强制咖啡店与食阁食客用餐后归还碗盘的规定生效两个月以来，新加坡食品局与安全距离大使一共向食客发出超过7000次提醒。
今天（1月1日）起，针对在咖啡店和食阁用餐后没有归还餐具和托盘并清理桌面的食客，当局将采取执法行动。
全岛1120家咖啡店与220家食阁中，已有99.6％的业者安装所需装置，一些因空间所限无法设置回收架的业者则使用大桶和大盆解决问题。今年7月，只有20％的咖啡店和食阁有相关设施。
永续发展与环境部兼交通部高级政务部长许连碹博士前天走访武吉班让的两家食阁和咖啡店了解情况。她过后接受媒体采访时表示，至今已有约400家咖啡店和食阁业者获得国家环境局保洁桌面援助计划（Clean Tables Support Scheme）津贴，来支付添购托盘和托盘架等设备的半数费用。
今年6月率先实施强制归还托盘措施的小贩中心也取得良好成效。许连碹说，越来越多食客用餐后会自动归还餐具和托盘，或经提醒后这么做。小贩中心平均归还托盘和餐具的概率，从今年2月推出保持桌面整洁运动时的33％，大幅提升至11月底的84％。
她认为，过去劝说公众主动归还碗盘的活动成效并不大，但公众因冠病疫情而提高了卫生与清洁意识，加上推出强制政策，效果显著。业者也反映鸟患问题有所改善，食客认为如今更容易找到干净的餐桌用餐。
在山乐坊Kopitiam食阁从事清洁工作的蒙爱金（左）反映，食客清理桌面和归还餐具的意识在过去几个月已经改善很多。
9月起在小贩中心执法 迄今仅一人接获书面警告
许连碹透露，自9月开始在小贩中心执法以来，只有一人因为不听劝告而接获书面警告。没有人被罚款或控上法庭。
咖啡店和食阁的执法行动从明年1月1日开始。初犯者会接获书面警告，第二次违例就得缴付300元销案罚款，第三次则可能被控。一旦上庭，刑罚将与乱丢垃圾相同，第一次被治罪可处以最高2000元罚款。
与小贩中心实施的条例相同，当局不会对无法自行归还餐具和清理桌面的12岁以下孩童、体弱年长者，以及残障者开罚单。
当局也会给予光顾煮炒店、砂锅店和泰国烧烤等食客通融，食客可请业者协助处理砂锅和铁板等较重的器皿，自行归还其他餐具并清理桌面垃圾即可。 许连碹说：“我们所做的实际上是大力推动和鼓励公众养成这种习惯，我们希望假以时日，（用餐后主动收拾）会成为他们的第二天性。”
在山乐坊（Hillion Mall）Kopitiam食阁从事清洁工作四年多的蒙爱金（78岁）注意到，食客清理桌面和归还餐具的意识，在过去几个月有了长足的进步。
“他们把碗盘放到固定的回收架和回收点，我们处理起来更快，就有更多时间为桌子消毒。先用肥皂水擦一遍，再用消毒水擦一遍，干净多了。”
记者：卢凌之
摄影：曾坤顺
