Joel Robuchon Restaurant
继米其林二星 Restaurant André
米其林二星L’Atelier de Joel Robuchon
与米其林三星Joel Robuchon Restaurant
宣布结束营业之后
米其林推荐的高档日本寿司餐馆Hashida Sushi
与金沙的两间意大利餐馆 Osteria Mozza
与Pizzeria Mozza也相继宣布结业!
Osteria Mozza
由美国明星厨师Nancy Silverton
与名厨Joe Bastianich、Mario Batali
一同开设的高档餐厅Osteria Mozza
提供美味的意大利餐
美国名厨Nancy Silverton
曾经一度获得亚洲Asia’s 50 Best Restaurants
更是本地意大利餐的指标餐馆
餐馆的招牌菜包括这道海胆墨鱼面
里面用阿拉斯加螃蟹、海胆以及西西里的橄榄油
是不是光看照片就觉得很有食欲？
Nancy Silverton 除了是一等一的面包达人
也特别善用简单的食材作出美妙的食物
Burrata水牛芝士就是她最喜欢的食材之一
所以菜单上也有不少用Burrata芝士做的美味佳肴
除了美食，这里也提供超过800种
来自世界各地的不同美酒
特别是来自意大利的红酒和起泡酒
绝对能满足你对意大利餐所有想像！
Pizzeria Mozza
姐妹餐厅 Pizzeria Mozza 自然是主打披萨
这里的菜单上有各种美味的意大利披萨
都是从烤炉里新鲜烤制的
除了披萨，这里也有品类丰富的意大利火腿
奶酪、意式肉酱千层面等
也能吃到Nancy Silverton 的著名碎切沙拉
至于美酒爱好者
则可在此品尝意大利葡萄酒
和手工制作的鸡尾酒
但可惜的是 Osteria and Pizzeria Mozza
即将于7月27日结束营业
餐厅现在的位置将由新餐馆Nostra Cucina代替
Nostra Cucina 同样主打意大利餐
将于8月1日正式开业
Nostra Cucina 的意思是“我们的厨房”
将会由Osteria Mozza现任主厨Peter Birks
与甜点师傅Ariana Flores共同打理
Pizzeria Mozza
地址：B1-42-46, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, S018956
电话：6688 8522
营业时间：每日12–11PM
Osteria Mozza
地址：B1-42-46, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, S018956
电话：6688 8522
营业时间：星期一至五5–11PM；周六周日12–2:30PM, 5–11PM
Hashida Sushi
另一间非常受欢迎的日本餐馆
桥田寿司Hashida Sushi
同样在上个月15日宣布结束营业
位于文华购物廊的高级寿司店
Hashida Sushi
经营5年时间里累计不少人气
充满创意的主厨桥田建二郎
从日本空运当季最新鲜的食材
上个月桥田寿司宣布结业让不少人错愕
不过餐厅已经由新的寿司餐馆
Sushi Ayumu代替
Sushi Ayumu
Sushi Ayumu目前已经正式投入营业
餐馆由拥有25年经验的寿司师傅
Ryoichi Nakatani 掌厨
Sushi Ayumu
不过喜欢桥田师傅的食客们也不用难过
据说桥田师傅即将于LifeBrandz品牌合作
将在新加坡、旧金山和东京开设新餐馆
不过细节尚未敲定
再此之前不如去Sushi Ayumu
品尝新餐馆的风味
不知道这位厨师的手艺
是否能获得食客们的青睐
Sushi Ayumu
地址：333A Orchard Road #04-16 Mandarin Gallery, 238897
电话：9159 0102
营业时间：周二12:30–3PM, 7–10PM；周四至周日12–3PM, 7–10PM
（本帖图片信息均来自网络）
Posted in: 舌尖上的狮城
