強制咖啡店與食閣食客用餐後歸還碗盤的規定生效兩個月以來，新加坡食品局與安全距離大使一共向食客發出超過7000次提醒。
今天（1月1日）起，針對在咖啡店和食閣用餐後沒有歸還餐具和托盤並清理桌面的食客，當局將採取執法行動。
全島1120家咖啡店與220家食閣中，已有99.6％的業者安裝所需裝置，一些因空間所限無法設置回收架的業者則使用大桶和大盆解決問題。今年7月，只有20％的咖啡店和食閣有相關設施。
永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士前天走訪武吉班讓的兩家食閣和咖啡店了解情況。她過後接受媒體採訪時表示，至今已有約400家咖啡店和食閣業者獲得國家環境局保潔桌面援助計劃（Clean Tables Support Scheme）津貼，來支付添購托盤和托盤架等設備的半數費用。
今年6月率先實施強制歸還托盤措施的小販中心也取得良好成效。許連碹說，越來越多食客用餐後會自動歸還餐具和托盤，或經提醒後這麼做。小販中心平均歸還托盤和餐具的機率，從今年2月推出保持桌面整潔運動時的33％，大幅提升至11月底的84％。
她認為，過去勸說公眾主動歸還碗盤的活動成效並不大，但公眾因冠病疫情而提高了衛生與清潔意識，加上推出強制政策，效果顯著。業者也反映鳥患問題有所改善，食客認為如今更容易找到乾淨的餐桌用餐。
在山樂坊Kopitiam食閣從事清潔工作的蒙愛金（左）反映，食客清理桌面和歸還餐具的意識在過去幾個月已經改善很多。
9月起在小販中心執法 迄今僅一人接獲書面警告
許連碹透露，自9月開始在小販中心執法以來，只有一人因為不聽勸告而接獲書面警告。沒有人被罰款或控上法庭。
咖啡店和食閣的執法行動從明年1月1日開始。初犯者會接獲書面警告，第二次違例就得繳付300元銷案罰款，第三次則可能被控。一旦上庭，刑罰將與亂丟垃圾相同，第一次被治罪可處以最高2000元罰款。
與小販中心實施的條例相同，當局不會對無法自行歸還餐具和清理桌面的12歲以下孩童、體弱年長者，以及殘障者開罰單。
當局也會給予光顧煮炒店、砂鍋店和泰國燒烤等食客通融，食客可請業者協助處理砂鍋和鐵板等較重的器皿，自行歸還其他餐具並清理桌面垃圾即可。 許連碹說：「我們所做的實際上是大力推動和鼓勵公眾養成這種習慣，我們希望假以時日，（用餐後主動收拾）會成為他們的第二天性。」
在山樂坊（Hillion Mall）Kopitiam食閣從事清潔工作四年多的蒙愛金（78歲）注意到，食客清理桌面和歸還餐具的意識，在過去幾個月有了長足的進步。
「他們把碗盤放到固定的回收架和回收點，我們處理起來更快，就有更多時間為桌子消毒。先用肥皂水擦一遍，再用消毒水擦一遍，乾淨多了。」
記者：盧凌之
攝影：曾坤順
