疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

2020-03-28     4,191

最近所有所有的新闻都是围绕着疫情,身在小坡的我们也变得越来越紧张了。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

而就在前几天,亚洲50大最佳餐厅的名单在疫情笼罩下刚出炉了。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

与米其林同样具有关注度,有美食奥斯卡之称的“亚洲五十大最佳餐厅”,创立于2002年,得奖的名单由全球300多名在餐饮界有影响力的人士共同选拔出来。

而今年原定于3月24日在日本举办的颁奖礼,则因为疫症的影响而取消现场典礼,改为云颁奖,也是第一次以虚拟的方式进行。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

今年,新加坡餐厅交出令人满意的成绩单。五十大最佳上榜餐厅,新加坡7家餐厅上榜。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

排名50,Nouri

排名50的餐厅Nouri,2017年开业,开业第一年就登上米其林。作为联合创始人和主厨的Ivan Brehm,履历非常丰富,曾在顶级餐厅工作过的他,擅长以创新手法将新鲜食材入馔,时令菜单按季节更新交替,创新菜肴让人眼前一亮。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

排名50 Nouri

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡
疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Nouri

地址:72 Amoy Street, Singapore 069891

电话:6221 4148

排名42,Conner House

位于新加坡植物园里面的法国餐厅Conner House,一直以来都是新加坡网红餐厅。最为人熟知的是新加坡总理曾在这里招待过国际贵宾

排名42 Conner House

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡
疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

主厨兼老板的Jason Tan陈日锃是一名土生土长的新加坡年轻人,他喜欢尝试以草药和食用花草入馔,形成试验性的花草料理,凭借其天分使得Conner House再一次入选亚洲五十大最佳餐厅。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Conner House

地址:1 Cluny Road, EJH Corner House, Singapore Botanic Gardens (Nassim Gate Entrance), Singapore 259569

电话:6469 1000

排名28,Zén

Zén 是瑞典唯一一家三星米其林餐馆 Frantzén 的分店,凭借其赢在起跑线的血统,以及主厨兼老板 Björn Frantzén 打造的升级版北欧风味,这家餐馆于 2019 年首次登上米其林推介榜单,还一举拿下两颗星

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

排名28 Zén

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡
疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Zén

地址:41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855

电话:6534 8880

排名21,Jaan by Kirk Westaway

坐落在Swissôtel The Stamford 70楼的Jaan by Kirk Westaway,坐拥无敌美景,俯瞰新加坡最美的滨海湾。

排名21 Jaan by Kirk Westaway

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡
疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

主厨Kirk Westaway在2015年开始掌托Jaan,一路以来都致力打造有自己一套理念的美食。在两年前他延续对英国美食的热爱,设计出有英伦特色的菜单,打造由30多种蔬菜、草本植物和可食用花卉组成的艺术感十足的“英式花园”菜式。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Jaan by Kirk Westaway

地址:Level 70, Equinox Complex, Swissôtel The Stamford, 2 Stamford Road, Singapore 178882

电话:6837 3322

排名11,Les Amis

Les Amis 法语意指 “朋友”,四位合伙人创立了这家餐厅,希望把精致的法国料理带到新加坡。而Les Amis也同样荣获米其林三星

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

排名11 Les Amis

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

主厨Sebastien Lepinoy擅长精致法式料理,在他的手下每一道菜都像艺术作品一样。Les Amis 还以超过 3000 款库存的葡萄酒而闻名,被认为是亚洲最壮观的酒窖之一。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Les Amis

地址:1 Scotts Road, 1-16 Shaw Centre, Singapore 228208

电话:6733 2225

排名5,Burnt Ends

小美安利过给大家无数次的宝藏餐厅Bunrt Ends,主打料理深受澳洲烧烤风味。开放式的厨房设计,将精彩的烹饪全过程直接呈现在食客眼前。

排名5 Burnt Ends

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡
疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

