劉德華也愛的魚頭米粉!位於新加坡CBD的老字號撐不住了,宣布結業

2021/05/24   •   8270閱
新加坡老字號瑞記菜館廈門街店即將關閉,但粉絲們仍可前往「家嫂」品牌旗下的歐南園和青木道分店品嚐招牌粵式魚湯。這間擁有80年歷史的餐廳,曾接待過鄧麗君、劉德華等海外明星,不僅提供美食,更充滿人情味,是許多新加坡人共同的回憶,如今面對疫情和解封階段的挑戰,瑞記菜館將重心轉向兩家餐廳,希望疫情早日結束。

受到疫情嚴重打擊,新加坡老字號瑞記菜館(Swee Kee Eating House)宣布,位於廈門街的26年老店將在5月30日結束營業

不過,食客們還是可以到同樣隸屬於「家嫂」品牌旗下的歐南園和青木道(Greenwood Avenue)家嫂分店,享用他們的招牌粵式魚湯。他們也將把人力資源專注放在這兩家餐廳。

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在新加坡擁有80年歷史的瑞記菜館,5月21日在臉書上宣布這項消息。

帖文中寫道,餐廳在經歷了第二次世界大戰、經濟衰退和SARS等衝擊,但如今面對新冠疫情,加上餐廳位於中央商業區(CBD)位置,無法承受持續的虧損,才決定關閉店面。

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菜館老闆在帖文里寫道,很榮幸能作為新加坡其中一家最老的家傳餐廳,並感謝老顧客們幾十年以來的支持。

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海外明星慕名而來

1930年代起,瑞記菜館就開始售賣傳統粵式魚湯,50年代在「豆腐街」的珍珠街(Chin Chew Street)營業,目前傳到了第三代。

瑞記菜館不但吸引本地食客到訪,也吸引海外明星慕名而來,比如鄧麗君、謝賢、香港四大天王之一的劉德華等,也曾到這裡吃夜宵。

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只要在當地提到「家嫂」二字,新加坡人就能立刻聯想到那家赫赫有名賣魚片米粉的餐廳。

餐廳的招牌魚片米粉,曾經登上米其林必比登推介(Bib Gourmand),還有一些熱門菜色如蝦醬雞、糖醋排骨等煮炒佳肴,都成功收復一群忠實的顧客。

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瑞記菜館廈門街店面即將關閉的消息一出,粉絲們紛紛表達不舍和傷心,並為店家加油打氣。

有網友留言表示,這間餐廳不僅提供美味的食物,還有濃濃的人情味。網友說自己本身是廣東人,每次都用廣東話訂購食物,店員總是像家人一樣親切,擔心他是否訂購過多食物,並給予適當的建議。

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另有網友表示,感謝餐廳陪伴他度過了一段黑暗時期,當他在夜晚裡辛苦工作時,是餐廳的魚頭米粉給了他繼續前進的動力,熬過了苦難。

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新加坡從5月16日開始進入「高警戒解封第二階段」後,對商家來說,沒有人流,無疑是致命的打擊。

希望疫情能儘快好轉,各位挺住!

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