新加坡闻名世界的特色美食

2023年05月22日   •   2万次阅读

# 海南鸡饭(中式料理) #

软软的饭中渗出淡淡鲜鸡香味,而配料经鸡油炒香后香味扑鼻而来,鸡皮爽肉滑,再配上不同味道精心调配的酱汁,还有颜色鲜艳的绿蔬令人食指大动,胃口大开。一道正宗上等海南鸡饭不仅属顶级美食艺术,更能吃出大厨心思。难怪新加坡人奉其为“国菜”。

# 肉骨茶(中式料理) #

汤色如茶,却非真茶,

而是一道排骨药材汤,

肉骨是选用上等的包

著厚厚瘦肉的新鲜猪排骨

配上一碟指天椒酱油做酱汁,

再搭配一碗米饭或油条做主食,

绝对让您从嗅觉到味觉的完美体验。

# 酿豆腐(中式料理) #

从客家酿豆腐衍生过来,各种鱼丸、肉丸、豆腐、蔬菜、花枝卷(就是鱿鱼)、面条经料理人4、5分钟的过汤淋汁,美味即刻汆入您的鼻子。分乾和汤两种,绝对不容错过。

# 炒粿条(中式料理) #

千万别被它的颜色吓到,这要归公于特制的“黑酱油”-色重味浓。炒粿条的味道和营养价值可不一般,它是用大量的海鲜、豆芽菜、还有腊肠下锅热炒,技术高超的师傅们将全部食材在锅里上下翻滚,待粿条10分熟,蔬菜9分熟而海鲜8分熟时一起捞出。

# 田鸡粥(中式料理) #

所谓“田鸡粥”,并不是将田鸡和米粥熬在一起,而是两个砂锅,烧得极烫。一个里面当然是粥,就像是广东的瘦肉粥一样,碎米熬制,里面有极细的瘦肉,葱花撒 在表面,略有清香。

另一个砂锅里面,是用秘制酱汁爆炒的田鸡,分为辣的和不辣的两种-“姜葱炒”和“宫保”。田鸡以腿肉为主,入口细嫩,而其特色就是酱汁 浓郁,鲜香入味。

# 叻沙Laksa(娘惹料理) #

ENJOY DOUBLE WAVES ON HOLIDAYS

配上粗米粉、香料、鲜虾、

生脆的鲜毛蚶和鱼饼、

鱼肉碎等的浓香四溢、

辛辣甜爽。叻沙被娘惹称为第一思乡菜。

# 沙爹(马来料理) #

这是马来人的传统美食,那秀气的一串串用竹签串起来的烤串简单地分为鸡肉、牛肉和羊肉三种,最重要是那一碗香浓的花生酱,里面配了香茅、南姜、蒜头、辣椒干、虾膏等一同熬制,精彩的味道保准令你陶醉不已!

# 炒萝卜糕(中式料理) #

在当地又被叫做“菜头粿”。萝卜糕是用米粉和白萝卜碾成碎末制成糕状后清蒸。好后切成小丁和蒜,鸡蛋,鱼露,时蔬一起炒。再配上黑酱油和辣椒,吃起来非常过瘾。

# 福建炒面(中式料理) #

福建炒面也叫炒虾面或炒苏东面,苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼,主食是面(还加粗米粉)。