這個周末
一場可派砍價的小旋風
席捲了各大微信群和朋友圈
大家呼朋喚友
只為了嘗上一口這最最想念的天朝美食
煎餅果子
這家小坡第一家煎餅果子專賣店
試營業第一天就大排長龍
K妹友情提示，想吃的寶寶要趁早哦
（聽說到九點食材就都賣完啦）
K妹還帶來了獨家福利哦
喲喲切克鬧，煎餅福利文末找哦
CREPE
胖胖煎餅串串
除了原料餡料多樣的煎餅果子以外，店內還有琳琅滿目的炸串串
是不是已經在咽口水了
現在就進店領福利吧
煎餅果子
煎餅果子，是在天津有著100多年歷史的美食，由山東卷著油條大蔥的的煎餅演變而來，綠豆薄面做底，攤上雞蛋，捲入餜子(油條)和餜篦兒(薄脆)，再刷上面醬辣椒醬，撒上蔥花香菜，煎餅果子即成
胖胖煎餅果子的兩位老闆
就是吃著這樣傳統而地道的煎餅果子長大的
所以願意將這份情懷帶到小坡與大家分享
下面就和K妹一起看看
一隻煎餅果子是如何誕生的吧
一隻煎餅果子的誕生
麵皮是一隻煎餅的基底
胖胖煎餅果子目前有
天津經典的綠豆面和山東傳統的雜糧面
兩種麵皮可供選擇
K妹聽說紫米的麵皮皮也已經在路上咯~
白面和綠豆或雜糧和成的麵漿
比例剛剛好，煎餅不會太脆，也不會太軟
麵皮攤的均勻，不厚不薄
煎餅師傅手法嫻熟地將生雞蛋
鋪陳在攤好的煎餅皮上
薄脆檢驗一隻煎餅果子是否正宗的必要標準
胖胖煎餅果子的薄脆可是純手工製作的哦
小麥粉和雞蛋擀成的皮兒，入鍋油炸
脆脆的口感，和煎餅柔柔嫩嫩的麵皮相得益彰
接下來的步驟就很順理成章啦
煎餅翻個兒 → 撒上蔥花香菜 →
蒜蓉辣醬 → 獨家秘制醬料 →
自製辣椒油 → 其他蔬菜
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最後將煎餅捲起切開，一氣呵成
切開煎餅，方便食用 →
← 煎餅捲起，步法嫻熟
是很有分量的一隻煎餅，但是卻意外地好咬哦~
自製辣椒油
自製面醬
K妹必須表揚一下胖胖煎餅果子的秘制醬料和自家獨特的辣椒油。這加了香葉、小茴香等炒制的醬料果然不同凡響，咸鮮的滋味配合這煎餅的蛋香，加上辣椒油辣簌簌的味道，美味Double～
很多隻其他口味的煎餅果子
當然啦，這只是一隻胖胖最經典的煎餅
還有黑胡椒牛肉煎餅和秘制雞排煎餅
還有配合著西方人口味的
雙層火腿芝士煎餅
芝士得香濃和煎餅的葷香竟然意外的搭
可以說將東西方融合得十分到位了
K妹還吃到了麻辣蝦的煎餅哦
將蝦仁入油鍋炸成金黃，放入煎餅中
吃的時候十分有趣
感覺像是在跟柔嫩的蝦仁捉迷藏
還可以根據自己的口味告訴老闆再加入什麼食材
老闆人超級nice
榨菜、雞肉、火腿、玉米……連辣條都能加
最後還有十分可愛的打包盒將他們裹挾入內
滿滿的都是誠意
除了煎餅果子以外，炸串串也是一大特色
看這擺了滿滿兩大柜子的炸串串
K妹發四，要把這兩大柜子的串串都吃完
炸的時候我們就可以安心等待啦
炸過串串之後
會依次撒上孜然粉、辣椒粉和胡椒粉
油炸的香氣和乾料的香辣配合得剛剛好
油而不膩，香飄十里
不管是在店裡大快朵頤還是打包帶走
都是十分美好的滋味～
打包帶走
→
下面看看K妹和小K的傾情推薦吧
