了解一座城市，從吃開始！
海南雞飯，肉骨茶，辣椒螃蟹，沙嗲，
laksa，釀豆腐，咖椰吐司，
小坡的美食真是數不勝數。
但是大部分人都只是了解它的美味，
也有人比較了解它的烹飪方式，
但是，這些美食冷知識，你都了解嘛？
帝王蟹不是螃蟹
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神馬？帝王蟹並不是螃蟹，
很多小夥伴可能都會震驚吧。
雖然帝王蟹長得很像螃蟹，
但其實它有六條腿，兩個鉗子，
還有一對小腿高度退化隱藏在它的背甲里。
下次去無招牌吃帝王蟹的時候，可以仔細觀察一下。
有眼睛的扇貝
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其實扇貝有200隻望遠鏡似的眼睛，
可以說是運動王者了，
游起泳來也是很可愛。
在扇貝外殼的邊緣，
可以看到小鬚鬚一樣的結構,
那就是扇貝的眼睛了。
不過，一般情況下，廚師都會處理掉這部分，
所以在你美美的吃著蒜蓉烤扇貝的時候，並不會發現這些眼睛。
長生不老的龍蝦
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龍蝦都是長生不老的，
因為龍蝦體內的組織會分泌一種叫端粒酶的東西，
它可以增加端粒，
端粒是控制細胞裂變的部分。
我們多吃點龍蝦，不知道會不會也有延年益壽的效果？
現在還可以定burger&lobster的外賣，實驗一下。
可以變開心的三文魚
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三文魚竟然常用於臨床治療抑鬱症，
原來三文魚屬於油性魚類，
它富含脂肪酸，
可以讓人變得開心一點。
吶，以後不開心了，除了甜品，
又多了一個選擇，還更健康了。
牙齒之最的蝸牛
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別看蝸牛小小的一隻，
它可是世界上牙齒最多的動物，
在它吃東西的時候，會動用兩萬多顆牙齒。
不過蝸牛的牙齒很小，光憑人的肉眼是很難看出來的。
下次在路上跑步，如果看到蝸牛，
不妨停下來仔細觀察一下哦。
不同口味的養樂多
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credit to danielfooddiary
每次喝養樂多都感覺小小一瓶喝不夠，
但是新加坡的養樂多已經是東南亞最大瓶的了，
真是萬萬想不到啊，
而且是唯一一個出售不同口味的國家。
神秘的萵苣家族
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萵筍的葉子和油麥菜外形類似，味道也差不多，
不少人都容易將兩者弄混。
從血緣關係來看，油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種，長葉萵苣，
生菜則是只有葉、沒有腰的萵苣，
原來，它們是失散多年的兄弟啊。
日本豆腐不是豆腐
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超市很常見的日本豆腐，
雖然總是和豆腐擺放在一個貨架上，
但日本豆腐並非大豆製品，而是雞蛋做成的。
如果豆類過敏的小夥伴，可以大膽食用啦。
蘋果和玫瑰是一家人
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蘋果、玫瑰，看似毫不相干的兩個東西，
竟然是一家人？
原來，玫瑰屬於薔薇科，蘋果也是薔薇科的，
從生物角度來看，它們確確實實是一家人。
下次情人節的時候，是不是可以考慮一下送蘋果花束。
草莓是果實嗎？
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我們平時吃的草莓不是嚴格意義上的果實，
其實只是花托，
表面一粒一粒的才是真正的果實。
每一顆草莓上大概都有200多粒籽。
「怕」冰箱的熱帶水果
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在獅城這樣的熱帶國家，
很多人喜歡把水果直接放進冰箱，
其實這樣對熱帶水果很不好。
它們已經習慣了熱帶的高溫，
環境的突然改變，會讓它們水土不服。
榴槤到底香還是臭
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又到了榴槤季啦，
有些人覺得真香啊，也有人覺得它臭的不行，
那為什麼會有這麼大的差距呢？
原來，每個人都有 400 個基因專門負責嗅覺，
這 400 個基因又有超過九十萬不同的變化，
所以有些人很喜歡榴槤，有些人不喜歡。
還比如香菜，喜歡的人真喜歡，不喜歡的人也是一口不沾。
火龍果花和曇花是親戚
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都聽過曇花一現的浪漫故事，
但是你知道火龍果花也是只在黑暗中開花嗎？
而且只開一晚上，超級浪漫。
火龍果花還喜歡近親結婚，
從而長出火龍果。
柑橘家族「亂倫史」
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credit to 微博@羅堅-贛南農特
一張圖幫你理清柑橘家族歷史，
柑橘家族的所有成員，基本都來自爸媽橘子和柚子，
通過自然雜交或者人工雜交，
生出了橙子、柑、葡萄柚、檸檬等等。
椰子的酸鹼度
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長於熱帶的椰子，清甜可口，
椰汁和人的酸鹼度一致，
因此，在一些醫療水平低的地區，
會把它作為營養液靜脈輸液的替代品，
直接注射到血管里。
水果的標籤貼紙
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你知道嗎？
這些貼在水果、蔬菜上的標籤貼紙，
竟然是可以直接食用的？
據考究，美國FDA說它們是可食用的，
不過看個熱鬧就好，小妹建議還是不要嘗試了。
波浪形的方便麵
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從小吃到大的泡麵，
好像從來沒有質疑過為什麼它的波浪形的？
原來，把麵餅壓成波浪形，
單位體積內裝的面就可以更多，
而且波浪形不容易碎，也會更入味。
不知道吃了泡麵之後，會不會也變得比較抗壓呢？
神奇的沙嗲花生醬
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沙嗲是坡坡一大特色食物了，
用來沾沙嗲的花生醬，甜中帶點咸，特別好吃，
你知道它是怎麼做的嗎？
它的主要成分是花生醬，
還會加上椰糖、蒜頭、蝦醬、鹽，
這就是它的制勝法寶啦。
黃喉不是喉
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有沒有小夥伴跟小妹一樣，
黃喉是火鍋必點涮菜。
黃喉，名字看上去，像是動物的喉嚨，
其實它是豬、牛等動物大動脈血管，
主要成分是平滑肌，屬蛋白質。
五彩繽紛的玉米
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除了甜玉米、糯玉米，
還有如此繽紛的玉米？
原來，玉米是主要通過風，
將雄穗的花粉傳播到雌穗的柱頭上，完成授粉。
風把花粉吹來吹去，
不同品種之間的玉米就容易出現雜交。
就有可能出現不同顏色的玉米粒。
這些美食冷知識，你都了解嗎？
有沒有大開眼界？
你還知道哪些美食冷知識，歡迎分享給我們哦。
等阻斷期過去之後，
帶著這些新知識，
我們可以好好再去品嘗一下這些美食。
