刘德华也爱的鱼头米粉!位于新加坡CBD的老字号撑不住了,宣布结业

196天前     1,551

受到疫情严重打击,新加坡老字号瑞记菜馆(Swee Kee Eating House)宣布,位于厦门街的26年老店将在5月30日结束营业

不过,食客们还是可以到同样隶属于“家嫂”品牌旗下的欧南园和青木道(Greenwood Avenue)家嫂分店,享用他们的招牌粤式鱼汤。他们也将把人力资源专注放在这两家餐厅。

刘德华也爱的鱼头米粉!位于新加坡CBD的老字号撑不住了,宣布结业

在新加坡拥有80年历史的瑞记菜馆,5月21日在脸书上宣布这项消息。

帖文中写道,餐厅在经历了第二次世界大战、经济衰退和SARS等冲击,但如今面对新冠疫情,加上餐厅位于中央商业区(CBD)位置,无法承受持续的亏损,才决定关闭店面。

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菜馆老板在帖文里写道,很荣幸能作为新加坡其中一家最老的家传餐厅,并感谢老顾客们几十年以来的支持。

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海外明星慕名而来

1930年代起,瑞记菜馆就开始售卖传统粤式鱼汤,50年代在“豆腐街”的珍珠街(Chin Chew Street)营业,目前传到了第三代。

瑞记菜馆不但吸引本地食客到访,也吸引海外明星慕名而来,比如邓丽君、谢贤、香港四大天王之一的刘德华等,也曾到这里吃夜宵。

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只要在当地提到“家嫂”二字,新加坡人就能立刻联想到那家赫赫有名卖鱼片米粉的餐厅。

餐厅的招牌鱼片米粉,曾经登上米其林必比登推介(Bib Gourmand),还有一些热门菜色如虾酱鸡、糖醋排骨等煮炒佳肴,都成功收复一群忠实的顾客。

刘德华也爱的鱼头米粉!位于新加坡CBD的老字号撑不住了,宣布结业

瑞记菜馆厦门街店面即将关闭的消息一出,粉丝们纷纷表达不舍和伤心,并为店家加油打气。

有网友留言表示,这间餐厅不仅提供美味的食物,还有浓浓的人情味。网友说自己本身是广东人,每次都用广东话订购食物,店员总是像家人一样亲切,担心他是否订购过多食物,并给予适当的建议。

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另有网友表示,感谢餐厅陪伴他度过了一段黑暗时期,当他在夜晚里辛苦工作时,是餐厅的鱼头米粉给了他继续前进的动力,熬过了苦难。

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新加坡从5月16日开始进入“高警戒解封第二阶段”后,对商家来说,没有人流,无疑是致命的打击。

希望疫情能尽快好转,各位挺住!

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