在所有的菜系中，东南亚菜是最能让我产生食欲的。五彩斑斓的色彩搭配、酸甜搭配恰到好处的口感、各种香料交织其中的味道，色香味都做到让人无可挑剔。去东南亚国家旅游，没有一颗容量巨大的胃是不行的，因为好吃的真的太多了！现在不用飞去东南亚，在万象城就有一家叫做【椰壳的夏天】的新加坡菜，每一道都好味！
椰壳的夏天在万象城3楼，装修风格属于轻快小清新，让人一进门就有种来到夏天的感觉。他们家的菜每一道都让我觉得惊艳，很有南洋风味，地道好吃。
一开始还以为是山楂球，没想到是西瓜球搭配三文鱼籽和吞拿鱼松，很有创意的餐前菜。
牛油果搭配虾肉塔塔，清爽的牛油果沙拉夹杂着Q弹的虾仁，每一口都很清新。
海南鸡在新加坡菜中是当之无愧的C位，选用的是150天的文昌鸡，把整只鸡放在锅里煮熟，这其中的时间和火候要控制得当，不能煮的过熟影响口感。鲜嫩爽滑的鸡肉要搭配酱料才更好吃，有辣椒酱、黑酱油和姜蓉等，可以根据喜好来选择。
狮城鹅掌粉丝煲，刚刚上桌的时候伴随着腾腾热气。上面盖着的鹅掌等食材咸香爽脆，底下铺着粉丝，煲的越久粉丝越入味。
在东南亚所有的汤中，我最喜欢冬阴功汤的酸辣撩人。红红的汤头让人看了就馋，里面还有虾、文蛤等，每一样都很好吃，香茅独有的味道主导著一切，是来这儿一定要点的菜品。
有着新加坡国菜美誉的“胡椒蟹”，胡椒的独特香气沁入紧实的蟹肉中，每一口都很惊艳。特别的是他们家的胡椒蟹还搭配了土豆和南瓜，更有超贴心的“拆蟹服务”哦。
东南亚的咖喱也是出了名的好吃，这道慢煮咖喱牛腩配海南老面包，选用东南亚的香料入味到牛腩中，将牛腩炖的软烂有味道，加入咖喱之后让牛腩的味道更丰富。咖喱拌饭再好吃不过了，用海南老面包蘸着吃，也是一种全新的尝试。
55度慢煮温泉蛋配黑松露薯茸，很有分子料理的感觉。嫩滑的温泉蛋用勺子轻轻一拨，口感爽滑，入口即化，搭配黑松露的味道更显高级。
青柠檬蒸海鲈鱼，是我最喜欢的一道菜了，很有东南亚风情的味型。青柠檬汁霸道的酸味和香茅的香气，将清蒸后的鲈鱼鲜味调配地刚刚好。鱼肉蘸着汤汁入口，开胃好吃。
麦香奶油虾球，金灿灿的外壳里包裹着麦香和奶油香交织的虾仁。
著名的虾酱炒空心菜也是一定要点的。
小食拼盘把几种很有东南亚特色的小食组合到了一起，只需一份便可尝遍东南亚小吃。
将很有特色的芒果糯米饭与冰淇淋可丽饼结合在一起，不仅好看还很好吃！甜甜的芒果糯米饭香甜软糯，冰淇淋和芒果果肉搭配着一起吃，简直幸福到起飞！
请注意，爆浆！请注意，爆浆！他们家的榴梿泡芙真的是便宜又大颗，而且每一颗都塞进满满的带着榴梿果肉的榴梿酱，榴梿控们一定不能错过哦~
