肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成，通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等。肉骨茶大致可分两种。一种以中药材和香料烹煮，汤呈深色，药香浓郁。如果不习惯浓烈的药材味道，则可以选择以胡椒主调味的清汤肉骨茶。肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮，无论如何搭配都是美味无比。最常见的是配着油条（也有和米饭或面条搭配的）一起吃。先喝一口肉汤，之后把油条浸入，再喝一口混合油条香味的汤汁，之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。
海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配上油光黄澄的鸡油饭，再浇上生抽、香油，洒上葱丝或芫荽，外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁。
1、紧急电话
报警电话：999。
急救电话：995
意外（海事）电话：0065-63252488
警察部队总部电话：0065-63530000，0065-18003580000（问询与反馈），地址：New Phoenix Park, 28 Irrawaddy Road, Singapore 329560
旅游咨询与投诉电话：0065-67362000
消费者协会电话：0065-61000315
机场航班查询电话：0065-65424422
中国驻新加坡使馆领事保护与协助紧急求助电话：0065-64750165
2、新加坡由于地处热带，登革热、寨卡等热带传染病多发。居家或出行都要注意个人卫生，预防蚊虫叮咬，特别是老人、小孩、孕妇等易感人群。
3、新加坡医疗设施比较完备，可提供西医、中医服务，私立医院收费较高。主要公立医院包括：新加坡中央医院（Singapore General Hospital，电话0065-62223322）、新加坡国立大学医院（National University Hospital，电话0065-67725000）、樟宜综合医院（Changi General Hospital，电话0065-67888833）、竹脚妇幼医院（KK Women’s and Children’s Hospital，电话0065-62255554）等。以上医院均设有中医门诊，另有中医诊所分布在居民区。还有同济医院（Thong Chai Medical Institution，电话0065-67336905）等慈善医院，秉持“不分种族、宗教、国籍”的精神，为经济困难民众提供免费医疗服务。
4、新加坡不允许在公共场所咀嚼口香糖，而且乱丢口香糖残渣者，初次发现将被罚款1000新元（约5000人民币）；第二次被发现者，将面临最高2000新元的罚款；如果第三次或更多次违反条例者，则将面对最高5000新元的罚款。此外，违法者还有可能被罚最长12个小时的劳动改造。
5、新加坡电压是230伏，电流频率50赫兹，电源插头是英国标准，最好自备转换插头。
6、中国前往新加坡，须提前办理入境签证。持中国护照旅客不适用96小时免签过境新加坡政策。如乘坐廉价航空公司航班经新加坡樟宜机场转机（包括转乘同一廉价航空公司航班），须提前办好新加坡入境签证。
