免费试吃!米其林三星大厨的秘制新加坡咖喱美食,你想吃吗

2020-09-05     1,617
免费试吃!米其林三星大厨的秘制新加坡咖喱美食,你想吃吗

hello,各位宝宝们

《星厨美食列车》第二期栏目来了

本期三星级米其林主厨武红伟

带你打卡狮城新加坡

探索新加坡的多元美食文化!

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新品上市尝鲜直降:9月6日,七鲜南洋风味美食,新品上市,狮城红咖喱虾、狮城黄咖喱,尝鲜直降!

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新加坡

饕客的美食圣地

新加坡是个多元化的国家,位于马来半岛的南端,有花园城市的美称~

虽然地域很小,但是对于美食爱好者来说,新加坡绝对是一个值得打卡的地方!

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新加坡是个多元民族群聚的地方,美食也在这里融合,中国菜、马莱菜、印度菜.....各种菜系混合在一起,让新加坡成为饕客的美食圣地。

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星厨美食列车

走进咖喱世界

咖喱,起源于印度,是当之无愧的世界美食~

它在世界各地生根发芽,结合不同的饮食文化演变出不同风格的吃法。按照颜色来分,咖喱有红、黄、绿等各色,从流派来分主要为印度派、东南亚派和日本派。

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小七科普小课堂

印度派咖喱

口感:浓郁、辣、带较重的酸味

配料:地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。

日本咖喱

口感:咖喱口味偏甜

配料:正宗的日本咖喱块里面会加入浓缩的果泥和蜂蜜,烹制后汤汁浓稠且甜甜的。

东南亚咖喱

口感:咖喱口味平和

配料:用椰浆去减低辛辣和提升香味,所以味道都是比较平和。

星厨美食列车

新加坡咖喱美食

咖喱口味特点:温和、清新、百搭

咖喱代表菜:咖喱鱼头、新加坡咖喱面

新加坡临近马来西亚,整体上咖喱口感是东南亚咖喱流派。

但与马来西亚对比,新加坡适中的椰奶搭配和辣度,造就了最温和、最清香和最百搭的咖喱。

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其中狮城的咖喱代表菜是咖喱鱼头~

以一大块石斑鱼头为主料,与各类蔬菜炖煮,盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中,汤味辛辣香浓,鱼头鲜嫩美味。

七鲜星厨

秘制新加坡咖喱菜单

七鲜米其琳星厨本次推出的南洋新加坡咖喱美食系列,除了融合新加坡独有的咖喱风味和创意之外,还大胆的利用传统法棍面包作为配餐。

浓郁的咖喱汤汁配上酥脆诱人的法棍,真的是非常神奇的搭配,来,跟着星厨一起来看一下吧!

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狮城红咖喱系列

咖喱口味特点:带有辣味,鲜味突出

代表菜:狮城红咖喱虾、狮城红咖喱鸡、狮城红咖喱牛肉

红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱,味道较辣,口味较重,它的红色源于红辣椒及红葱头。

七鲜的狮城红咖喱系列,在原有的红咖喱基础上,加入了海米粉和大地鱼粉,使得鲜味更突出。

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红咖喱鸡

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红咖喱牛肉

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红咖喱虾

//狮城红咖喱虾//

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精选食材:大虾选择的是Q弹的白虾,壳薄肉厚,虾体清明透亮,莹润如玉。

秘制咖喱:浓郁的咖喱风味,以及少许青柠和香茅带来的清爽口感,完美的进行融合,浸在咖喱里的大虾,好吃得停不下口。

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狮城黄咖喱系列

咖喱口味特点:突出椰香的味道,口感更富层次感

代表菜:狮城黄咖喱牛肉、狮城黄咖喱虾

一般最常见的咖喱就是黄咖喱,口味比较温和百搭,鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。

七鲜的狮城黄咖喱系列,近20多种香料的配比,选择柠檬叶加强清新香气,调制了更适合国人的温和浓香味。

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//狮城黄咖喱牛肉//

精选食材:精选澳洲安格斯谷饲牛肉,牛肉脂肪含量较高,油花丰富且醇厚多汁~

秘制咖喱:黄咖喱采用多种天然香料调制而成,慢火熬制两个小时,香草味和椰香味道浓郁。

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美食是城市的灵魂

有时候对一座城市的热爱,是寄托于食物的

新加坡经过多元文化的融合

食物也变得丰富创新

9月4日

七鲜狮城咖喱美食系列上新

快来七鲜,足不出户

体验南洋咖喱热情!

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