了解一座城市，从吃开始！
海南鸡饭，肉骨茶，辣椒螃蟹，沙嗲，
laksa，酿豆腐，咖椰吐司，
小坡的美食真是数不胜数。
但是大部分人都只是了解它的美味，
也有人比较了解它的烹饪方式，
但是，这些美食冷知识，你都了解嘛？
帝王蟹不是螃蟹
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神马？帝王蟹并不是螃蟹，
很多小伙伴可能都会震惊吧。
虽然帝王蟹长得很像螃蟹，
但其实它有六条腿，两个钳子，
还有一对小腿高度退化隐藏在它的背甲里。
下次去无招牌吃帝王蟹的时候，可以仔细观察一下。
有眼睛的扇贝
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其实扇贝有200只望远镜似的眼睛，
可以说是运动王者了，
游起泳来也是很可爱。
在扇贝外壳的边缘，
可以看到小须须一样的结构,
那就是扇贝的眼睛了。
不过，一般情况下，厨师都会处理掉这部分，
所以在你美美的吃着蒜蓉烤扇贝的时候，并不会发现这些眼睛。
长生不老的龙虾
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龙虾都是长生不老的，
因为龙虾体内的组织会分泌一种叫端粒酶的东西，
它可以增加端粒，
端粒是控制细胞裂变的部分。
我们多吃点龙虾，不知道会不会也有延年益寿的效果？
现在还可以定burger&lobster的外卖，实验一下。
可以变开心的三文鱼
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三文鱼竟然常用于临床治疗抑郁症，
原来三文鱼属于油性鱼类，
它富含脂肪酸，
可以让人变得开心一点。
呐，以后不开心了，除了甜品，
又多了一个选择，还更健康了。
牙齿之最的蜗牛
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别看蜗牛小小的一只，
它可是世界上牙齿最多的动物，
在它吃东西的时候，会动用两万多颗牙齿。
不过蜗牛的牙齿很小，光凭人的肉眼是很难看出来的。
下次在路上跑步，如果看到蜗牛，
不妨停下来仔细观察一下哦。
不同口味的养乐多
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credit to danielfooddiary
每次喝养乐多都感觉小小一瓶喝不够，
但是新加坡的养乐多已经是东南亚最大瓶的了，
真是万万想不到啊，
而且是唯一一个出售不同口味的国家。
神秘的莴苣家族
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莴笋的叶子和油麦菜外形类似，味道也差不多，
不少人都容易将两者弄混。
从血缘关系来看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种，长叶莴苣，
生菜则是只有叶、没有腰的莴苣，
原来，它们是失散多年的兄弟啊。
日本豆腐不是豆腐
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超市很常见的日本豆腐，
虽然总是和豆腐摆放在一个货架上，
但日本豆腐并非大豆制品，而是鸡蛋做成的。
如果豆类过敏的小伙伴，可以大胆食用啦。
苹果和玫瑰是一家人
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苹果、玫瑰，看似毫不相干的两个东西，
竟然是一家人？
原来，玫瑰属于蔷薇科，苹果也是蔷薇科的，
从生物角度来看，它们确确实实是一家人。
下次情人节的时候，是不是可以考虑一下送苹果花束。
草莓是果实吗？
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我们平时吃的草莓不是严格意义上的果实，
其实只是花托，
表面一粒一粒的才是真正的果实。
每一颗草莓上大概都有200多粒籽。
“怕”冰箱的热带水果
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在狮城这样的热带国家，
很多人喜欢把水果直接放进冰箱，
其实这样对热带水果很不好。
它们已经习惯了热带的高温，
环境的突然改变，会让它们水土不服。
榴梿到底香还是臭
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又到了榴梿季啦，
有些人觉得真香啊，也有人觉得它臭的不行，
那为什么会有这么大的差距呢？
原来，每个人都有 400 个基因专门负责嗅觉，
这 400 个基因又有超过九十万不同的变化，
所以有些人很喜欢榴梿，有些人不喜欢。
还比如香菜，喜欢的人真喜欢，不喜欢的人也是一口不沾。
火龙果花和昙花是亲戚
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都听过昙花一现的浪漫故事，
但是你知道火龙果花也是只在黑暗中开花吗？
而且只开一晚上，超级浪漫。
火龙果花还喜欢近亲结婚，
从而长出火龙果。
柑橘家族“乱伦史”
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credit to 微博@罗坚-赣南农特
一张图帮你理清柑橘家族历史，
柑橘家族的所有成员，基本都来自爸妈橘子和柚子，
通过自然杂交或者人工杂交，
生出了橙子、柑、葡萄柚、柠檬等等。
椰子的酸碱度
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长于热带的椰子，清甜可口，
椰汁和人的酸碱度一致，
因此，在一些医疗水平低的地区，
会把它作为营养液静脉输液的替代品，
直接注射到血管里。
水果的标签贴纸
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你知道吗？
这些贴在水果、蔬菜上的标签贴纸，
竟然是可以直接食用的？
据考究，美国FDA说它们是可食用的，
不过看个热闹就好，小妹建议还是不要尝试了。
波浪形的方便面
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从小吃到大的泡面，
好像从来没有质疑过为什么它的波浪形的？
原来，把面饼压成波浪形，
单位体积内装的面就可以更多，
而且波浪形不容易碎，也会更入味。
不知道吃了泡面之后，会不会也变得比较抗压呢？
神奇的沙嗲花生酱
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沙嗲是坡坡一大特色食物了，
用来沾沙嗲的花生酱，甜中带点咸，特别好吃，
你知道它是怎么做的吗？
它的主要成分是花生酱，
还会加上椰糖、蒜头、虾酱、盐，
这就是它的制胜法宝啦。
黄喉不是喉
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有没有小伙伴跟小妹一样，
黄喉是火锅必点涮菜。
黄喉，名字看上去，像是动物的喉咙，
其实它是猪、牛等动物大动脉血管，
主要成分是平滑肌，属蛋白质。
五彩缤纷的玉米
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除了甜玉米、糯玉米，
还有如此缤纷的玉米？
原来，玉米是主要通过风，
将雄穗的花粉传播到雌穗的柱头上，完成授粉。
风把花粉吹来吹去，
不同品种之间的玉米就容易出现杂交。
就有可能出现不同颜色的玉米粒。
这些美食冷知识，你都了解吗？
有没有大开眼界？
你还知道哪些美食冷知识，欢迎分享给我们哦。
等阻断期过去之后，
带着这些新知识，
我们可以好好再去品尝一下这些美食。
