牛车水红灯区怎么成了美食街

2018年06月24日   •   10千次阅读

如果你看过张国荣、梅艳芳主演的《胭脂扣》,一定会对电影里描绘的老香港印象深刻。上世纪三十年代的石塘咀,有“塘西风月”之称,全盛时期有数百间妓寨酒家聚集,像电影里讲述的纨绔子弟与名妓的感情纠葛,在这里轮番上演。

牛车水红灯区怎么成了美食街

但你或许不知道,新加坡历史上也有这么一个风月的地方,就是现在的“牛车水美食街”——史密斯街!

史密斯街得名于1887年至1893年任职海峡殖民地总督的史密斯爵士(Sir Cecil Clementi Smith),因为梨春园坐落在这条街,所以也俗称“戏院街”。

牛车水红灯区怎么成了美食街

直到20世纪初,梨春园都是上演广东大戏的主要场所,多少名伶曾在这里粉墨登场。

这里还有过一段革命因缘。1908年,中国同盟会的要员孙中山、黄兴和胡汉民等在这里演讲,宣扬反清革命思想。

牛车水红灯区怎么成了美食街

如今,梨春园的旧建筑保留了下来,却已经变成了一间旅店。

牛车水红灯区怎么成了美食街

除了有戏园,这里也成了当时的“红灯区”,烟馆、赌馆、酒馆等逐渐兴起。

据考证,在1901年,史密斯街上有至少25间妓院,街头巷尾都有女人在倚门卖笑!

直到1930年后,殖民地政府为了保护妇幼,开始取缔卖淫活动,史密斯街才渐渐摆脱了“红灯区”的形象。

牛车水红灯区怎么成了美食街

1914年的史密斯街

二战后,许多小贩开始在史密斯街摆摊做生意,各种街头小吃琳琅满目,成为大家心目中的“美食街”。

不过到了1983年,政府为了要整顿市容,将牛车水的街边小贩都搬入牛车水大厦,史密斯街顿时失去了昔日光彩。

2001年,政府将史密斯街重新规划为“牛车水美食街”,精挑细选新加坡24家小贩美食进驻,两旁的传统店屋则变成各式餐馆,近年来更成为品尝大江南北中国美食的好地方。

牛车水红灯区怎么成了美食街

无论是北京烤鸭、火锅、烤全羊、香辣蟹,或是近年来流行的重庆烤鱼、“海鲜大咖”等,这里通通吃得到!

牛车水红灯区怎么成了美食街

四川菜

【蟹老宋】

在史密斯街上最早开设的中国风味餐馆之一,无论是湖北菜、湖南菜,或川菜都很道地。招牌菜香辣蟹是用宋家四代单传的秘制香辣酱精心炒成的,味道绝对会让你欲罢不能,一再光顾!

牛车水红灯区怎么成了美食街

餐馆也在新加坡带动了吃麻辣小龙虾的风潮,每年举办的“小龙虾节”已成为这条街上举办的一大亮点活动!

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:16 Smith St, Singapore 058930

电话:6225 0158

【渝村人家】

看到名字你们肯定就知道这家餐馆是什么风味了吧!不错,川渝人家除了日常家炒小菜以外,更是使出杀手锏连环招,爆炒田螺,竹笋炒腊肉,特色重庆烤鱼,歌乐山辣子鸡,啧啧啧。。。

牛车水红灯区怎么成了美食街

鲜辣草原肚

对于喜爱川渝美食的人来说,这里绝对能满足你的胃口~只有你吃不下的,没有你想不到的。

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:30 Smith St, Singapore 058944

电话:62228128

火锅

【小龙坎】

这家在中国好评如潮的网红火锅店,最近来到了新加坡,每天都是大排长龙!

绝大部分的人都是为它的重庆牛油火锅慕名而来。底料是百年传承的秘方,由多年在重庆担任大厨的师傅炒制,味道正宗!

牛车水红灯区怎么成了美食街

菜品方面,撒满辣粉霸王牛肉、肥肠节子、耗儿鱼、极品毛肚等都是必点的。

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:20 Smith Street, Singapore 058934

电话:9220 8866

http://www.yan.sg/jianghulaouoguo/

【川江号子】

川江号子的正宗重庆麻辣火锅,牛肉羊肉鸡肉、香菇平菇杏鲍菇、豆腐豆皮豆泡、各类新鲜蔬菜让您吃得超满足!

牛车水红灯区怎么成了美食街

还供应各式川味小炒(点菜),回锅肉、水煮鱼、口水鸡、香辣蟹等各类菜肴,让你人在新加坡,味蕾回四川!

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:12 Smith Street, Singapore 058926

电话:6225 1518

http://www.yan.sg/chuanjianghaozi/

北京菜

【京城烤鸭王】

为了让在新加坡生活的吃货吃上正宗的北京烤鸭,餐馆特地从北京请来经验丰富的师傅,切出的烤鸭片片见刀工,口口酥脆香糯。

牛车水红灯区怎么成了美食街
牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:16 Smith Street, Singapore 058930

电话:62250158

东北菜

【东北胖妈春饼店】

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,最早的春饼是与合菜物在一个盘里的,称为“春盘”。

牛车水红灯区怎么成了美食街

在新加坡想找到东北餐馆不难,但是找到能吃春饼的东北餐馆就不太容易。东北人对于面食的制作可谓是手到擒来,精选的面粉,经过反复揉擀,制作出一片片白白的薄饼,又软又很有弹性,包裹上肉丝、土豆丝、绿豆芽,口感丰富又美味。

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:23 Smith St, Singapore 058937

电话:68357626

【满族全羊铺】

嘿,深夜无法入睡的吃货,为啥你的羊都数丢了?那你或许需要到满族全羊铺这里找找,烤全羊,羊蝎子,宫廷羊排,羊羊羊。。。。等一下!是你在梦羊还是羊在梦你?

