对于有意在新加坡开展业务的企业而言，独到的投资眼光是非常重要的，抓住风口行业才能事半功倍，这也是出海企业必须关注的重要议题。
在本篇文章中，我们将深入探讨新加坡餐饮行业的出海前景，旨在为大家提供全面的信息和支持，以便更好地应对企业出海带来的挑战和风险。
从去年开始，“出海”与“全球化”成为品牌寻求增长的关键词。面对国内餐饮市场的激烈竞争，中国餐饮品牌正积极拓展海外市场，寻找新的增长点。
众多知名餐饮品牌，从火锅到咖啡茶饮，纷纷选择新加坡作为出海的第一站，利用这个东南亚的商业与创新中心，掀起了一股“中国风味”的热潮。
新加坡：东南亚市场的立足点
新加坡以其全球最佳的营商环境位居榜首，其位于东南亚的核心位置，以及便捷的交通网络，使其成为辐射30亿亚洲消费者的关键门户。新加坡超过70%的华人人口以及与中国相似的语言和饮食文化，为中国餐饮品牌提供了快速扩张的绝佳条件。
此外，新加坡提供的创新网络和丰富资源也吸引了企业落地。例如，淡马锡的全资子公司信达雅Trustana就协助品牌进入新加坡及东南亚市场，构建美食桥梁。
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火锅作为中餐的标志性代表，正引领着中餐国际化的潮流。海底捞火锅就是一个典范，自2012年首次在新加坡开设分店以来，已在该国建立了超过20家的连锁店，使其成为海外市场中的佼佼者。根据2022年6月30日的数据，海底捞在东南亚的餐厅数量达到了61家，占据了其全球海外餐厅总量的一半以上。
2023年1月，备受喜爱的时尚小火锅品牌呷哺呷哺在新加坡开设了其首家海外分店，并开始试营业。在呷哺集团成功将旗下高端火锅品牌凑凑引入新加坡之后，这是其国际化的又一重要步骤。呷哺呷哺计划未来在新加坡开设更多分店，并将业务扩展到马来西亚。
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墨腾创投的研究报告指出，东南亚的连锁咖啡市场价值高达34亿美元，而奶茶市场则达到36.6亿美元，其中新加坡的人均咖啡和奶茶消费量居首位。2018年，中国新茶饮品牌喜茶进入新加坡市场，开业首周的日均销量达到2至3千杯。紧随其后，蜜雪冰城也在2022年2月登陆新加坡，以其高性价比的产品吸引消费者。
2023年3月底，瑞幸咖啡在新加坡开设了第一家门店，采用了与国内相同的“经典咖啡+爆款产品”菜单，包括大师咖啡、SOE小黑杯、瑞纳冰和生椰系列等热门产品，成功吸引了众多年轻顾客。到2023年底，瑞幸咖啡在新加坡的门店数量已达到30家。瑞幸咖啡的董事长兼首席执行官郭谨一表示，新加坡门店的开办是品牌走向国际的第一步，他们希望能够在新加坡市场深耕，为消费者带来全新的体验，并为当地的咖啡市场带来新的活力和增长动力。
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新加坡对健康食品的重视与中国品牌追求健康与创新的产品理念相契合。根据尼尔森的一项调查，高达74%的新加坡消费者愿意为有益健康的食品支付额外费用。新加坡政府也积极推动国民健康，卫生部下属的健康促进委员会自2014年起就推行健康饮食计划，引导餐饮企业提供更健康、科学的餐食选择。
2020年8月，元气森林成功通过了新加坡健康促进委员会的认证，荣获新加坡健康优选标识（HCS），这不仅为元气森林的无脂肪、无糖、无卡路里的产品特色增添了光环，这也成为了其进入新加坡市场的关键，成功帮助元气森林开拓了进入新加坡主流零售的渠道。
同样获得HCS标识的还有青岛啤酒推出的海藻苏打水。新加坡成为这款产品的海外首发地，其抗氧化和增强免疫的功效使其在新加坡的商场和超市中占据了显眼的位置。
此前，中新两国官方宣布将从2月9日起实行签证互免政策，此举预计会大幅提升两国之间的经贸往来与合作。在这种有利环境下，拥有深厚文化底蕴的中国餐饮品牌预计将趁势而上，不仅在新加坡站稳脚跟，更将在整个东南亚地区绽放光彩。
