hello,各位寶寶們
《星廚美食列車》第二期欄目來了
本期三星級米其林主廚武紅偉
帶你打卡獅城新加坡
探索新加坡的多元美食文化！
新品上市嘗鮮直降：9月6日，七鮮南洋風味美食，新品上市，獅城紅咖喱蝦、獅城黃咖喱，嘗鮮直降！
南洋美食霸王餐：關注7FRESH七鮮公眾號，文章底部留言，就有機會獲得南洋美食霸王餐。
新加坡
饕客的美食聖地
新加坡是個多元化的國家，位於馬來半島的南端，有花園城市的美稱~
雖然地域很小，但是對於美食愛好者來說，新加坡絕對是一個值得打卡的地方！
新加坡是個多元民族群聚的地方，美食也在這裡融合，中國菜、馬萊菜、印度菜.....各種菜系混合在一起，讓新加坡成為饕客的美食聖地。
星廚美食列車
走進咖喱世界
咖喱，起源於印度，是當之無愧的世界美食~
它在世界各地生根發芽，結合不同的飲食文化演變出不同風格的吃法。按照顏色來分，咖喱有紅、黃、綠等各色，從流派來分主要為印度派、東南亞派和日本派。
小七科普小課堂
印度派咖喱
口感：濃郁、辣、帶較重的酸味
配料：地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。
日本咖喱
口感：咖喱口味偏甜
配料：正宗的日本咖喱塊裡面會加入濃縮的果泥和蜂蜜，烹制後湯汁濃稠且甜甜的。
東南亞咖喱
口感：咖喱口味平和
配料：用椰漿去減低辛辣和提升香味，所以味道都是比較平和。
星廚美食列車
新加坡咖喱美食
咖喱口味特點：溫和、清新、百搭
咖喱代表菜：咖喱魚頭、新加坡咖喱面
新加坡臨近馬來西亞，整體上咖喱口感是東南亞咖喱流派。
但與馬來西亞對比，新加坡適中的椰奶搭配和辣度，造就了最溫和、最清香和最百搭的咖喱。
其中獅城的咖喱代表菜是咖喱魚頭~
以一大塊石斑魚頭為主料，與各類蔬菜燉煮，盛在一大碗熱騰騰的咖喱湯中，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。
七鮮星廚
秘制新加坡咖喱菜單
七鮮米其琳星廚本次推出的南洋新加坡咖喱美食系列，除了融合新加坡獨有的咖喱風味和創意之外，還大膽的利用傳統法棍麵包作為配餐。
濃郁的咖喱湯汁配上酥脆誘人的法棍，真的是非常神奇的搭配，來，跟著星廚一起來看一下吧！
獅城紅咖喱系列
咖喱口味特點：帶有辣味，鮮味突出
代表菜：獅城紅咖喱蝦、獅城紅咖喱雞、獅城紅咖喱牛肉
紅咖喱是東南亞一帶人最常食用的咖喱,味道較辣,口味較重，它的紅色源於紅辣椒及紅蔥頭。
七鮮的獅城紅咖喱系列，在原有的紅咖喱基礎上，加入了海米粉和大地魚粉，使得鮮味更突出。
紅咖喱雞
紅咖喱牛肉
紅咖喱蝦
//獅城紅咖喱蝦//
精選食材：大蝦選擇的是Q彈的白蝦，殼薄肉厚，蝦體清明透亮，瑩潤如玉。
秘制咖喱：濃郁的咖喱風味，以及少許青檸和香茅帶來的清爽口感，完美的進行融合，浸在咖喱里的大蝦，好吃得停不下口。
獅城黃咖喱系列
咖喱口味特點：突出椰香的味道，口感更富層次感
代表菜：獅城黃咖喱牛肉、獅城黃咖喱蝦
一般最常見的咖喱就是黃咖喱，口味比較溫和百搭，雞肉、牛肉、羊肉、豬肉以及蔬菜都很合適。
七鮮的獅城黃咖喱系列，近20多種香料的配比，選擇檸檬葉加強清新香氣，調製了更適合國人的溫和濃香味。
//獅城黃咖喱牛肉//
精選食材：精選澳洲安格斯谷飼牛肉，牛肉脂肪含量較高，油花豐富且醇厚多汁~
秘制咖喱：黃咖喱採用多種天然香料調製而成，慢火熬制兩個小時，香草味和椰香味道濃郁。
美食是城市的靈魂
有時候對一座城市的熱愛，是寄託於食物的
新加坡經過多元文化的融合
食物也變得豐富創新
9月4日
七鮮獅城咖喱美食系列上新
快來七鮮，足不出戶
體驗南洋咖喱熱情！
