最近所有所有的新闻都是围绕着疫情，身在小坡的我们也变得越来越紧张了。
而就在前几天，亚洲50大最佳餐厅的名单在疫情笼罩下刚出炉了。
与米其林同样具有关注度，有美食奥斯卡之称的“亚洲五十大最佳餐厅”，创立于2002年，得奖的名单由全球300多名在餐饮界有影响力的人士共同选拔出来。
而今年原定于3月24日在日本举办的颁奖礼，则因为疫症的影响而取消现场典礼，改为云颁奖，也是第一次以虚拟的方式进行。
今年，新加坡餐厅交出令人满意的成绩单。五十大最佳上榜餐厅，新加坡7家餐厅上榜。
排名50，Nouri
排名50的餐厅Nouri，2017年开业，开业第一年就登上米其林。作为联合创始人和主厨的Ivan Brehm，履历非常丰富，曾在顶级餐厅工作过的他，擅长以创新手法将新鲜食材入馔，时令菜单按季节更新交替，创新菜肴让人眼前一亮。
排名50 Nouri
Nouri
地址：72 Amoy Street, Singapore 069891
电话：6221 4148
排名42，Conner House
位于新加坡植物园里面的法国餐厅Conner House，一直以来都是新加坡网红餐厅。最为人熟知的是新加坡总理曾在这里招待过国际贵宾。
排名42 Conner House
主厨兼老板的Jason Tan陈日锃是一名土生土长的新加坡年轻人，他喜欢尝试以草药和食用花草入馔，形成试验性的花草料理，凭借其天分使得Conner House再一次入选亚洲五十大最佳餐厅。
Conner House
地址：1 Cluny Road, EJH Corner House, Singapore Botanic Gardens (Nassim Gate Entrance), Singapore 259569
电话：6469 1000
排名28，Zén
Zén 是瑞典唯一一家三星米其林餐馆 Frantzén 的分店，凭借其赢在起跑线的血统，以及主厨兼老板 Björn Frantzén 打造的升级版北欧风味，这家餐馆于 2019 年首次登上米其林推介榜单，还一举拿下两颗星。
排名28 Zén
Zén
地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
电话：6534 8880
排名21，Jaan by Kirk Westaway
坐落在Swissôtel The Stamford 70楼的Jaan by Kirk Westaway，坐拥无敌美景，俯瞰新加坡最美的滨海湾。
排名21 Jaan by Kirk Westaway
主厨Kirk Westaway在2015年开始掌托Jaan，一路以来都致力打造有自己一套理念的美食。在两年前他延续对英国美食的热爱，设计出有英伦特色的菜单，打造由30多种蔬菜、草本植物和可食用花卉组成的艺术感十足的“英式花园”菜式。
Jaan by Kirk Westaway
地址：Level 70, Equinox Complex, Swissôtel The Stamford, 2 Stamford Road, Singapore 178882
电话：6837 3322
排名11，Les Amis
Les Amis 法语意指 “朋友”，四位合伙人创立了这家餐厅，希望把精致的法国料理带到新加坡。而Les Amis也同样荣获米其林三星。
排名11 Les Amis
主厨Sebastien Lepinoy擅长精致法式料理，在他的手下每一道菜都像艺术作品一样。Les Amis 还以超过 3000 款库存的葡萄酒而闻名，被认为是亚洲最壮观的酒窖之一。
Les Amis
地址：1 Scotts Road, 1-16 Shaw Centre, Singapore 228208
电话：6733 2225
排名5，Burnt Ends
小美安利过给大家无数次的宝藏餐厅Bunrt Ends，主打料理深受澳洲烧烤风味。开放式的厨房设计，将精彩的烹饪全过程直接呈现在食客眼前。
排名5 Burnt Ends
主厨Dave Pynt为餐厅专门定制了一个4吨的双木材烧烤炉，烤、熏、烘和慢烤等不同的烹调可同时进行，烤出的美食均带有浓浓的烟熏香味。有点小遗憾的是，超帅的副主厨已经离职了，少了帅哥可以看。
Burnt Ends
地址：20 Teck Lim Road, Singapore 088391
电话：6224 3933
排名1，Odette
恭喜Odette蝉联冠军宝座，去年的亚洲五十大排名第一也是Odette。
Odette 坐落于国家美术馆，是一家现代法式餐馆，由主厨兼老板Julien Royer主理。餐馆屡获大奖，包括荣登 2018 年世界 50 最佳餐馆榜单，并入选 2017 年世界顶级餐馆联盟最佳榜单。
主厨擅长挑选季节最佳食材，创造出丰富多元的美食，经他手做出的美食，视觉和味觉都是人生享受。
排名1 Odette
Odette
地址：1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, Singapore 178957