牛车水红灯区怎么成了美食街

即使在赤道附近也不耽误你吃上正宗草原上的全羊宴,烤全羊最讲究的除了对羊肉的处理方法,更重于一个火候,烤的外焦里嫩,羊肉的香味在空气中恣意流转。

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:18 Smith Street, Singapore 058932

电话:6225 8663

烤鱼

【鱼乐乐】

主打炭火烤鱼,活鱼现杀现处理,最大保留了鱼的鲜!12种口味让食客自由选择,有辣的,酸辣的,麻辣的,不辣的。

牛车水红灯区怎么成了美食街

特别推荐他家的泡椒烤鱼和招牌豆花鱼。想一次尝试不同口味的,还可选择双拼烤鱼!

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:20 Smith Street, Singapore 058934

电话:66358789

【棒棒火焰鱼】

现在在坡生活的人对美食的要求越来越高,在一家店里既想吃烤鱼,又想吃烧烤,还想吃海鲜,那么大胃口的吃货们请看这里~

牛车水红灯区怎么成了美食街
牛车水红灯区怎么成了美食街

吃货本就是要有种精神叫宁愿眼睛瞎,不愿嘴放塌,呵呵来吧造作吧!

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:24 Smith Street, Singapore 058938

电话:6327 0688

烧烤

【聚点】

聚点是撸串聚会的好地方,环境干净价格公道。黄喉、羊肉串、海鲜配上茴香和孜然,在360度无油烟的环境中配上一杯冰镇啤酒。

牛车水红灯区怎么成了美食街

和友人一起说说笑笑,最好的周末莫过于此。

牛车水红灯区怎么成了美食街

地址:14 Smith St, Singapore 058928

1/2
下一页
人均$29++的中式火锅自助 1 for 1!螃蟹大虾海鲜、牛羊鸡任吃任拿
人均$29++的中式火锅自助 1 for 1!螃蟹大虾海鲜、牛羊鸡任吃任拿
2023年09月25日   •   4千次阅读
新加坡肉骨茶哪家强?
新加坡肉骨茶哪家强?
2023年09月25日   •   3千次阅读
新加坡全网都在刷的柳州女婿螺蛳粉,酸辣入魂、现煮0差评
新加坡全网都在刷的柳州女婿螺蛳粉,酸辣入魂、现煮0差评
2023年09月23日   •   3千次阅读
文礼隐藏级美食菜头粿,满满锅气
文礼隐藏级美食菜头粿,满满锅气
2023年09月26日   •   2千次阅读
周末甜品加油站 | 新加坡本甜品系列
周末甜品加油站 | 新加坡本甜品系列
2023年09月22日   •   2千次阅读
麦当劳Samurai武士汉堡返场!搭配摇摇薯条和白桃酸奶派,全岛限时售卖
麦当劳Samurai武士汉堡返场!搭配摇摇薯条和白桃酸奶派,全岛限时售卖
2023年09月25日   •   2千次阅读
新加坡这9间绝美餐厅,竟都藏在花园里
新加坡这9间绝美餐厅,竟都藏在花园里
2023年09月22日   •   1千次阅读
白锺元的面馆Paik's Noodle来到新加坡啦!炸酱面、海鲜辣汤面、糖醋里脊必吃美食,10月份跟大家见面
白锺元的面馆Paik's Noodle来到新加坡啦!炸酱面、海鲜辣汤面、糖醋里脊必吃美食,10月份跟大家见面
2023年09月25日   •   9828次阅读
本地南华昌(亚秋)鱼头炉:历史的出现
本地南华昌(亚秋)鱼头炉:历史的出现
2023年09月25日   •   9477次阅读
芽笼57年老店“龚氏云吞面”即将告别!有人出价80万买秘方
芽笼57年老店“龚氏云吞面”即将告别!有人出价80万买秘方
2023年09月25日   •   7722次阅读
米其林美食入驻老巴刹!周边奖品、积分抽奖、还有机会吃“霸王餐”
米其林美食入驻老巴刹!周边奖品、积分抽奖、还有机会吃“霸王餐”
2023年09月22日   •   7371次阅读
城里最新最In的Buffet,颠覆你对自助餐的印象
城里最新最In的Buffet,颠覆你对自助餐的印象
2023年09月25日   •   5967次阅读
新加坡Ritz Carlton一星餐厅:必吃夏苑点心
新加坡Ritz Carlton一星餐厅:必吃夏苑点心
2023年09月25日   •   4212次阅读
新加坡知名松饼摊Uggli Muffins寻求新主人, 否则将关闭
新加坡知名松饼摊Uggli Muffins寻求新主人, 否则将关闭
2023年09月25日   •   3861次阅读
新加坡高性价比海景餐厅!泰式菜味美景绝
新加坡高性价比海景餐厅!泰式菜味美景绝
2023年09月22日   •   3861次阅读
庆祝登米其林指南,Springleaf Prata Place免费送印度煎饼!全岛分行皆适用,只限堂食
庆祝登米其林指南,Springleaf Prata Place免费送印度煎饼!全岛分行皆适用,只限堂食
2023年09月25日   •   3159次阅读
新加坡酒店火锅自助!买一送一$29新币吃到撑
新加坡酒店火锅自助!买一送一$29新币吃到撑
2023年09月27日   •   3159次阅读
NUS校园里的宝藏咖啡店盘点,你打卡过几家?
NUS校园里的宝藏咖啡店盘点,你打卡过几家?
2023年09月25日   •   2457次阅读