受到疫情嚴重打擊,新加坡老字號瑞記菜館(Swee Kee Eating House)宣布,位於廈門街的26年老店將在5月30日結束營業。
不過,食客們還是可以到同樣隸屬於「家嫂」品牌旗下的歐南園和青木道(Greenwood Avenue)家嫂分店,享用他們的招牌粵式魚湯。他們也將把人力資源專注放在這兩家餐廳。

在新加坡擁有80年歷史的瑞記菜館,5月21日在臉書上宣布這項消息。
帖文中寫道,餐廳在經歷了第二次世界大戰、經濟衰退和SARS等衝擊,但如今面對新冠疫情,加上餐廳位於中央商業區(CBD)位置,無法承受持續的虧損,才決定關閉店面。

菜館老闆在帖文里寫道,很榮幸能作為新加坡其中一家最老的家傳餐廳,並感謝老顧客們幾十年以來的支持。

海外明星慕名而來
1930年代起,瑞記菜館就開始售賣傳統粵式魚湯,50年代在「豆腐街」的珍珠街(Chin Chew Street)營業,目前傳到了第三代。
瑞記菜館不但吸引本地食客到訪,也吸引海外明星慕名而來,比如鄧麗君、謝賢、香港四大天王之一的劉德華等,也曾到這裡吃夜宵。

只要在當地提到「家嫂」二字,新加坡人就能立刻聯想到那家赫赫有名賣魚片米粉的餐廳。
餐廳的招牌魚片米粉,曾經登上米其林必比登推介(Bib Gourmand),還有一些熱門菜色如蝦醬雞、糖醋排骨等煮炒佳肴,都成功收復一群忠實的顧客。

瑞記菜館廈門街店面即將關閉的消息一出,粉絲們紛紛表達不舍和傷心,並為店家加油打氣。
有網友留言表示,這間餐廳不僅提供美味的食物,還有濃濃的人情味。網友說自己本身是廣東人,每次都用廣東話訂購食物,店員總是像家人一樣親切,擔心他是否訂購過多食物,並給予適當的建議。

另有網友表示,感謝餐廳陪伴他度過了一段黑暗時期,當他在夜晚裡辛苦工作時,是餐廳的魚頭米粉給了他繼續前進的動力,熬過了苦難。

新加坡從5月16日開始進入「高警戒解封第二階段」後,對商家來說,沒有人流,無疑是致命的打擊。
希望疫情能儘快好轉,各位挺住!
