# 海南鸡饭（中式料理） #
软软的饭中渗出淡淡鲜鸡香味，而配料经鸡油炒香后香味扑鼻而来，鸡皮爽肉滑，再配上不同味道精心调配的酱汁，还有颜色鲜艳的绿蔬令人食指大动，胃口大开。一道正宗上等海南鸡饭不仅属顶级美食艺术，更能吃出大厨心思。难怪新加坡人奉其为“国菜”。
# 肉骨茶（中式料理） #
汤色如茶，却非真茶，
而是一道排骨药材汤，
肉骨是选用上等的包
著厚厚瘦肉的新鲜猪排骨
配上一碟指天椒酱油做酱汁，
再搭配一碗米饭或油条做主食，
绝对让您从嗅觉到味觉的完美体验。
# 酿豆腐（中式料理） #
从客家酿豆腐衍生过来，各种鱼丸、肉丸、豆腐、蔬菜、花枝卷（就是鱿鱼）、面条经料理人4、5分钟的过汤淋汁，美味即刻汆入您的鼻子。分乾和汤两种，绝对不容错过。
# 炒粿条（中式料理） #
千万别被它的颜色吓到，这要归公于特制的“黑酱油”-色重味浓。炒粿条的味道和营养价值可不一般，它是用大量的海鲜、豆芽菜、还有腊肠下锅热炒，技术高超的师傅们将全部食材在锅里上下翻滚，待粿条10分熟，蔬菜9分熟而海鲜8分熟时一起捞出。
# 田鸡粥（中式料理） #
所谓“田鸡粥”，并不是将田鸡和米粥熬在一起，而是两个砂锅，烧得极烫。一个里面当然是粥，就像是广东的瘦肉粥一样，碎米熬制，里面有极细的瘦肉，葱花撒 在表面，略有清香。
另一个砂锅里面，是用秘制酱汁爆炒的田鸡，分为辣的和不辣的两种-“姜葱炒”和“宫保”。田鸡以腿肉为主，入口细嫩，而其特色就是酱汁 浓郁，鲜香入味。
# 叻沙Laksa（娘惹料理） #
ENJOY DOUBLE WAVES ON HOLIDAYS
配上粗米粉、香料、鲜虾、
生脆的鲜毛蚶和鱼饼、
鱼肉碎等的浓香四溢、
辛辣甜爽。叻沙被娘惹称为第一思乡菜。
# 沙爹（马来料理） #
这是马来人的传统美食，那秀气的一串串用竹签串起来的烤串简单地分为鸡肉、牛肉和羊肉三种，最重要是那一碗香浓的花生酱，里面配了香茅、南姜、蒜头、辣椒干、虾膏等一同熬制，精彩的味道保准令你陶醉不已！
# 炒萝卜糕（中式料理） #
在当地又被叫做“菜头粿”。萝卜糕是用米粉和白萝卜碾成碎末制成糕状后清蒸。好后切成小丁和蒜，鸡蛋，鱼露，时蔬一起炒。再配上黑酱油和辣椒，吃起来非常过瘾。
# 福建炒面（中式料理） #
福建炒面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名，所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面（还加粗米粉）。
