如果你看过张国荣、梅艳芳主演的《胭脂扣》，一定会对电影里描绘的老香港印象深刻。上世纪三十年代的石塘咀，有“塘西风月”之称，全盛时期有数百间妓寨酒家聚集，像电影里讲述的纨绔子弟与名妓的感情纠葛，在这里轮番上演。
但你或许不知道，新加坡历史上也有这么一个风月的地方，就是现在的“牛车水美食街”——史密斯街！
史密斯街得名于1887年至1893年任职海峡殖民地总督的史密斯爵士（Sir Cecil Clementi Smith），因为梨春园坐落在这条街，所以也俗称“戏院街”。
直到20世纪初，梨春园都是上演广东大戏的主要场所，多少名伶曾在这里粉墨登场。
这里还有过一段革命因缘。1908年，中国同盟会的要员孙中山、黄兴和胡汉民等在这里演讲，宣扬反清革命思想。
如今，梨春园的旧建筑保留了下来，却已经变成了一间旅店。
除了有戏园，这里也成了当时的“红灯区”，烟馆、赌馆、酒馆等逐渐兴起。
据考证，在1901年，史密斯街上有至少25间妓院，街头巷尾都有女人在倚门卖笑！
直到1930年后，殖民地政府为了保护妇幼，开始取缔卖淫活动，史密斯街才渐渐摆脱了“红灯区”的形象。
1914年的史密斯街
二战后，许多小贩开始在史密斯街摆摊做生意，各种街头小吃琳琅满目，成为大家心目中的“美食街”。
不过到了1983年，政府为了要整顿市容，将牛车水的街边小贩都搬入牛车水大厦，史密斯街顿时失去了昔日光彩。
2001年，政府将史密斯街重新规划为“牛车水美食街”，精挑细选新加坡24家小贩美食进驻，两旁的传统店屋则变成各式餐馆，近年来更成为品尝大江南北中国美食的好地方。
无论是北京烤鸭、火锅、烤全羊、香辣蟹，或是近年来流行的重庆烤鱼、“海鲜大咖”等，这里通通吃得到！
四川菜
【蟹老宋】
在史密斯街上最早开设的中国风味餐馆之一，无论是湖北菜、湖南菜，或川菜都很道地。招牌菜香辣蟹是用宋家四代单传的秘制香辣酱精心炒成的，味道绝对会让你欲罢不能，一再光顾！
餐馆也在新加坡带动了吃麻辣小龙虾的风潮，每年举办的“小龙虾节”已成为这条街上举办的一大亮点活动！
地址：16 Smith St, Singapore 058930
电话：6225 0158
【渝村人家】
看到名字你们肯定就知道这家餐馆是什么风味了吧！不错，川渝人家除了日常家炒小菜以外，更是使出杀手锏连环招，爆炒田螺，竹笋炒腊肉，特色重庆烤鱼，歌乐山辣子鸡，啧啧啧。。。
鲜辣草原肚
对于喜爱川渝美食的人来说，这里绝对能满足你的胃口~只有你吃不下的，没有你想不到的。
地址：30 Smith St, Singapore 058944
电话：62228128
火锅
【小龙坎】
这家在中国好评如潮的网红火锅店，最近来到了新加坡，每天都是大排长龙！
绝大部分的人都是为它的重庆牛油火锅慕名而来。底料是百年传承的秘方，由多年在重庆担任大厨的师傅炒制，味道正宗！
菜品方面，撒满辣粉霸王牛肉、肥肠节子、耗儿鱼、极品毛肚等都是必点的。
地址：20 Smith Street, Singapore 058934
电话：9220 8866
http://www.yan.sg/jianghulaouoguo/
【川江号子】
川江号子的正宗重庆麻辣火锅，牛肉羊肉鸡肉、香菇平菇杏鲍菇、豆腐豆皮豆泡、各类新鲜蔬菜让您吃得超满足！
还供应各式川味小炒（点菜），回锅肉、水煮鱼、口水鸡、香辣蟹等各类菜肴，让你人在新加坡，味蕾回四川！
地址：12 Smith Street, Singapore 058926
电话：6225 1518
http://www.yan.sg/chuanjianghaozi/
北京菜
【京城烤鸭王】
为了让在新加坡生活的吃货吃上正宗的北京烤鸭，餐馆特地从北京请来经验丰富的师傅，切出的烤鸭片片见刀工，口口酥脆香糯。
地址：16 Smith Street, Singapore 058930
电话：62250158
东北菜
【东北胖妈春饼店】
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为“春盘”。
在新加坡想找到东北餐馆不难，但是找到能吃春饼的东北餐馆就不太容易。东北人对于面食的制作可谓是手到擒来，精选的面粉，经过反复揉擀，制作出一片片白白的薄饼，又软又很有弹性，包裹上肉丝、土豆丝、绿豆芽，口感丰富又美味。
地址：23 Smith St, Singapore 058937
电话：68357626
【满族全羊铺】
嘿，深夜无法入睡的吃货，为啥你的羊都数丢了？那你或许需要到满族全羊铺这里找找，烤全羊，羊蝎子，宫廷羊排，羊羊羊。。。。等一下！是你在梦羊还是羊在梦你？
即使在赤道附近也不耽误你吃上正宗草原上的全羊宴，烤全羊最讲究的除了对羊肉的处理方法，更重于一个火候，烤的外焦里嫩，羊肉的香味在空气中恣意流转。
地址：18 Smith Street, Singapore 058932
电话：6225 8663
烤鱼
【鱼乐乐】
主打炭火烤鱼，活鱼现杀现处理，最大保留了鱼的鲜！12种口味让食客自由选择，有辣的，酸辣的，麻辣的，不辣的。
特别推荐他家的泡椒烤鱼和招牌豆花鱼。想一次尝试不同口味的，还可选择双拼烤鱼！
地址：20 Smith Street, Singapore 058934
电话：66358789
【棒棒火焰鱼】
现在在坡生活的人对美食的要求越来越高，在一家店里既想吃烤鱼，又想吃烧烤，还想吃海鲜，那么大胃口的吃货们请看这里~
