这个周末
一场可派砍价的小旋风
席卷了各大微信群和朋友圈
大家呼朋唤友
只为了尝上一口这最最想念的天朝美食
煎饼果子
这家小坡第一家煎饼果子专卖店
试营业第一天就大排长龙
K妹友情提示，想吃的宝宝要趁早哦
（听说到九点食材就都卖完啦）
K妹还带来了独家福利哦
哟哟切克闹，煎饼福利文末找哦
CREPE
胖胖煎饼串串
除了原料馅料多样的煎饼果子以外，店内还有琳琅满目的炸串串
是不是已经在咽口水了
现在就进店领福利吧
煎饼果子
煎饼果子，是在天津有着100多年历史的美食，由山东卷著油条大葱的的煎饼演变而来，绿豆薄面做底，摊上鸡蛋，卷入馃子(油条)和馃篦儿(薄脆)，再刷上面酱辣椒酱，撒上葱花香菜，煎饼果子即成
胖胖煎饼果子的两位老板
就是吃着这样传统而地道的煎饼果子长大的
所以愿意将这份情怀带到小坡与大家分享
下面就和K妹一起看看
一只煎饼果子是如何诞生的吧
一只煎饼果子的诞生
面皮是一只煎饼的基底
胖胖煎饼果子目前有
天津经典的绿豆面和山东传统的杂粮面
两种面皮可供选择
K妹听说紫米的面皮皮也已经在路上咯~
白面和绿豆或杂粮和成的面浆
比例刚刚好，煎饼不会太脆，也不会太软
面皮摊的均匀，不厚不薄
煎饼师傅手法娴熟地将生鸡蛋
铺陈在摊好的煎饼皮上
薄脆检验一只煎饼果子是否正宗的必要标准
胖胖煎饼果子的薄脆可是纯手工制作的哦
小麦粉和鸡蛋擀成的皮儿，入锅油炸
脆脆的口感，和煎饼柔柔嫩嫩的面皮相得益彰
接下来的步骤就很顺理成章啦
煎饼翻个儿 → 撒上葱花香菜 →
蒜蓉辣酱 → 独家秘制酱料 →
自制辣椒油 → 其他蔬菜
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最后将煎饼卷起切开，一气呵成
切开煎饼，方便食用 →
← 煎饼卷起，步法娴熟
是很有分量的一只煎饼，但是却意外地好咬哦~
自制辣椒油
自制面酱
K妹必须表扬一下胖胖煎饼果子的秘制酱料和自家独特的辣椒油。这加了香叶、小茴香等炒制的酱料果然不同凡响，咸鲜的滋味配合这煎饼的蛋香，加上辣椒油辣簌簌的味道，美味Double～
很多只其他口味的煎饼果子
当然啦，这只是一只胖胖最经典的煎饼
还有黑胡椒牛肉煎饼和秘制鸡排煎饼
还有配合着西方人口味的
双层火腿芝士煎饼
芝士得香浓和煎饼的荤香竟然意外的搭
可以说将东西方融合得十分到位了
K妹还吃到了麻辣虾的煎饼哦
将虾仁入油锅炸成金黄，放入煎饼中
吃的时候十分有趣
感觉像是在跟柔嫩的虾仁捉迷藏
还可以根据自己的口味告诉老板再加入什么食材
老板人超级nice
榨菜、鸡肉、火腿、玉米……连辣条都能加
最后还有十分可爱的打包盒将他们裹挟入内
满满的都是诚意
除了煎饼果子以外，炸串串也是一大特色
看这摆了满满两大柜子的炸串串
K妹发四，要把这两大柜子的串串都吃完
炸的时候我们就可以安心等待啦
炸过串串之后
会依次撒上孜然粉、辣椒粉和胡椒粉
油炸的香气和干料的香辣配合得刚刚好
油而不腻，香飘十里
不管是在店里大快朵颐还是打包带走
都是十分美好的滋味～
打包带走
→
下面看看K妹和小K的倾情推荐吧
