那些在新加坡很受欢迎的中国美食

2019-09-24     4,191

在新加坡,中餐馆林立

而且,在很多欧美国家

中餐不是变了味

就是非常的贵

但是新加坡,可以说是

各种菜系应有尽有

味道也十分的正宗

中国菜的种类也最丰富。

除了当地土生华人的娘惹美食之外,传统的粤菜则是新加坡最受欢迎的中国菜,它以清淡及推陈出新闻名于世,除了粤菜外,中国的这些美食在新加坡也变得越来越“倍受欢迎”了。

一,麻辣香锅

可能因为现在国人去新加坡旅游的越来越多了,所以很多中国的经典美食在新加坡喜欢的人也越来越多,比如麻辣香锅。food court的麻辣香锅每次都排队,牛车水的麻辣香锅简直挤爆。

那些在新加坡很受欢迎的中国美食
那些在新加坡很受欢迎的中国美食

麻辣香锅,是川菜中的一道常见菜,以麻辣为主味,制作精良的菜品能够充分体现川菜 ”麻、辣、鲜、香“ 的特点。菜品烹制好后,香气扑面而来,所以得名为麻辣香锅。炒好后端上来的满满一大碗菜,基本上没有汤汁,故又称干锅。在新加坡的各大小贩中心几乎都能看的到麻辣香锅的身影。

另外因为新加坡很多人吃不了辣,所以新加坡也出现了一些“改良”的麻辣香锅,位于#01-41, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184的鼎鼎红麻辣香锅,就是一家专门做不麻不辣的麻辣香锅的店,。

二,水煮鱼

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水煮鱼。口感滑嫩,油而不腻,既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,在中国就是一道很流行的菜。在新加坡也被越来越多的人喜欢,在新加坡的许多中餐馆和一些小贩中心吃饭点水煮鱼的人很多,水煮鱼也成为一道在新加坡越来越“大众”的中国菜了。

三,水煮肉片

那些在新加坡很受欢迎的中国美食
那些在新加坡很受欢迎的中国美食

水煮肉片属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。现在在新加坡,水煮肉片也是一道很常见的菜,为了适应新加坡人的口味,也出现了各种各样的改良版本,想吃一道正宗的水煮肉片也变得不那么容易了。

四,海南鸡饭

海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民,经过改良与调整成为了闻名四方的名菜。

那些在新加坡很受欢迎的中国美食
那些在新加坡很受欢迎的中国美食

据说20年代至30年代,莫履瑞从海南到新加坡,由于当时生活无着落,便以卖家乡海南的文昌鸡为生。他除了卖鸡以外,还用鸡油、鸡汤煮饭一起卖。他用手提着两个竹笼,一个盛放熟鸡,一个盛放鸡饭,沿街叫卖。客人以鸡佐饭,腹饱嘴香,食之难忘。海南鸡饭热也由此在新加坡兴起。后来,新加坡人又对莫履瑞的鸡饭进行改良,加入当地香料斑兰叶,使海南鸡饭更具风味特色。在新加坡,海南鸡饭是一道名菜,已成为当地人的“国食”。

五,酿豆腐

酿豆腐(Yong Tau Foo)又称客家酿豆腐,是客家人的传统菜式。酿豆腐的吃法特别像国内的麻辣烫,就是选择自己喜欢的菜色,比如蔬菜、丸子、豆制品,然后交给老板。可以选择带汤的,也可以选择沥干的;可以当作菜就米饭吃,也可以加米粉吃。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,简直是东南亚版麻辣烫,因此广受欢迎。

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