“去新加坡吃什么？”和“新加坡人吃什么？”
这两个困扰著全世界游客的重大课题，
终于在这篇美食攻略得到了完美解决。
这是我为世界做出的又一卓越贡献。
多元文化在这里融合，
食物也因为这种交汇和碰撞，
变得色彩斑斓，精致而有趣
/01/ 珍宝海鲜酒楼
辣椒螃蟹的超级派对
大名鼎鼎的珍宝海鲜，任何时段都可能食客爆满。去吃是需要提前在官网订位的。
而且每家分店的用餐时段不相同，建议提前官网功课。不然真的会排好久，我们吃完将近深夜12点，外面居然还在排队。
辣味结合的刚刚好，既不会觉得不够辣，也不会觉得太辣。很多人是不吃辣的，但是几乎没人能拒绝这个辣椒螃蟹。看，裹满酱汁的超级大蟹腿儿！
说到好吃的程度，可能只有crytle的表情可以形容得具体。
除了辣椒螃蟹，羊腿和蛏子也很不错。
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48,
The Riverwalk, Singapore 058416
官方网站：www.jumboseafood.com.sg/
营业时间：午餐12:00~15:00 晚餐18:00~ 24:00
人均价格：300人民币
推荐指数：
推荐理由：“给你一盘辣椒螃蟹，
你就算去了新加坡”
/02/ 了凡香港油鸡饭面
平民美食的米其林总动员
新加坡有很多米其林餐厅，其中摘星最易的当属“了凡香港油鸡饭面”。 没错，全球最便宜的米其林餐厅就在新加坡。
了凡在牛车水（新加坡唐人街）有两间，一间是老店，实际上是个铺子。另一间是新餐厅，实际上这间才是挂了星的米其林餐厅。
相隔很近，味道也没差，只是老店一直都有很多本地老人家在排队。而米其林新店比较大，接待能力比较强，我们10点到还不用排队。
右上角这张照片，我本来想拍油鸡，匆匆一瞥，发现厨师小哥长得颇像陈赫。
大多数菜品都是5新币，折合人民币25元，这即使在国内也是非常亲民的价格。
其实油鸡饭我和crytle在广深香港经常吃，不过了凡的油鸡确实是我们吃过最好吃的。
即便在胸口位置的肉，也非常的嫩滑。皮的味道非常正，香甜下饭，鸡很“健美”，因为没有什么皮下脂肪，也不会油腻。
了凡墙上挂满了世界各地媒体对它的报道。看了一些，感受最大的是无论什么行业，成功都离不开专注。
地址：牛车水街 336 Smith St, Singapore 050336
营业时间：10:00~20:00， 周三休息
人均价格：30人民币
推荐指数：
推荐理由：“全世界最便宜的米其林餐厅，
一只鸡的最好归宿”
/03/ Forest 森
世界名厨梁兆基 为了“秀恩爱”开的餐厅
Forest 森，位于圣淘沙岛，逸濠酒店的一楼大堂。是由世界名厨梁兆基与圣淘沙名胜世界合作创办的明星餐厅， 餐厅的名字是用他太太Forest名字命名。
餐厅的装修风格也以“森”为主题。
用餐环境很不错，座位与座位间隔很大，每桌顾客拥有一片较舒适的隐私空间。摆台是按照西式高档餐厅的摆台，还有清冽微甜的冰酒。
逛了一整天，有机会坐下来和Crytle畅饮一杯过过二人世界，也挺悠闲自在。
这间餐厅主打的都是创新中餐，我的感觉就是菜品首先保留了中餐的口味和特色，但却用的是来自世界各地最顶级的食材。并合理地加入了一些其他国家的烹调方法，以及西餐的摆盘和上菜方式。
无论是菜品的口味还是就餐体验，Forest 森都比传统的中餐厅有一个明显的提升。独特的“剧场式厨房”可让顾客能够欣赏到繁忙的后厨。
主菜是鹅肝酱烩牛柳。牛肉是澳洲进口的顶级牛肉，再跟黑椒和法国鹅肝酱混合在一起，是Forest森的招牌之一。
虽是中餐，但就餐流程是按照法餐的方式上菜的。
最后的甜品有很浓郁的和风味道。小巧精致又具有禅意。果蔬混合的果冻 +日本果子模样的冰激淋。
地址：逸濠酒店大堂16 Sentosa Gateway, Equarius Hotel
营业时间：早餐(无需预约):7:30~10:30 午餐 (周一至六): 12:00~ 14:30 晚餐：18:00~22:30 周日午餐: 12:00~15:00
人均价格：500人民币
推荐指数： （给四星是因为价格较贵）
推荐理由：“创意中餐的最佳诠释，
二人世界的不二首选”
/04/ LADY M
蛋糕界的爱马仕
LADY M是家来自纽约的顶级法式甜品店。
在香港刚开第一间LADY M的时候，淘宝黄牛代购炒到了2000￥一个，还供不应求。
乌节路这间LADY M，人算特别少的了，我们排了10多分钟就被安排入座。
店内的招牌是法式千层可丽蛋糕（Mille Crepes）。一层可丽薄饼加一层浓郁的淡奶油循环制作，每一份蛋糕都有着不少于20层薄饼的层次感，从任何角度咬下去都能尝到奶油的美味。
好友茜茜特别推荐两款蛋糕和果饮，当然也确实是Lady M卖的最好的两款。
其中Green Tea Mille Crêpes是这家店的明星产品，Crytle尝了觉得很赞。
地址：乌节路的Orchard Central Shopping Mall
营业时间：11:00~22:00
推荐指数：
推荐理由：“美少女，
这是你追的网红蛋糕”
/05/ LANTERN 天台酒吧
赏无敌海景，品“新加坡司令”
不想愉快的一天这么早结束,不如去红灯码头喝上一杯。
红灯码头原是新加坡早期的著名地标，也是年轻男女聚会拍拖时相约碰面的地方，当然也是现在新加坡夜晚消遣的好去处。
Lantern酒吧位于浮尔顿海湾酒店屋顶。除了能饱览整个红灯码头的无敌夜景，酒吧中心还有一个很大的游泳池。
除了卡座和吧台，也可以拿一杯酒坐在泳池的躺椅上喝酒发呆。吧台的感觉特别好，我还和几个来自南非的bro喝了几杯。
点上三杯最有新加坡特色的鸡尾酒——新加坡司令（Singapore Sling）。我们边喝边聊，直到深夜。
从LANTERN出来，可以沿着红灯码头的路散步，尽头就是鱼尾狮公园。
地址： 049326,新加坡 红灯码头80浮尔顿酒店顶楼
电话：+65-63338388
营业时间：周日至周四 ：上午8点-凌晨1点；周五至周六：早上8点-凌晨2点
人均价格：200人民币
推荐指数：
推荐理由：“小时候喝一瓶汽水就能快乐，
长大了，需要喝三杯“新加坡司令””
/06/ 亚坤
新加坡国民早餐
来到新加坡，第一顿吃的就是亚坤，又称新加坡的“国民早餐”。这家新加坡的大众市场+复古情调的连锁餐饮店，专注于售卖吐司食品（特别是咖椰吐司）、半熟水煮蛋和拉茶。
菜单环绕着核心产品咖椰吐司，其吐司脆而不坚、香而不焦。顾客还可以另选在薄又脆的焦黄色面包上涂上芝士、花生酱或冰淇淋。
