信顾客就是喜欢酒吧原来的气氛，因此不想更改经营模式。
美宝则说，自己的酒吧没有厨房设施，因此很难改为餐厅。“虽然在10时30分后能继续营业，只是不能卖酒，但只卖汽水、零食及甜点并不赚钱。”
记者：梁伟康 摄影：邝启聪
