都说要了解一座城最快的方式
是“服”那座城的水土
就好像入乡随俗
景点是建造起来给世界看的
而本地特色菜却是当地人从小吃到大的
（来源：新加坡旅游）
相信每次听人家介绍小坡
必翻“辣椒螃蟹”的“头牌”
汤汁浓稠，香辣可口
十分有近赤道的南洋风格
而“辣椒蟹”也成为新加坡
最受标志性的菜肴之一
赢得了国际赞誉
（来源：The Honeycombers）
但是想吃到这道典型的新加坡菜
可不是大街小巷随处进的
无论是地道的传统做法
或是基于传统的创新菜式
“好菜”还得找“好店”
*信息仅供参考有浮动
大家在去之前致电咨询
千万别扑了个空
TUNGLOK SEAFOOD
TungLok Seafood的辣椒蟹
是该餐厅的畅销产品之一
螃蟹煮熟至完美
丰满的蟹肉不会粘在壳上
螃蟹外壳容易折断
因此几乎可以毫不费力地挖出新鲜的蟹肉
真是解决了吃蟹的头号难题
而且这一家的辣椒番茄酱有秘密
他们在制作过程中加入了鲜榨橙汁
就让本就粘稠的肉汁变得更加浓郁！
地址：181 Orchard Road＃11-05，Orchard Central ，
Singapore 238896
电话：+65 6834 4888
周一至周六：上午11:30 - 下午3:00，下午6:00 - 晚上10:30
周日和公共假期：上午10点 - 下午3点，下午6点 - 晚上10点30分
最近的车站：Somerset
Ban Heng
Ban Heng的自助点心自助餐
相信很多食客都已尝试过
但真正会吃的人
就必不错过他家的辣椒螃蟹啦
一般外面卖的辣椒螃蟹
口味偏向更甜一些
但这里的更倾向于加香料
让整体口味更加丰富、刺激
相信一定能让喜欢香料的人印象深刻
地址：1 Maritime Square＃04-01，HarbourFront Centre
Singapore 099253
电话：+65 6278 0288 / +65 6278 1354
每日：上午11:30 - 下午2:00 ，下午6:00 - 晚上10:00
最近的车站：Harbourfront
蓝莲花中餐厅
这家餐厅就以特色辣椒柚蟹而闻名
蓝莲花这个名字来源于斯里兰卡螃蟹
用厚厚的番茄酱炒蟹肉
再和切碎的草药和香料
如柠檬草和咖喱叶等混合
芳香的味道立即扑面而来
地址：31 Ocean Way＃01-13，Quayside Isle ，Singapore 098375
电话：+65 6339 0880
周一至周五：下午6点至晚上10点 （星期二休息）
周六和周日：上午11点30分至晚上10点
最近的车站：海滨
GINGER
甜美，咸味和辛辣的肉汁结合
作为主食的辣椒螃蟹在这里可是备受喜爱
它配有大量的鸡蛋搅拌到酱汁混合物中
看起来十分甜美且富有质感
地址：7500 Beach Road ，PARKROYAL on Beach Road
Singapore 199591
预订电话：+65 6505 5710或 [email protected]
每日：早上6点至凌晨12点
最近的车站：Bugis / Nicoll Highway
J65
J65最好的推荐菜肴之一！
螃蟹是用大蒜，生姜，青葱、
番茄酱和辣椒酱炒的
还能吃出十分新鲜的螃蟹肉汁
一口咬掉一大块蟹肉
别提有多满足了~
地址：1A Cuscaden Road Level 1 ，Hotel Jen Tanglin Singapore
Siingapore 249716
电话：+65 6831 4374
每日：中午6点至晚上11点
最近的车站：Orchard
JUMBO SEAFOOD
在辣椒螃蟹开始席卷
新加坡所有的海鲜餐馆之前
JUMBO海鲜是最早推行
这一辣椒蟹做法的“先锋”之一
他们曾经是城里最受关注的餐厅之一
并且到现在仍然是希望品尝
新加坡辣椒蟹的游客的首选之一
地址：Block 1206 East Coast Parkway＃01-07 / 08，Singapore 449883
电话：+65 6442 3435
周一至周五：下午5点至晚上11点45分
周六，周日和周六：上午11点30分 - 12点
最近车站：勿洛
棕榈滩海鲜
这家海鲜名店的历史
可以说从1956年以来一直存在
位于市中心
享有滨海湾海滨的美景
店内最出名的就是菜就是
“真材实料真新鲜”的
斯里兰卡辣椒螃蟹
地址：1 Fullerton Road＃ 01-09 ，One Fullerton ，Singapore 049213
电话：+65 6336 8118
每日：中午12点至下午2点30分，
下午5点30分 - 晚上10点30分
最近车站：莱佛士坊
SPICE BRASSERIE
位于基奇纳路宾乐雅酒店的
Spice Brasserie餐厅是新加坡
最物有所值的海鲜自助餐之一
厨师们会用辣椒螃蟹做出自己的风格
比起传统和典型的新加坡式辣椒蟹
这里的酱汁更厚更辣更香浓
地址：基奇纳路宾乐园酒店，181 Kitchener Rd ，Singapore 208533
电话：+65 6428 3160
每日：中午12点至下午2点30分，下午6点至晚上10点
最近的车站：花拉公园
ROLAND SEAFOOD
辣椒蟹的起源
和这家海鲜餐厅息息相关
据说这家店主人的父亲
是独特的新加坡辣椒蟹的创始人
而且为了延续最初的传统
餐厅到现在仍然提供原始食谱
口味会比其他地方的略微甜
地址：Block 89, Marine Parade Central, # 06 - 750 Singapore 440089
电话：+65 6440 8205
周一至周六：上午11:30 至下午2:30，下午6点至晚上10:30
周日和公共假期：上午11点至下午2点30分，下午6点至晚上10点30分
