今天，你养生了吗？
没错
随着生活水平的提高
养生成了每个人日常必备！
但对于大部分的佛系养生的人来说
只要食品安全就OK了！
相信不少新加坡的小伙伴对前不久新加坡食品安全获得全球排名第一的好消息还历历在目！
由英国《经济学人智库》公布的最新《全球食品安全指数报告》（Global Food Security Index，GFSI）显示，在113个被评估国家中，新加坡以总分85.9分击败上届冠军爱尔兰（85.5分），成为世界上食品安全指数最高的国家。
但，正是这样一个食品安全系数已经如此之高的国家，却也出现了饮食问题！！！
近日，一家新加坡餐馆（Spize餐馆）就发生了严重的顾客食物中毒事件，在该餐馆当天（11月6日）送出的88分外卖中，81人出现肠胃炎症状，36人住院，其中一名男病患、38岁的新翔集团保安员芬利沙烈昨晚在加护病房病重逝世。
家庭医生锺荣康受访时指出，因食物中毒丧命的事故并不常见，死因通常和并发症有关。
锺荣康说，大多时候食物中毒会出现发烧、反胃、呕吐、腹泻等症状，除非引起严重并发症，否则很少会在短时间内死亡。食物中毒引起的并发症包括脱水、电解质平衡失调等。
在让人感到震惊和痛惜的同时，也不免引发了我们深思，食品安全对每个人来说都是切身利益。
那么，如何预防食物中毒？以及出现食物中毒之后的急救措施，这应该是每个小伙伴都需要了解的。
根据权威科普解释，食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
首先，我们日常生活中容易引起食物中毒的食品有哪些？
1. 没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆（有皂素，未煮熟就会造成恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，通常在服用后的一至五小时会出现中毒症状）
2. 发芽的马铃薯和青色番茄（食后会发生头晕、 呕吐、流涎等中毒症状）
3. 新鲜黄花菜(也叫金针菜)首先新鲜黄花菜不能立即食用，如果食用就会导致咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象，严重的致人死亡。
4. 河豚食用不当可能会出人命的，河豚的内脏及血液含有剧毒，若不幸中毒，因立即抢救，否则会导致死亡。
其次，在日常生活中怎样预防食物中毒？
1. 养成良好的卫生习惯；
2. 采购食品和妥善贮存食品，以保证食材的新鲜；
3. 海味产品的处理和烹饪工具；
4. 做熟的食品尽快吃，时刻保持厨房卫生。
最后，如果不慎食物中毒真的发生了，这些应急措施请一定要牢牢记住！！！
1、大量饮水
立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。
2、吐
如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（抠喉咙），尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。
3、泻
如果进食时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年人可选用番泻叶10克，用开水泡茶饮。
4、醋
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。
食品安全与我们生活息息相关，我们在呼吁有关部门加强监管的同时，自己也要好相应措施，以防因小失大，酿成悲剧。