主厨Dave Pynt为餐厅专门定制了一个4吨的双木材烧烤炉,烤、熏、烘和慢烤等不同的烹调可同时进行,烤出的美食均带有浓浓的烟熏香味。有点小遗憾的是,超帅的副主厨已经离职了,少了帅哥可以看。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Burnt Ends

地址:20 Teck Lim Road, Singapore 088391

电话:6224 3933

排名1,Odette

恭喜Odette蝉联冠军宝座,去年的亚洲五十大排名第一也是Odette。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Odette 坐落于国家美术馆,是一家现代法式餐馆,由主厨兼老板Julien Royer主理。餐馆屡获大奖,包括荣登 2018 年世界 50 最佳餐馆榜单,并入选 2017 年世界顶级餐馆联盟最佳榜单。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

主厨擅长挑选季节最佳食材,创造出丰富多元的美食,经他手做出的美食,视觉和味觉都是人生享受。

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

排名1 Odette

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡
疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

Odette

地址:1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, Singapore 178957

电话:6385 0498

2020年亚洲五十大最佳餐厅名单

排名1,Odette (Singapore)

排名2,The Chairman (Hong Kong,China)

排名3,Den (Tokyo,Japan)

排名4,Belon (Hong Kong,China)

排名5,Burnt Ends (Singapore)

排名6,Sühring(Bangkok,Thailand)

排名7,Florilège (Tokyo,Japan)

排名8,Le Du (Bangkok,Thailand)

排名9,Narisawa (Tokyo,Japan)

排名10,La Cime (Osaka,Japan)

排名11,Les Amis (Singapore)

排名12,Vea (Hong Kong,China)

排名13,Indian Accent (New Delhi,India)

排名14,Mingles (Seoul,South Korea)

排名15,Gaa (Bangkok,Thailand)

排名16,Sorn (Bangkok,Thailand)

排名17,Il Ristorante Luca Fantin (Tokyo,Japan)

排名18,Mume (Taiwan,China)

排名19,Neighborhood (Hong Kong,China)

排名20,Fu He Hui (Shanghai,China)

排名21,Jaan by Kirk Westaway (Singapore)

排名22,Wing Lei Palace (Macau,China)

排名23,Sichuan Moon (Macau,China)

排名24,Nihonryori RyuGin (Tokyo,Japan)

排名25,Seventh Son (Hong Kong,China)

排名26,JL Studio (Taiwan,China)

排名27,TocToc (Seoul,South Korea)

排名28,Zén (Singapore)

排名29,Sazenka (Tokyo,Japan)

排名30,Ministry of Crab (Colombo,Sri Lanka)

排名31,Amber (Hong Kong,China)

排名32,8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong,China)

排名33,Lung King Heen (Hong Kong,China)

排名34,Hansikonggan (Seoul,South Korea)

排名35,Ode (Tokyo,Japan)

排名36,Raw (Taiwan,China)

排名37,Locavore (Bali,Indonesia)

排名38,Paste Bangkok (Bangkok,Thailand)

排名39,Bo.Lan (Bangkok,Thailand)

排名40,La Maison de la Nature Goh (Fukuoka,Japan)

排名41,Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai,China)

排名42,Corner House (Singapore)

排名43,Shoun RyuGin (Taiwan,China)

排名44,Toyo Eatery (Manila,Philippines)

排名45,Bukhara (New Delhi,India)

排名46,Sushi Saito (Tokyo,Japan)

排名47,80/20 (Bangkok,Thailand)

排名48,L’Effervescence (Tokyo,Japan)

排名49,Inua (Tokyo,Japan)

排名50,Nouri (Singapore)

最近全球疫症蔓延,小美都知道大家都憋坏了。要知道作为好的市民应该多留在家里,别到处乱跑哟!多看看小美的帖子解解馋吧~

疫症笼罩下名单出炉 | 2020年亚洲五十大最佳餐厅,新加坡7家上榜!疫情过去后我要一家一家打卡

转载请注明来源:狮城新闻